ผู้เขียน: Judy Howell
วันที่สร้าง: 3 กรกฎาคม 2021
วันที่อัปเดต: 1 กรกฎาคม 2024
Anonim
วิธีต้มซุปเปอร์ขาไก่ ต้มยังไงให้เปื่อยนุ่มเร็ว แค่ 20 นาทีทำง่ายๆ |Simple Food เมนูง่ายๆ
วิดีโอ: วิธีต้มซุปเปอร์ขาไก่ ต้มยังไงให้เปื่อยนุ่มเร็ว แค่ 20 นาทีทำง่ายๆ |Simple Food เมนูง่ายๆ

เนื้อหา

ในบทความนี้: ขาไก่อบขาไก่อบไก่อบคุกกี้ยัดไส้ไก่ทอดซุปไก่

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมขาไก่ แต่สูตรที่ใช้มากที่สุดคือขาไก่อบขาไก่ย่างขาไก่ในหม้อหุงและขาไก่ในหม้อทอดไขมันลึก เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ เหล่านี้ที่จะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมขาไก่แสนอร่อยสำหรับคุณและเพื่อนของคุณ


ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 4: ขาไก่อบ



  1. เปิดเตาอบที่ 220 ° Cสเปรย์ nonstick บางอย่างในจานอบ
    • หากคุณไม่มีสเปรย์ nonstick ให้วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของจาน



  2. ปรุงรสขาไก่ ใส่เกลือและพริกไทยบนขาไก่และเพิ่มน้ำมันมะกอก
    • คุณสามารถปรุงรสต้นขาไก่ของคุณโดยตรงในจานที่คุณจะใช้ในการปรุงอาหารเพื่อที่คุณจะได้ไม่ยุ่งกับอาหารจานพิเศษหรือคุณสามารถปรุงรสในจานอื่นหรือชามสลัดเพื่อให้จานอาหารของคุณสะอาดขึ้น
    • หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้เกลือและพริกไทยมากแค่ไหนให้ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.) และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา (0.600 มล.)
    • แปรงขาไก่ด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงครัว น้ำมันจะช่วยให้ขาไก่คงความชุ่มชื่นและทำให้น้ำตาลในเตาอบได้ดี คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยละลาย
    • หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ซอสแทนน้ำมัน แปรงขาไก่ (ใช้แปรงครัว) กับซอสที่คุณซื้อที่ร้านขายของชำ (เช่นซอสบาร์บีคิว) หรือซอสที่คุณเตรียมไว้




  3. วางขาไก่ไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีโดยไม่ปิดจาน ไก่จะเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและอุณหภูมิภายในต้นขาจะต้องสูงถึง 80 องศาเซลเซียส
    • หากต้องการทราบอุณหภูมิภายในต้นขาของคุณอย่างแม่นยำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิถูกต้องให้ปลูกเข็มเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ขาไก่ที่ใหญ่ขึ้น
    • หากขาไก่ยังไม่พร้อมหลังจาก 20 นาทีวางไว้ในเตาอบและปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารอีก 5 นาทีตรวจสอบอุณหภูมิทำซ้ำขั้นตอนหากจำเป็นจนกว่าจะถึง 80 ° C



  4. เสิร์ฟขาไก่ร้อนของคุณ เมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสมนำต้นขาออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อปิดจาน
    • ครอบคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม ไม่จำเป็นต้องปรับมันคุณสามารถวางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ลงบนจาน
    • โดยปล่อยให้ส่วนที่เหลือไก่ต้นขาของคุณจะนุ่มและคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับการเผาไหม้ตัวเอง

วิธีการ 2 จาก 2: ขาไก่ย่าง




  1. เปิดเตาอบ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นประมาณ 5 ถึง 10 นาที
    • คั่วส่วนใหญ่มีเพียงตัวเลือกพลังงาน หากคุณมีตัวเลือกต่าง ๆ ให้ตั้งเป็นพลังงานสูง



