วิธีการหาพืชกินป่า

เนื้อหา

• ขั้นตอน

บทความนี้เขียนขึ้นโดยความร่วมมือของบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการรับรองของเราเพื่อรับประกันความถูกต้องและครบถ้วนของเนื้อหา

ทีมการจัดการเนื้อหาของ ตรวจสอบงานของกองบรรณาธิการอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละรายการเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพสูงของเรา

คุณควรตรวจสอบพืชอื่น ๆ ทั้งหมดที่กล่าวถึงที่นี่ก่อนที่จะบริโภค คุณสามารถหาพืชที่กินได้ทุกที่ นี่ไม่ใช่แค่อาหารฟรีเท่านั้น แต่การบริโภคพืชป่ายังช่วยให้คุณมีอิสระในธรรมชาติมากขึ้น คุณจะได้รับการเตรียมพร้อมอย่างดีเมื่อคุณรู้ว่าจะต้องดูที่ใดและตกแต่งพืชเหล่านี้อย่างไรในธรรมชาติไม่ว่าคุณจะพยายามเอาชีวิตรอดด้วยการพึ่งพาพืชพรรณที่คุณต้องการหรือต้องการลองรสชาติใหม่ในครั้งต่อไปที่คุณไปตั้งแคมป์ ระวังแม้ว่า: การกินพืชที่ไม่ดีอาจถึงตายได้

ขั้นตอน

1. 
   

   
   รู้ว่าพืชที่ดีที่สุดในการกินนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน โปรดจำไว้ว่าพืชส่วนใหญ่จะอยู่กลางแสงแดดหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ชื้นไม่ว่าจะเป็นที่โล่งหรือในเขื่อน ในพื้นที่แห้งพืชส่วนใหญ่จะเติบโตใกล้ลำธาร
2. ค้นหาคู่มือพืชสำหรับพื้นที่ของคุณ ศึกษาคำแนะนำเกี่ยวกับพืชที่กินได้ทั่วไปซึ่งมักเรียกกันว่า "ง่าย" หรือวัชพืช รู้จำรู้จักยี่สิบถึงสามสิบสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีและเรียนรู้ที่จะจำพวกเขานี้จะมีประโยชน์ในภายหลัง
3. เริ่มต้นด้วยสถานที่แรกที่คุณสามารถหาพืชที่กินได้เช่นที่ดินของคุณเอง พื้นที่สีเขียวใด ๆ ที่ได้รับการดูแลเป็นประจำมักจะถูกปกคลุมไปด้วยวัชพืชเช่นดอกแดนดิไลอัน, ต้นวัชพืช, หัวหอมป่า, สีม่วง, มะยม, ฆาตกร, กานพลู, ต้นแปลนทิน, loredon และไม้ยืนต้นยืนต้นซึ่ง ได้แก่ ทั้งหมดกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ
   • เริ่มต้นด้วยหญ้า สมุนไพรทั้งหมดกินได้ หญ้าสั้น ๆ ทั้งหมดนั้นสามารถเคี้ยวและย่อยง่าย รสชาติมีตั้งแต่หวานมากจนถึงขมมากและหวาน ใครก็ตามที่ลองใช้ต้นข้าวสาลีเล็ก ๆ รู้ว่าหญ้านั้นค่อนข้างหวาน สมุนไพรที่สูงกว่าสามารถเคี้ยวสำหรับน้ำผลไม้และคายออกหรือผ่านเครื่องสกัดด้วยตนเองเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ

     
     

     
     
     
     
4. ไปยังพื้นที่อื่น ๆ ที่ได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ ลองใช้ถนน (อ่านคำอธิบายด้านล่าง), ฟิลด์, สวนสาธารณะและอื่น ๆ พวกเขายังสามารถล้นด้วยพืชที่กินได้ เราสามารถรับไก่ด้วยถัง นี่คือสิ่งที่คุณสามารถมองหา
   • แดนดิไลอัน (taraxacum officinale): ต้นกล้าดอกแดนดิไลอันยังยอดเยี่ยมเมื่อกินดิบ พืชทั้งหมดสามารถนึ่ง ดอกไม้ที่ดีที่สุด หยิกก้านที่ฐานของดอกไม้เพื่อไม่ให้ไปรากซึ่งมีรสขมมาก คุณมีอาหารป่ารสหวานและอิ่มเอมที่นี่คุณจะพบทุกที่ในที่อุดมสมบูรณ์

     
     

     
     
   • ของ chickweed (สื่อ stellaria): พืชทั้งหมดสามารถกินดิบ มันมีรสหวานและเป็นต้นไม้ ฉีกด้านบนของพืชและกินมันดิบถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกินลำต้นและมองหาหน่ออ่อน

