วิธีทำให้เนยนิ่มให้นิ่ม

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 ตัดเนย
• วิธีการ 2 เรียบเนย
• วิธีที่ 3 อุ่นเนย
• วิธีการ 4 จาก 4: ใช้เนยในไมโครเวฟ

สูตรการอบจำนวนมากใช้เนยนิ่มหรือที่อุณหภูมิห้อง ซอฟท์เนยซินคอร์ได้ง่ายกว่าการวางมากกว่าเนยแข็ง แม้ว่าคุณจะสามารถทิ้งเนยไว้ข้างนอกได้นานหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แต่คุณสามารถเรียนรู้ที่จะทำให้มันนิ่มได้อย่างรวดเร็ว บทความนี้จะเสนอวิธีการต่าง ๆ ที่คุณจะเลือกตามเวลาที่คุณมี

ขั้นตอน

วิธีการ 1 ตัดเนย

1. 
   

   
   ตัดบล็อกเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ถึง 3 ซม.

2. 
   

   
   ทิ้งชิ้นส่วนบนจานเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที เนยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีพื้นที่สัมผัสกับอากาศมากขึ้นและจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว

วิธีการ 2 เรียบเนย

1. 
   

   
   ใส่บล็อกเนยในถุงซิปพลาสติกหรือระหว่างแผ่นกระดาษรองสองแผ่น

2. 
   

   
   ใส่เนยบนโต๊ะทำงานของคุณ ใช้ลูกกลิ้งรีดเนยให้แบนโดยกลิ้งม้วนลงบนถุงพลาสติกหรือกระดาษแผ่นหนัง

3. 
   

   
   
   
   คลี่เนยจนหนาประมาณ 65 ซม. หากเป็นทินเนอร์มันอาจจะนุ่มและละลายได้เกือบ
   • หากคุณไม่มี pin rolling ให้ใช้ค้อนเนื้อเพื่อทำให้เนยนิ่ม

4. 
   

   
   พักไว้ประมาณ 3 นาทีหลังจากซักให้แบนเพื่อให้เนยอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

วิธีที่ 3 อุ่นเนย

1. 
   

   
   เติมน้ำ 2/3 ด้วยส่วนล่างของกระทะ bain-marie วางกระทะบนความร้อนและความร้อนจนกระทั่งน้ำถึง 90 องศาเซลเซียส

2. 
   

   
   เอากะทะออกจากความร้อน

3. 
   

   
   ใส่เนยในส่วนบนของกระทะ bain-marie เหนือส่วนที่มีน้ำ
   • ระวังเนย ความร้อนจากน้ำจะทำให้มันอ่อนลง แต่มันก็สามารถละลายได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป

4. 
   

   
   
   
   ทิ้งเนยไว้ในกระทะจนกว่ามันจะนิ่มและเอาออก
   • หากคุณไม่มีกระทะ bain-marie ให้ใส่น้ำลงในชามขนาดเล็กแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ ใส่เนยในชามให้กว้างขึ้นเล็กน้อยแล้ววางลงบนก้อนแรกเพื่อทำให้นิ่ม

วิธีการ 4 จาก 4: ใช้เนยในไมโครเวฟ

1. 
   

   
   ใส่เนยลงในไมโครเวฟ นำบรรจุภัณฑ์ออกหากทำจากโลหะ

2. 
   

   
   ตั้งไมโครเวฟให้ละลายน้ำแข็งหรือพลังงาน 30% ความร้อนเนยในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาที

3. 
   

   
   เปิดประตูไมโครเวฟและตรวจสอบเนย หากยังยากให้พลิกและใช้เวลาอีก 5 วินาทีในไมโครเวฟ

4. 
   

   
   ให้ความร้อนเนยในไมโครเวฟต่อเนื่องเป็นเวลา 5 วินาทีและนำออกจากเตาอบเมื่อนิ่มลง ระวังอย่าให้มันละลาย