วิธีเตรียมน้ำหวาน (น้ำเชื่อม)

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ทำน้ำหวาน
• วิธีที่ 2 ทำให้น้ำมีความเข้มข้นสูงในน้ำตาล
• วิธีการ 3 ทำน้ำหวานสำหรับ Hummingbird
• วิธีที่ 4 เพิ่มสมุนไพรลงในน้ำหวาน

น้ำหวานที่เป็น "น้ำเชื่อมธรรมดา" สามารถใช้ในการทำให้เครื่องดื่มนิ่มเช่นน้ำมะนาว, ชาเย็น, มิ้นต์ julep หรือค็อกเทล นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อปรับปรุงสูตรของหวานหรือให้อาหารนกฮัมมิงเบิร์ด

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ทำน้ำหวาน

1. 
   

   
   เทน้ำหนึ่งแก้ว (25 cl) และน้ำตาลทราย 200 กรัมลงในกระทะ ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับน้ำหวานหนึ่งแก้ว (35 cl) หากคุณต้องการน้ำหวานจำนวนมากให้เติมน้ำตาลส่วนหนึ่งด้วยน้ำ

2. 
   

   
   วางภาชนะบนเตาและต้มน้ำ น้ำตาลจะละลายเร็วขึ้นเมื่ออุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น อำนวยความสะดวกในการละลายของน้ำตาลและหลีกเลี่ยงการที่มันติดกับผนังของภาชนะบรรจุโดยการกวนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนไม้

3. 
   

   
   ใส่น้ำเพื่อสั่นจนน้ำตาลละลายหมด ทันทีที่น้ำเดือด (ที่ประมาณ 100 ° C) ลดไฟของไฟใต้ภาชนะเพื่อให้น้ำเริ่มสั่น น้ำตาลควรใช้เวลาประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ละลายในน้ำ

4. 
   

   
   
   
   นำภาชนะออกจากความร้อนและอนุญาตให้เนื้อหาเย็นลง วางบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและปล่อยให้น้ำเข้าที่อุณหภูมิห้อง

5. 
   

   
   โอนน้ำหวานเข้าขวด สำหรับสิ่งนี้วางกรวยในคอขวดที่คุณจะเทส่วนผสม หากคุณไม่มีขวดในมือให้ใช้ภาชนะแก้ว ปิดขวดหรือขวดโดยขันสกรูให้แน่น

6. 
   

   
   วางขวดที่มีน้ำหวานไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บน้ำหวานเป็นเวลาหนึ่งเดือน อย่าลืมที่จะบริโภคมันเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณสามารถใช้มันเพื่อทำน้ำมะนาวหรือค็อกเทล

วิธีที่ 2 ทำให้น้ำมีความเข้มข้นสูงในน้ำตาล

1. 
   

   
   เทน้ำหนึ่งแก้ว (25 cl) และน้ำตาลทรายสองแก้ว (400 กรัม) ลงในหม้อ หากคุณไม่ต้องการน้ำหวานในปริมาณที่มากคุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมโดยการเติมน้ำตาลสองส่วนลงในน้ำหนึ่งส่วน

2. 
   

   
   
   
   ใส่กระทะลงบนกองไฟเพื่อต้มส่วนผสม คนผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อเร่งการละลายของน้ำตาลในน้ำ

3. 
   

   
   ลดพลังงานของไฟใต้กระทะเพื่อให้ส่วนผสมสั่น ทำสิ่งนี้เมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มเดือด น้ำตาลจะยังคงละลายในน้ำต่อไป แต่ไม่ควรเกาะติดกับกระทะเพราะคาราเมลจะทำให้น้ำตาลละลายถ้าคุณกวนส่วนผสมเป็นประจำ

4. 
   

   
   เอากะทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง วางกระทะบนพื้นผิวที่ทนความร้อนและปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง

5. 
   

   
   เทน้ำหวานลงในขวดหรือขวด สำหรับสิ่งนี้ใช้ช่องทาง ปิดขวดหรือขวดด้วยฝาหรือฝา

6. 
   

   
   วางในตู้เย็นปิดภาชนะที่บรรจุน้ำหวาน คุณสามารถเก็บน้ำหวานสักสองสามสัปดาห์ แต่ไม่เกินหนึ่งเดือน

วิธีการ 3 ทำน้ำหวานสำหรับ Hummingbird

1. 
   

   
   ในกระทะเทน้ำตาลทราย 200 กรัมและน้ำ 4 แก้ว (100 cl) คุณไม่ควรใช้น้ำตาลน้ำผึ้งหรือสีผสมอาหารประเภทอื่น อาหารหรือสารเหล่านี้ทั้งหมดมีผลต่อสุขภาพของนกฮัมมิงเบิร์ด น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายขาว "ถูกเผา" เร็วเกินไปและสารให้ความหวานไม่ได้ให้แคลอรีเพียงพอ
   • จำไว้ว่าให้ใช้เครื่องจ่ายอาหารที่มีสีแดงเพราะสีนี้ดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ด มันจะมีประสิทธิภาพมากกว่าการระบายสีน้ำหวานสีแดง

2. 
   