     
     

     
     
   • มะเฟืองต้นไม้จำพวกหนึ่ง): พืชทั้งหมดกินดิบที่ดีเยี่ยมรสชาติของมันเป็นกรดและสดชื่น ดอกไม้ที่กำลังเติบโตในเมืองนั้นมีสีเหลือง แต่ก็มีหลายสายพันธุ์ที่เติบโตตามธรรมชาติด้วยดอกไม้สีชมพู หากคุณกินพวกเขาลองลำต้น แต่ไม่ใช่ส่วนสีแดงหรือใบเพราะพวกเขามีรสขม มันเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปไม่เพียง แต่ในสนามหญ้าและพื้นที่สีเขียวที่ได้รับการดูแลรักษา แต่ยังอยู่ในส่วนลึกของธรรมชาติ ไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเพราะมีกรดออกซาลิกจำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารหรือโรคเมื่อคุณกินมากเกินไปแม้ว่าสารนี้จะมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์

     
     

     
     
     
     
   • The cutthroat (Lamium amplexicaule): นี่เป็นอีกพืชที่เราสามารถบริโภคได้ทุกอย่าง เธอเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวมินต์แสนหวาน เช่นเดียวกับผู้แพ้รสชาติของมันหวานและหญ้าและคุณควรเลือกด้านบนและหลีกเลี่ยงลำต้น ต้นไม้เหล่านี้จะก่อตัวเป็นพรมขนาดใหญ่ในบางพื้นที่ในช่วงต้นปี

     
     

     
     
   • Lortie สีขาว (lamium purpureum): นี่คืออีกสายพันธุ์ของฆาตกร มันกินแบบเดียวกันและมันจะปูพื้นด้วยพรมขนาดใหญ่โดยเฉพาะที่ emps

     
     

     
     
   • กล้า (ต้นไม้ยืนต้น): ใบอ่อนตรงกลางกินดิบได้ดีรสชาติเค็มเล็กน้อย มีต้นแปลนทินทั่วไปและความหลากหลายของภาษาอังกฤษที่ค่อนข้างคล้ายกัน

     
     

     
     
   • หว่านหนาม (sonchus): ใบอ่อนดีเตรียมพวกเขาเหมือนดอกแดนดิไลอันและพยายามหลีกเลี่ยงหางของลำต้นที่มีน้ำนมและค่อนข้างขม Sowthorn มีดอกสีเหลืองที่สวยงามคล้ายกับดอกแดนดิไลอันซึ่งสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกันและกินดิบ ซึ่งแตกต่างจากดอกแดนดิไลอันต้นไม้เป็นพืชตระกูล Thistle ที่สูงที่สุดและดั้งเดิมที่สุด

     
     

     
     
   • Wild Lognon (Allium): มันเป็นเรื่องธรรมดามากในพื้นที่สีเขียวที่ถูกตัดหญ้า นี่คือหัวหอมหวานมากที่กินดิบที่ดีเยี่ยม รวบรวม Brews และใช้พวกเขาเช่นเดียวกับที่คุณต้องการด้วยหอมแดง

     
     

     
     
   • แพงพวย (cuckooflower): นี่เป็นหนึ่งในพืชตระกูลมัสตาร์ดที่พบได้ทั่วไปในเมือง ใบอ่อนนั้นกินดิบดีมากมีรสมัสตาร์ดเล็กน้อย พืชที่มีอายุครบกำหนดสามารถนึ่งได้เช่นเดียวกับการเตรียมผักกาดมัสตาร์ดที่บ้าน

     
     

     
     

5. 
   

   
   ผลเบอร์รี่: พบผลเบอร์รี่ที่พบบนพุ่มไม้ประดับเช่นสะโพกกุหลาบ พวกเขามักจะพบใกล้เมือง ผลเบอร์รี่สีส้มนั้นยอดเยี่ยมเมื่อสุกและสุกดี

6. 
   

   
   ค้นหาผลไม้บนต้นไม้ เชอร์รี่ลอเรลเติบโตได้แม้ในฤดูหนาว เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ฤดูหนาวเชอร์รี่ลอเรลใช้เวลานานในการเจริญเติบโตและสามารถกินได้เมื่อผลไม้อ่อนลงและกลายเป็นลักษณะแคระแกรน

7. 
   

