วิธีใช้เปลือกส้ม
ผู้เขียน:
Randy Alexander
วันที่สร้าง:
26 เมษายน 2021
วันที่อัปเดต:
26 มิถุนายน 2024
![เปลือกส้มแก้ว (Candied Orange peel)สูตร ทำขนมหวานง่ายๆ จากเปลือกส้ม / No-Bake Dessert](https://i.ytimg.com/vi/jOj6FcNlQII/hqdefault.jpg)
เนื้อหา
- ขั้นตอน
- วิธีที่ 1 สกัดน้ำมันหอมระเหยส้มด้วยตัวทำละลาย
- วิธีที่ 2 สร้างน้ำมันสีส้ม
- วิธีที่ 3 ใช้น้ำมันหอมระเหยส้ม
ออเรนจ์เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับเนื้อหาของสารอาหารรวมถึงวิตามินซีซึ่งมีการกระตุ้นและให้พลังงาน อย่างไรก็ตามเปลือกของมันมีโมเลกุลลิโมนีนซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียและกำจัดไขมันออกมา ดังนั้นเพื่อประโยชน์ของส้มอย่างเต็มที่อย่าทิ้งเปลือก คุณสามารถกู้คืนสาระสำคัญสำหรับการรักษาหรือใช้ในประเทศ คุณยังสามารถเตรียมน้ำมันที่ผสมกับเปลือกส้มเพื่อตกแต่งจานหรือทำเครื่องสำอาง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 สกัดน้ำมันหอมระเหยส้มด้วยตัวทำละลาย
-
เตรียมอุปกรณ์ของคุณ การสกัดด้วยตัวทำละลายเป็นเทคนิคที่ใช้ในการทำน้ำหอม ประกอบด้วยการโหลดตัวทำละลายระเหยเช่นอีเธอร์ด้วยหลักการที่มีกลิ่นของวัตถุดิบและจากนั้นปล่อยให้มันระเหย เพื่อเตรียมน้ำมันหอมระเหยของคุณโดยใช้เทคนิคนี้รับเปลือกส้มและเลือกแอลกอฮอล์เม็ด วอดก้าไม่มีกลิ่นและมีรสชาติที่เป็นกลางเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังนำเหยือกน้ำ -
ปอกเปลือกส้มของคุณ Limonene ส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือก ดังนั้นเพียงแค่ปอกผลไม้ของคุณหรือรับ zests ด้วยมีดหรือเครื่องมือพิเศษที่เรียกว่า zester- กู้คืนส่วนสีส้มของเปลือกเท่านั้น สารสีขาวที่อยู่ระหว่างเปลือกและเยื่อกระดาษนั้นมีความขมมากและมีส่วนประกอบที่มีฤทธิ์น้อยมาก
- หากคุณไม่มี zester คุณสามารถใช้ตะไบเครื่องปอกหรือมีดขนาดเล็ก
- ปริมาณของน้ำมันหอมระเหยที่ได้รับขึ้นอยู่กับของ zests ยิ่งคุณเปลือกมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งได้รับผลิตภัณฑ์มากขึ้นเท่านั้น
-
ทำให้เปลือกแห้ง จัดเรียงชิ้นส่วนของเปลือกบนแผ่นอบและวางไว้ในดวงอาทิตย์ การทำให้แห้งอาจใช้เวลาสองสามชั่วโมงจนถึงหลายวันขึ้นอยู่กับสภาพความชื้นและอุณหภูมิของสภาพแวดล้อมของคุณ เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นให้ตัดการปอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 110 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง -
ผสมเปลือกแห้ง ใช้เครื่องปั่นลดเปลือกแห้งเป็นผงหยาบ วิธีนี้จะทำให้น้ำมันในกระเป๋าแตกและมีส่วนประกอบสำคัญ อย่าผสมมากเกินไปเพราะคุณอาจลดปริมาณของลิโมนีน- หากคุณใช้ zester คุณไม่จำเป็นต้องผสมเปลือกของคุณ
-
ความร้อนจากแอลกอฮอล์ เติมชามหรือกระทะด้วยน้ำประปาร้อน อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 30 องศาเซลเซียส คุณจะต้องสามารถแช่มือของคุณโดยไม่ต้องเผาตัวเอง จากนั้นใส่ขวดแอลกอฮอล์ลงในน้ำแล้วปล่อยให้ร้อนประมาณยี่สิบนาที- ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นวอดก้าเป็นแอลกอฮอล์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมการของคุณเพราะไม่มีกลิ่นไม่มีสีและเป็นกลางในรสชาติ