  2. วางขาไก่ของคุณในจานย่าง เว้นช่องว่างระหว่างชั้นวางในจานและด้านล่างของจาน
    • มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้จานย่างกับย่างมากกว่าจานอบ ชั้นวางในกระทะย่างป้องกันไก่ไม่ให้สัมผัสกับไขมันร้อนที่ไหลลงไปที่ด้านล่างของจานดังนั้นขาไก่ของคุณจะไม่ไหม้
    • ด้วยการใช้ขาไก่ที่ไม่มีกระดูกและไร้หนังด้านข้างที่คุณวางต้นขาของคุณไว้ในจานนั้นไม่สำคัญ ในทางกลับกันถ้าคุณกำลังย่างขาไก่ด้วยกระดูกให้แน่ใจว่าคุณวางด้านที่มีกระดูกขึ้น



  3. ปรุงรสขาไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยบนขาไก่
    • หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้เกลือและพริกไทยมากแค่ไหนให้ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.) และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา (0.600 มล.)



  4. ย่างขาไก่เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ปิดบังแล้วพลิกครึ่งผ่านการอบเพื่อให้เกิดสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
    • วางกระทะย่าง 10 ถึง 13 ซม. ด้านล่างแหล่งความร้อนชั้นนำของเตาอบ
    • คว่ำขาไก่อย่างระมัดระวังหลังจาก 10 นาทีเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที
    • หากต้นขามีขนาดใหญ่หรือไม่กระดูกอาจจำเป็นต้องปรุงเป็นเวลา 25 ถึง 35 นาที



  5. เสิร์ฟขาไก่อุ่น ๆ นำต้นขาออกจากกระทะย่างเมื่อเป็นสีทองและเมื่ออุณหภูมิภายในของเนื้อถึง 80 ° C
    • น้ำจะต้องไหลอย่างอิสระและเนื้อจะต้องไม่เป็นสีชมพู
    • ตรวจสอบอุณหภูมิภายในโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันที สอดเข็มเทอร์โมมิเตอร์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาใหญ่ ถ้าขาของคุณไม่มีกระดูกให้ระวังอย่าสัมผัสกับเข็ม

วิธีการ 3 จาก 3: ขาไก่กับหม้อหุง



  1. ปรุงรสขาไก่ เกลือและพริกไทยไก่ทุกด้าน
    • หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและ / หรือเครื่องเทศ คำใบ้ของผง dail, chilli powder, lognon powder หรือ Creole ซอสจะนำความน่าสนใจมาสู่จานนี้ หากคุณเพิ่มซอสเนยหรือซอสมะนาวแทนที่จะเป็นซอสบาร์บีคิวพาร์สลีย์หรือ dorigan ก็จะเข้ากันได้ดี



  2. วางขาไก่ในหม้อหุง หม้อหุงต้องมีความจุขั้นต่ำ 3 ถึง 4 ลิตรและฝาต้องพอดี
    • หากคุณต้องการคุณสามารถพ่นผลิตภัณฑ์ nonstick บนผนังของหม้อหุง นี่ไม่ใช่ข้อผูกมัด แต่สามารถป้องกันไม่ให้ขาไก่ติดกับด้านข้างของหม้อหุงข้าวได้



  3. ผสมซอสบาร์บีคิวน้ำผึ้งและซอส Worcestershire ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในชามขนาดเล็ก
    • คุณสามารถเพิ่มซอสร้อน 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.)
    • หากคุณไม่ชอบซอสบาร์บีคิวคุณสามารถสร้างซอสอื่นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขาไก่ได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำซอสง่าย ๆ กับน้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง (125 มล.) เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) และ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำมะนาว ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ต้องแน่ใจว่ามีอย่างน้อย 3/4 ถ้วย (185 มล.) ของของเหลวในการปรุงอาหารไก่



  4. ราดซอสบนขาไก่ ค่อยๆขยับขาให้เข้ากันกับซอส



  5. ปรุงขาไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 ถึง 6 ชั่วโมง อุณหภูมิภายในของต้นขาควรสูงถึง 80 องศาเซลเซียส
    • ขาไก่ควรจะนุ่มพอที่เนื้อจะหลุดโดยไม่ต้องใช้มีด



  6. เสิร์ฟขาไก่ร้อนมาก เมื่อพร้อมแล้วให้เอาขาไก่ออกจากเตาวางไว้ในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือน้ำเกรวี่