   
   ดูต้นไม้ประดับ พวกเขาปลูกไว้เพื่อดอกไม้ที่งดงามซึ่งให้ผลเช่นเชอร์รี่หรือผลไม้ของแอปเปิ้ลและต้นพลัม พวกมันค่อนข้างเล็ก แต่อร่อยมาก
8. ค้นหาผลไม้ตากแห้งใต้ต้นไม้ เราสามารถทำลายถั่วด้วยหินและกินเนื้อของพวกเขา ถั่วสดชื้นชุ่มชื่นและย่อยง่ายและมีรสชาติมากมาย โอ๊กอุดมสมบูรณ์ภายใต้ต้นโอ๊ก หากใบโอ๊กมีติ่งกลมการเตรียมโอ๊กจะลดลงเหลือน้อยที่สุดหรือไม่จำเป็น โอ๊กสีขาวบางต้นโอ๊กจะไม่มีแทนนิน รู้ว่าคุณจะชินกับมันหลังจากกินน้อยซึ่งเป็นเหตุผลที่นกพิราบกินมาก

9. 
   

   
   ค้นหาไม้ผล ริมถนน (ดูคำเตือน) ขอบป่าและฝั่งลำธารเต็มไปด้วยต้นไม้ผลไม้ ผลไม้เหล่านี้จะต้องทำให้สุกในดวงอาทิตย์ไม่มีในพง ช่องว่างที่ความสูงนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดพวกมันได้รับการปฏิสนธิและรักษาความชุ่มชื้นที่ได้รับจากป่าที่ล้อมรอบพวกมัน แต่ยังสามารถเข้าถึงดวงอาทิตย์ได้ดีกว่าที่ขอบของที่โล่งหรือใกล้ลำธาร ที่นี่คุณจะพบกับผลไม้เช่นมะเดื่อและแอปเปิ้ลป่าแบล็กเบอร์รี่ผลไม้แฮ็กเบอร์รี่เป็นต้น ภาพด้านล่างแสดงถึงผลไม้แฮ็กเบอร์รี่

10. 
    

    
    ค้นหาพืชที่กำลังเติบโตในพื้นที่ชุ่มน้ำ ค้นหาแหล่งน้ำเพื่อล้างออกกกรีบและแพงพวย กกมักจะต้องการน้ำนิ่งเพื่อความเจริญแม้ว่าพวกมันจะสามารถเติบโตไปตามลำธารได้ก็ตาม ความเร่งรีบมีอยู่อย่างมากมายในทะเลสาบและอ่าว หน่อมีรสขมอย่างน่าพิศวงและเกสรมีรสชาติของแป้งขนมในช่วงต้นฤดูร้อน คุณสามารถรับถุงทั้งหมด เกสรมีคุณค่าทางโภชนาการมากจนถือว่าเป็นอาหารที่มีข้อยกเว้น
11. ดอกไม้กินได้ รับตัวอย่างกลีบดอกไม้ที่คุณรู้ว่ากินได้ รสชาติของดอกไม้มักจะหวานมากหวานและพวกเขาจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดอกไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลิ้มรส ได้แก่ ดอกดาวเรืองสีม่วงและสายน้ำผึ้ง อย่ากินเลียซึ่งเป็นพิษ แต่คุณจะไม่พบพวกมันในสภาพป่าในฝรั่งเศส
    • ฐานของดอกสามารถขมไปถึงแข็งแรงได้ดังนั้นควรกินเฉพาะกลีบและปล่อยให้องค์ประกอบสีเขียวออกมา

12. 
    

    
    สำรวจพุ่มไม้ที่มีหนามเพื่อหาของกิน ตัวอย่างกุหลาบป่าบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ กุหลาบป่านั้นกินได้ (ความหนาและความหลากหลายของป่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด) ในขณะที่ผลของต้นหม่อนราสเบอร์รี่และพุ่มไม้ Bilberry นั้นอร่อยมาก ด้านล่างคุณจะพบกับภาพนักตกปลา
13. รู้วิธีแยกแยะความแตกต่างระหว่างพันธุ์องุ่น องุ่นป่าพบในฝรั่งเศสทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในธรรมชาติ ในภาคใต้ของฝรั่งเศสคุณจะพบกับ Muscadine พันธุ์ที่มีเมล็ดหยาบมีผิวหนากับรสหมากฝรั่ง ใบองุ่นป่ากินได้เช่นเดียวกับผลไม้ พวกเขาสามารถต้มในน้ำส้มสายชูไซเดอร์และใช้ในการทำขนมพัฟ ใบขององุ่นองุ่นพันธุ์นี้หนากว่าและดีกว่าหลังจากหมักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในขวดแก้ว เราสามารถทำตะกร้าที่แข็งแรงด้วยใบองุ่นเหล่านี้
14. ค้นหาใบผลัดใบ ลองต้นไม้ผลัดใบเช่นลินเด็น sassafras หรือ lerrable ที่กินดิบดีมาก ใบไม้บีชนั้นยังกินได้มากเมื่อยังเยาว์วัยภายในสองถึงสี่สัปดาห์ของการปรากฏตัวของพวกเขา คุณสามารถทำสลัดแบบเต็มใบ ใบต้นไม้ดอกเหลืองนั้นใหญ่มากจนคุณสามารถสร้างตอร์ตียา

15. 
    

