วิธีการเตรียมเมล็ดฟักทองคั่ว

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 เอาเมล็ดออกจากฟักทอง
• ส่วนที่ 2 ล้างและทำให้เมล็ดแห้ง
• ส่วน 3 เพิ่มรส
• ส่วนที่ 4 วางเมล็ดในเตาอบ

แทนที่จะขว้างเมล็ดฟักทองหลังจากที่คุณเตรียมไปแล้วทำไมไม่ลองย่างพวกมันให้เป็นของว่างแสนอร่อยล่ะ? ล้างพวกเขาในน้ำเย็นก่อนที่จะแห้งและอบจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทองที่ดี คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกเพื่อให้พวกเขามีรสเผ็ดรสหวานหรือเพียงเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 เอาเมล็ดออกจากฟักทอง

1. ตัดส่วนบนของฟักทองออก หากคุณยังไม่ได้ทำให้ใช้มีดคมตัดรอบ ๆ ก้านฟักทอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องเปิดกว้างพอที่จะให้พอดีกับมือของคุณโดยไม่มีปัญหา เอาก้านเมื่อตัดเสร็จแล้ว

2. 
   

   
   ใช้ช้อนโต๊ะในการกู้คืนเมล็ด ยิ่งช้อนยิ่งใหญ่เท่าไหร่คุณก็สามารถเอาเมล็ดออกได้มากขึ้นในเวลาเดียวกัน ขูดผนังด้านในของฟักทองเพื่อหยิบเมล็ดและเยื่อกระดาษและใช้เวลาของคุณเพื่อให้ได้เมล็ดมากที่สุดเท่าที่จะทำได้
   • คุณยังสามารถใช้มือหรืออุปกรณ์อื่น ๆ

3. 
   

   
   ใส่เมล็ดและเยื่อกระดาษลงในชามขนาดใหญ่ ในขณะที่คุณนำเมล็ดออกมาใส่มันไว้ในชามขนาดใหญ่พอที่จะเก็บไว้ เอาชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษขนาดใหญ่ออกมาเมื่อคุณเห็น แต่ไม่ต้องกังวลมากเกินไปในขณะนี้
   • หากคุณหยิบเมล็ดฟักทองเล็ก ๆ ออกมาคุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่ชามใบใหญ่

ส่วนที่ 2 ล้างและทำให้เมล็ดแห้ง

1. 
   

   
   
   
   เทเมล็ดลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น นี้จะแยกเยื่อและเส้นใยจากเมล็ดและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น ถือกระชอนที่เต็มไปด้วยเมล็ดภายใต้การแตะและใช้มือของคุณเพื่อเปิดเมล็ดเบา ๆ

2. 
   

   
   นำเมล็ดออกมาแล้ววางลงบนผ้าขนหนู เมื่อเมล็ดเกือบสะอาดให้นำออกจากกระชอนและวางลงบนผ้าสะอาด หากคุณยังเห็นเส้นใยติดอยู่กับเมล็ดให้ลบออกให้มากที่สุด
   • คุณสามารถวางเมล็ดลงบนผ้าเช็ดตัวกระดาษได้ แต่พวกมันอาจติดกับพวกมันได้

3. 
   

   
   เช็ดเมล็ดด้วยเศษผ้า กระจายเมล็ดบนผ้าเช็ดตัวและลูบเบา ๆ ให้แห้งมากที่สุด ใส่ในชามเมื่อแห้ง
   • แทนที่จะแตะพวกเขาด้วยผ้าเช็ดตัวคุณสามารถเขย่าพวกมันในกระชอนเพื่อใช้น้ำส่วนเกิน
   • หากพวกเขายังเปียกเมื่อคุณวางไว้ในเตาอบพวกเขาจะไม่ย่างดีเพราะน้ำ

ส่วน 3 เพิ่มรส

1. 
   