วิธีการ 4 จาก 4: ขาไก่กับหม้อทอดไขมันลึก



  1. ปรุงรสและหมักขาไก่ เกลือและพริกไทยไก่ขาและวางไว้ในนมที่ถูกตีเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
    • หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้เกลือและพริกไทยมากแค่ไหนให้ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.) และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา (0.600 มล.)
    • ต้องแน่ใจว่าวางขาไก่ในชามที่ไม่ตอบสนอง Lidéalเป็นชามสลัดแก้ว ชามสลัดโลหะบางชนิดอาจมีปฏิกิริยาต่อการตีนมซึ่งเป็นกรดเล็กน้อย
    • ครอบคลุมชามสลัดและปล่อยให้ไก่หมักในตู้เย็น พวกเขาควรหมักเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงคุณสามารถหมักพวกมันตลอดทั้งคืน



  2. ตั้งน้ำมันในหม้อทอด เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารไก่ขาอุ่นน้ำมันในหม้อทอดถึง 180 ° C
    • คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมัน
    • หากคุณไม่มีหม้อทอดคุณสามารถใช้หม้อตุ๋นลึกแทนได้ ความร้อนน้ำมันในหม้อตุ๋นกับความร้อนสูงปานกลาง



  3. วางส่วนผสมสำหรับต้มขาไก่ในจานที่แตกต่างกัน (หรือชามสลัดหรือจานซุปขนาดใหญ่) ใส่แป้งข้าวโพดและไข่ลงในภาชนะที่แตกต่างกัน
    • ใช้ชามสลัดกว้างและตื้นเพื่อให้จับขาไก่ได้ง่าย
    • คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยและพริกขี้หนูลงในข้าวโพดได้หากต้องการ



  4. ตัดขาไก่ วางขาไก่ทีละตัวในแป้งตีไข่และ cornmeal (ตามลำดับ)
    • นำขาไก่ออกจากนม Ribot แล้วพักไว้บนชามสักครู่เพื่อให้ระบายออกมา
    • จุ่มขาไก่ลงในแป้ง แป้งช่วยให้ cornmeal ยึดเกาะได้ดีขึ้น จากนั้นถือต้นขาเหนือชามและลูบเบา ๆ เพื่อให้แป้งส่วนเกินออกมา
    • จากนั้นนำต้นขาไปจุ่มลงในไข่ที่ตี ปล่อยให้พวกเขาระบายสักครู่โดยถือไว้เหนือภาชนะ
    • ในที่สุดวางขาไก่ทีละหนึ่งในข้าวโพด ครอบคลุมพวกเขาด้วย semolina ทุกด้าน



  5. ทอดขาแต่ละข้างเป็นเวลา 13 ถึง 20 นาที เมื่อพร้อมขาไก่ควรเป็นสีน้ำตาลทองและอุณหภูมิภายในควรสูงถึง 80 องศาเซลเซียส



  6. ระบายขาไก่และเสิร์ฟร้อน วางกระดาษบนจานหรือจานใหญ่แล้ววางขาไก่ไว้ 5 นาที เสิร์ฟพวกเขาร้อน

ที่แนะนำ

วิธีล้างถังน้ำมันของรถคุณ
คำแนะนำ

วิธีล้างถังน้ำมันของรถคุณ

ในบทความนี้: กาลักน้ำเชื้อเพลิงใช้น้ำมันเชื้อเพลิงโดยใช้ปั๊มเชื้อเพลิงเมื่อทำการล้างถังน้ำมันเชื้อเพลิง 7 การอ้างอิง มีเหตุผลหลายประการที่ต้องการล้างถังน้ำมันของรถของเขา อาจเป็นเพราะคุณถูกโกงน้ำมันเชื...
วิธีล็อคประตู
คำแนะนำ

วิธีล็อคประตู

ในบทความนี้: ล็อคที่จับล็อคที่ปิดภาคเรียนล็อคประตูด้วยเก้าอี้การตั้งค่า ประตูล็อคจะป้องกันผู้บุกรุกส่วนใหญ่เข้ามา ล็อคส่วนใหญ่ประกอบด้วยกลไกที่ดึงสายฟ้าโลหะจากประตูเข้าสู่กรอบประตูซึ่งยึดประตูเข้ากับฐ...