- การอุ่นแอลกอฮอล์เล็กน้อยช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยส้ม หากคุณต้องการคุณยังสามารถใช้แอลกอฮอล์เย็น ๆ ได้
-
เตรียมการสกัดของคุณ ใส่ผงลงในขวดและปิดด้วยแอลกอฮอล์ให้มิด ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าอย่างแรงสักสองสามนาที จากนั้นวางไว้ในที่มืดและเย็น -
ให้ macerate สองสามวัน ในช่วงเวลานี้ให้เขย่าขวดเป็นประจำวันละสองหรือสามครั้งเพื่อกระตุ้นกระบวนการ ยิ่ง maceration ทำงานนานเท่าไรก็ยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น -
กรองการเตรียมการ ส่งผ่านตัวกรองกาแฟหรือผ้าสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างสีส้ม รวบรวมแอลกอฮอล์สารออกฤทธิ์ในภาชนะที่ตื้นเช่นแผ่นลึก กดตัวกรองเพื่อที่จะสูญเสียของเหลวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น -
อนุญาตให้แอลกอฮอล์ระเหย คลุมภาชนะด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าขนหนูกระดาษสักสองสามวัน แอลกอฮอล์จะระเหยหมดโดยเหลือเพียงน้ำมันหอมระเหยส้มที่พร้อมใช้งาน- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าไม่ได้สัมผัสการเตรียมการของคุณเพราะอาจดูดซับน้ำมัน
- เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยไปแล้วให้โอนน้ำมันหอมระเหยไปยังขวดทึบแสงขนาดเล็กพร้อมจุก ติดฉลากรวมถึงวันที่เตรียมผลิตภัณฑ์ของคุณ
วิธีที่ 2 สร้างน้ำมันสีส้ม
-
เลือกน้ำมันพื้นฐานของคุณ เทคนิคนี้มีจุดมุ่งหมายที่จะทำให้น้ำมันส้มเป็น aromatize โดยการใส่เปลือกผลไม้รสเปรี้ยว เพื่อเตรียมความพร้อมให้เลือกน้ำมันที่มีรสชาติต่ำ ตามความต้องการของคุณคุณสามารถเลือกใช้น้ำมันมะกอกน้ำมันถั่วลิสงเมล็ดองุ่นหรืออะโวคาโด สำหรับข้อมูลการรับน้ำมันปรุงรส 200 มล. ให้เปลือกส้ม 30 กรัม- การเลือกน้ำมันที่มีรสชาติสุขุมสามารถควบคุมกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ดีกว่า
-
ผิวส้ม ก่อนเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวให้ล้างด้วยน้ำสะอาดและทำให้แห้ง ข้อควรระวังนี้ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของน้ำมันโดยยาฆ่าแมลงและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ รวบรวมเฉพาะส่วนสีส้มของเปลือกไม้โดยใช้ zester มีดขนาดเล็กหรือเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว- ทิ้งส่วนสีขาวของสีส้มไว้เพราะรสชาติที่ขมอาจทำให้น้ำมันปรุงแต่งของคุณไม่เป็นที่พอใจในปาก
-
ความร้อนน้ำมันกับ zests ในกระทะขนาดเล็กใส่เสื้อสีส้มและครอบคลุมด้วยน้ำมัน ความร้อนผสมกับความร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาทีหรือจนเกิดฟองในน้ำมัน อย่าทำให้ร้อนเพราะอาจส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของน้ำมัน- ความร้อนปานกลางช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดน้ำมันส้มและชาร์จน้ำมัน
-