   
   
   
   ผ่านเมล็ดในน้ำมันหรือเนย เมื่อทำความสะอาดและแห้งในชามคุณสามารถเทน้ำมันปรุงอาหารหรือเนยละลายเพื่อปกปิดเมล็ดเบา ๆ ใช้ช้อนโต๊ะในการกวนเมล็ดในน้ำมันหรือเนยเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
   • ใช้เรพซีดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
   • ปริมาณน้ำมันหรือเนยที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเมล็ดที่คุณต้องย่าง แต่มันจะดีกว่าถ้าคุณเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง

2. 
   

   
   เพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มซอส Worcestershire, ผงกระเทียม, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เพิ่มจำนวนที่ต้องการลงในชามที่เต็มไปด้วยเมล็ดฟักทอง
   • ลองใช้เครื่องปรุงประเภทต่าง ๆ และเริ่มด้วยจำนวนเล็กน้อยก่อนที่จะเพิ่มอีก
   • สำหรับรสชาติที่เรียบง่าย แต่อร่อยเพิ่มเกลือและพริกไทย
   • ลองพิจารณาเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นผงพริกซอสเคจันหรือปรุงรสปูเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น
   • เพิ่มน้ำตาลอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเพื่อรสชาติที่หวาน

3. 
   

   
   ผัดเมล็ดด้วยช้อน ผัดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกเมล็ดมีน้ำมันเนยและเครื่องปรุงตามที่คุณต้องการ หากคุณสังเกตเห็นว่ามีเมล็ดจำนวนมากโดยไม่ต้องปรุงรสคุณสามารถเพิ่มอีกเล็กน้อยในชาม

ส่วนที่ 4 วางเมล็ดในเตาอบ

1. 
   

   
   เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วเตรียมจาน คลุมแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดติดกับแผ่น แต่คุณสามารถใช้อลูมิเนียมฟอยล์ได้ เมื่อเตาอบร้อนคุณก็พร้อมที่จะปิ้งเมล็ดของคุณ

2. 
   

   
   กระจายไปทั่วแผ่น เทเมล็ดปรุงรสบนจานโดยใช้ช้อนเพื่อเกลี่ย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ติดกันและพวกเขาจะแบนเพื่อย่างเข้าด้วยกัน
   • หากเมล็ดอยู่ด้านบนของกันและกันลองปิ้งชุดเล็กเพื่อย่างอย่างถูกต้อง

3. 
   

   
   ย่าง 20 ถึง 30 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว นำจานออกจากเตาอบทุก ๆ สิบนาทีและกวนเมล็ดด้วยช้อนไม้หรืออุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาย่างได้ดี เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลเบา ๆ พวกเขาก็พร้อม!

4. 
   

   
   กินพวกเขาร้อนหรือปล่อยให้เย็น เมื่อคุณลบพวกเขาออกจากเตาอบและปิดเตาอบให้ใช้ไม้พายเทลงในชามหรือจานอื่น ๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาในขณะที่พวกเขายังคงร้อนหรือคุณสามารถปล่อยให้พวกเขานั่งสักครู่เพื่อคลายร้อน

5. 
   

   
   เก็บไว้ในที่เก็บอากาศเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากคุณต้องการให้เมล็ดของคุณคั่วให้ใส่ไว้ในภาชนะที่มีอากาศเช่นขวดแก้วถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก เมล็ดจะยังคงความสดอยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องหรือคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน
   • หากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งให้ลองเก็บไว้ในตู้สุญญากาศด้วย
   • จดวันที่ลงบนภาชนะเพื่อจดจำวันที่ที่คุณย่าง

• มีด
• ช้อนขนาดใหญ่
• ชามใบใหญ่
• กระชอน
• ผ้าเช็ดตัว
• น้ำมันหรือเนย
• รส
• จานเตาอบ
• กระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์
• ภาชนะสุญญากาศ (ไม่จำเป็น)

• วางหนังสือพิมพ์ไว้บนโต๊ะเพื่อทำความสะอาดง่าย
• คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดฟักทองลงในสลัดหรือซุปของคุณ
• ลองใช้ตะแกรงสำหรับเมล็ดจำนวนเล็กน้อย
• หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงหลังจากย่าง