    
    เลือกหน่ออ่อนของพระเยซูเจ้า. หน่ออ่อนที่ปรากฏที่ปลายกิ่งนั้นยอดเยี่ยมในการกินดิบที่มีรสชาติเป็นกรดที่ดี โคนต้นสนตัวผู้ยังกินได้และบางพันธุ์ก็หวานมาก นี่เป็นละอองเรณูอีกครั้งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หลายชนิดมีต้นสนต้นสนต้นสนที่สามารถกินได้จากปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

คำแนะนำ

• อย่ากินพืชใด ๆ ที่มีต้นกำเนิดมีสารน้ำนมเนื่องจากอาจเป็นพิษได้
• ดูรายละเอียดครอบงำด้วยการแพร่กระจาย พื้นที่โล่งหรือพื้นที่สีเขียวส่วนใหญ่จะถูกตัดและปล่อยทิ้งไว้อย่างสงบ พวกเขาไม่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง ในทางตรงกันข้ามพืชส่วนใหญ่ที่พบในร้านค้านั้นได้รับการบำบัดอย่างกว้างขวางและทิ้งไว้บนชั้นวางเพื่อเก็บฝุ่นและเชื้อรา พืชป่าที่คุณเลือกเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ บริเวณที่คุณควรระมัดระวังคือพื้นที่บนเตียงดอกไม้ที่ได้รับการดูแลเป็นประจำเพื่อป้องกันการเกิดวัชพืช การปลูกกะหล่ำปลีที่ด้านหลังของความคิดเป็นตัวอย่าง รู้ว่าพืชจะมีรสชาติที่น่ากลัวถ้าเราเพิ่งได้รับการรักษาพื้นที่ คุณไม่ควรกินรากของดินที่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงก่อนที่ฝนจะตกเพราะพวกเขาจะเก็บพิษ
• พยายามลิ้มรสพืชป่าเมื่อท้องของคุณว่างเปล่าและมีเพดานที่เป็นกลาง ดอกแดนดิไลอันของคุณจะไม่มีรสชาติมากนักหากคุณเพียงแค่กินแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด
• ระวังเห็ด. เห็ดนั้นรับรู้ได้ยากและอาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะแยกแยะพวกมันออกจากกัน ยึดติดกับสายพันธุ์ที่ชัดเจนที่สุดเช่น giroles, morels, chanterelles, เห็ดและ ceps ที่มองเห็นได้ง่ายกว่า ระวังว่าบางคนไม่ย่อยเห็ดแม้ว่าพวกเขาจะปรุงสุกนาน

คำเตือน

• อย่าเก็บพืชที่ปลูกไว้ข้างถนนโดยเฉพาะถ้าคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่วุ่นวายหรือใกล้กับเมืองใหญ่และอย่าเลือกพืชที่ดูเหมือนจะถูกปกคลุมด้วยสารสีดำ มันอาจเป็นของแข็งที่ตกค้างในอากาศที่ปนเปื้อน!
• อย่าเก็บพืชในพื้นที่ที่อาจถูกนำไปใช้เป็นหลุมฝังกลบเพื่อกำจัดขยะพิษ
• อย่าพยายามที่จะกินถั่วป่า. แม้ว่าพันธุ์บางชนิดจะคล้ายกับถั่วลันเตา แต่ส่วนใหญ่มีพิษ
• หลีกเลี่ยงสายพันธุ์ป่าของตระกูลแครอท ถ้าคุณยังใหม่กับมันและคุณจะไม่มีความกังวลเรื่องการล้างพิษใด ๆ ที่จะทำกับคุณ สายพันธุ์เช่นน้ำ ciguere เป็นพิษมากและสามารถฆ่าคุณได้ ไม่มีจุดเสี่ยงต่อการเก็บเกี่ยวพืชที่มีลักษณะคล้ายแครอทป่าและทำให้พวกมันสับสนกับลูกพี่ลูกน้องที่ร้ายกาจเว้นแต่คุณจะรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่