วิธีการเตรียมมาร์ซิปัน

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 3: ปรุงโดยไม่ต้องปรุง
• วิธีการ 2 จาก 3: ทำอาหาร

มาร์ซิแพนเป็นขนมที่ทำจากผงอัลมอนด์เป็นหลักและเป็นวัสดุที่มีความหวานมักจะเป็นน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หากคุณไม่เคยทำมาร์ซิแพนบทความนี้มีสองสูตรเพื่อทำให้ความหวานแสนอร่อยนี้พบได้ในเค้กและขนมหวาน มาร์ซิปันมักใช้ในการตกแต่งเค้กและเรายังโพสต์เคล็ดลับและวิดีโอสำหรับผู้ที่ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 3: ปรุงโดยไม่ต้องปรุง

วิธีนี้เหมาะสมอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการให้รูปร่างที่เฉพาะเจาะจงกับแป้งของคุณ

1. 
   

   
   ในภาชนะโรยผงอัลมอนด์กับน้ำตาล

2. 
   

   
   เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมจนกว่าคุณจะได้รับแป้งแน่น
   • คุณยังสามารถใช้น้ำผสมกับคอนยัคแทนไข่ขาว

3. 
   

   
   นวดจนเนียน

วิธีการ 2 จาก 3: ทำอาหาร

นอกจากนี้ยังสามารถเลือกสูตรนี้หากคุณต้องการให้รูปร่างที่เฉพาะเจาะจงกับแป้งของคุณ แต่มันจะเหนียวกว่าในรุ่นที่ไม่ได้ปรุง

1. 
   

   
   ปรุงน้ำตาลและน้ำผ่านความร้อนต่ำ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด

2. 
   

   
   
   
   เพิ่มครีมทาร์ทาร์และนำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลควรถึงประมาณ 116 ° C เรากำลังพูดถึงการอบน้ำตาลที่บูเล

3. 
   

   
   ลบส่วนผสมจากความร้อน คลุกเคล้าจนกลายเป็นเมฆมาก เพิ่มอัลมอนด์ป่นและสารสกัดวานิลลา

4. 
   

   
   ตีไข่ขาวเล็กน้อย เทลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ผัดสักสองสามนาที

5. 
   

   
   โรยน้ำตาลไอซิ่งบนพื้นผิวเรียบ (เช่นหินอ่อน) เทส่วนผสมด้านบน ทำงานส่วนผสมทั้งสองด้วยมีดไอศครีม
   • เคล็ดลับ: หากส่วนผสมเหนียวเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย

6. 
   

   
   ครอบคลุมอุปกรณ์ของคุณด้วยพลาสติกห่อและอนุญาตให้เย็น เมื่อเย็นแล้วนวดให้เนียนสม่ำเสมอ