   
   วางกระทะบนเตาและตั้งเปลวไฟให้สูงสุด แม้ว่าจะมีน้ำมากกว่าน้ำตาลมากคุณต้องให้ความร้อนอย่างละเอียดเพื่อละลายน้ำตาลให้หมด

3. 
   

   
   ต้มส่วนผสมให้นานพอที่น้ำตาลจะละลายในน้ำ หนึ่งหรือสองนาทีที่อุณหภูมิเดือดควรพอเพียง
   • สิ่งสำคัญคือต้องต้มน้ำเนื่องจากอุณหภูมิประมาณ 100 ° C ฆ่าแบคทีเรียส่วนใหญ่ที่อาจอยู่ในน้ำ

4. 
   

   
   เอากะทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง วางกระทะบนขาตั้งสามขาแล้วปล่อยให้น้ำเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ใช้ประโยชน์จากเวลานี้เพื่อทำความสะอาดเครื่องจ่ายอาหาร Hummingbird หรือติดตั้งเครื่องอื่น

5. 
   

   
   เติมถ้วยใส่อาหารและวางส่วนที่เหลือของน้ำหวานในตู้เย็น คุณสามารถเก็บส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

6. 
   

   
   เติมถ้วยอย่างสม่ำเสมอ ผู้จัดจำหน่ายอาหารสำหรับฮัมมิ่งเบิร์ด. หากคุณต้องการดึงดูดนกฮัมมิงเบิร์ดด้วยน้ำหวานแสนอร่อยคุณต้องเปลี่ยนมันทุก 2 หรือ 3 วันและแม้กระทั่งทุกวันเมื่อมันร้อน นกฮัมมิงเบิร์ดไม่ได้กินน้ำที่เน่าเปื่อยเพียงสองวัน คุณต้องแน่ใจว่าถ้วยที่บรรจุน้ำหวานนั้นอยู่ในที่ร่มตลอดเวลา น้ำหวานจะเสียเร็วขึ้นเมื่อสัมผัสกับแสงแดด

7. 
   

   
   ทำสิ่งที่จะทำให้แมลงออกจากน้ำ Hummingbirds ไม่ใช่สัตว์เพียงตัวเดียวที่ชอบน้ำหวาน หากคุณไม่ป้องกันถ้วยพวกเขาคุณอาจเห็นมดและผึ้งไหลเข้ามา คุณสามารถรับเครื่องจ่ายอาหารที่มีกลไกในการป้องกันตัวป้อนจากแมลง

วิธีที่ 4 เพิ่มสมุนไพรลงในน้ำหวาน

1. 
   

   
   ใช้น้ำตาลทราย (สีน้ำตาล) มากกว่าน้ำตาลทรายขาว น้ำหวานของคุณจะหอมมากขึ้นและจะมีสีทอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรใช้น้ำตาลทรายแดงหากคุณต้องการเพิ่มน้ำเชื่อมลงในเหล้ารัม
   • คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทรายขาวเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่นุ่มนวลและสีทองมากขึ้น

2. 
   

   
   เติมน้ำกุหลาบเล็กน้อยลงในส่วนผสม เลือกน้ำกุหลาบที่บริสุทธิ์และตรวจสอบว่ามันกินได้ น้ำอะโรมาติกเหล่านี้บางส่วนใช้สำหรับ "เครื่องสำอาง" เท่านั้น

3. 
   

   
   เตรียมโดยไม่ต้องปรุงน้ำเชื่อมจาก saccarose วิธีการเตรียมอย่างง่าย (ไม่มีการปรุงอาหาร) ไม่สามารถใช้กับน้ำตาลที่ใช้โดยลูกกวาดหรือน้ำตาลทรายมาตรฐาน เท saccharose หนึ่งชิ้นด้วยน้ำหนึ่งขวดในขวดที่คุณจะเข้ากันได้ดีและเขย่าขวดแรง ๆ สักครู่ แรงสั่นสะเทือนก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดการละลายในน้ำของ saccarose ที่มีธัญพืชดีกว่าของน้ำตาลมาตรฐาน

4. 
   

   
   เพิ่มสมุนไพรในน้ำเชื่อมของคุณ ทันทีที่น้ำตาลละลายเพิ่มสมุนไพรตามรสนิยมของคุณแล้วเอาหม้อออกจากความร้อน ปล่อยให้สมุนไพรลอยอยู่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะบรรจุโดยผ่านตัวกรอง (เครื่องกรองกระชอน ฯลฯ ) ทิ้งหญ้าที่ตกค้างและวางในตู้เย็นขวดที่บรรจุน้ำหวาน นี่คือสมุนไพรบางส่วนที่คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำเชื่อมของคุณ:
   • ใบโหระพาสด, สะระแหน่, โรสแมรี่, ใบโหระพา,
   • ดอกลาเวนเดอร์แห้งหรือสด
   • ผลเบอร์รี่หรือผลไม้
   • ผิวเลมอน, มะนาว, ส้มหรือส้มโอ,
   • วานิลลาหรืออบเชยแท่ง
   • ปอกเปลือกหรือขูดรากขิง