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง นำกระทะออกจากความร้อนและรอให้น้ำมันเย็นลงสักครู่ หากคุณต้องการน้ำมันปรุงแต่งกลิ่นรสส้มอ่อน ๆ ให้เอาความเอร็ดอร่อยด้วยช้อนหรือตะเกียบ สำหรับกลิ่นที่เด่นชัดมากขึ้นปล่อยเปลือกไม้ในน้ำมันจนกรอง เมื่อน้ำมันของคุณพร้อมโอนไปยังขวด- โปรดทราบว่ายิ่งเวลาการต้มเบียร์นานขึ้นน้ำมันของคุณก็จะยิ่งเข้มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเก็บความเอร็ดอร่อยสีส้มไว้ในน้ำมันของคุณเพื่อยืดอายุการแช่ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพให้เก็บน้ำมันของคุณเย็นและกินมันภายในหนึ่งสัปดาห์ของการเตรียมการ
วิธีที่ 3 ใช้น้ำมันหอมระเหยส้ม
-
เตรียมน้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือน Limonene เป็นสารประกอบสังเคราะห์ที่ใช้ในการกำหนดของน้ำยาทำความสะอาดบ้านหลายแห่ง อย่างไรก็ตามน้ำมันหอมระเหยส้มมีส่วนประกอบตามธรรมชาติซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม สบู่คาสตีลที่มีประโยชน์หลายอย่างทำจากน้ำมันพืชและไม่มีสารปรุงแต่งเทียม เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่เป็นสากลมีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้ใส่น้ำมันหอมระเหยส้มหนึ่งช้อนชาในสบู่คาสตีลหนึ่งขวด โปรดทราบว่าสบู่เหลวนี้ที่มีน้ำมันหอมระเหยสีส้มไม่กี่หยดเหมาะสำหรับการทำความสะอาดผิวที่บอบบาง- Limonene สามารถทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายหรือเป็นตัวแทนล้างไขมัน ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทำความสะอาดเครื่องครัวเช่นหม้อหรือกระทะ
-
สร้างยาไล่แมลง Limonene เป็นสารที่เป็นกรดที่ขับไล่แมลง เพื่อป้องกันตัวเองจากการถูกกัดให้ใช้น้ำมันผสมสีส้มเล็กน้อยกับส่วนต่าง ๆ ของร่างกายเช่นคอแขนและขา หากคุณพักแรมหรืออาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะเติบโตของแมลงให้วางน้ำมันหอมระเหยสีส้มรอบ ๆ เต็นท์หรือใกล้หน้าต่าง- รู้ว่าลิมูซีนติดไฟได้ง่าย อันที่จริงสาระสำคัญของสีส้มที่กระตุ้นเมื่อกดเปลือกจะลุกไหม้ได้อย่างง่ายดายปล่อยกลิ่นหอมลักษณะของผลไม้ ดังนั้นหลีกเลี่ยงการเข้าใกล้เปลวไฟเหมือนไฟแช็กหากคุณทาด้วยน้ำมันสีส้ม นอกจากนี้เก็บน้ำมันหอมระเหยส้มของคุณให้ห่างจากเปลวไฟใด ๆ
-
ใช้สีส้มเป็นยาดับกลิ่น น้ำมันหอมระเหยส้มเหมาะสำหรับการกำจัดกลิ่นในทุกห้องของบ้าน ตัวอย่างเช่นลดควันจากตู้เย็นของคุณโดยวางถ้วยที่มีโซเดียมไบคาร์บอเนต 200 กรัมและน้ำมันหอมระเหยส้มสิบห้าหยด ถูถังขยะของคุณเพื่อกำจัดกลิ่นที่อาจหลบหนี คุณยังสามารถใช้น้ำมันหอมระเหยจากการกระจายสีส้มเพื่อทำความสะอาดอากาศและสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและผ่อนคลาย -
เพลิดเพลินกับประโยชน์ของส้มเพื่อสุขภาพ เปลือกส้มช่วยต่อสู้กับโรคทางเดินอาหารและยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล โปรดทราบว่าน้ำมันหอมระเหยส้มไม่สามารถทดแทนการรักษาพยาบาลได้- น้ำมันหอมระเหยส้มควรใช้ด้วยความระมัดระวัง หากคุณนำมารับประทานให้ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