วิธีการเทเบียร์

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 เทจากเหยือกหรือขวด
• วิธีที่ 2 เทเบียร์ลงในเตาอบ
• วิธีที่ 3 เทเบียร์เฉพาะ

เนื่องจากมีปริมาณก๊าซสูงเบียร์จึงเป็นสิ่งที่ท้าทายเมื่อพูดถึงการเทลงในแก้วไม่ว่าจะมาจากขวดหรือก๊อก เทเร็วเกินไปหรือในทางที่ผิดก็จะทำให้เกิดตะไคร่น้ำที่ไม่น่ารับประทานที่ชั้นบนสุดและอาจล้น แต่เบียร์ที่ไม่มีฟองจะสูญเสียคุณภาพและคุณลักษณะของรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะทราบวิธีการเทเบียร์อย่างถูกต้องแล้วสนุกกับมันที่สุด!

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 เทจากเหยือกหรือขวด

1. 
   

   
   มีแก้วเบียร์ ด้วยตัวเอง. มันมักจะเป็นแก้วไพน์แก้วที่ไม่มีร่องรอยของน้ำมันไขมันนิ้วมือและเหมาะสำหรับเบียร์ที่เลือก ถ้าแก้วสกปรกภายในมันอาจเปลี่ยนรสชาติเบียร์ของคุณได้
   • มีแว่นตาสำหรับเบียร์ทุกประเภทแทนที่จะเป็นแก้วที่ดัดแปลงเป็นพิเศษสำหรับเบียร์ของคุณคุณสามารถเลือกแก้วไพน์คลาสสิก 50cl ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่างเพียงพอในแก้วเพื่อให้เบียร์เข้าได้อย่างปลอดภัย

2. 
   

   
   หากคุณเทขวดหรือกระป๋องโปรดสังเกตว่ามีตะกอนที่ด้านล่าง ขวดเบียร์มักจะมียีสต์ขนาดเล็กวางอยู่ด้านล่างซึ่งคุณอาจไม่อยากเห็นแก้วมาถึงเพื่อรักษารสชาติและความใสของเบียร์ หากคุณมีเบียร์หนึ่งขวดให้ยกขึ้นเป็นไฟเพื่อดูว่ามีเงินฝากเกิดขึ้นหรือไม่ หากคุณมีกระป๋องให้ตรวจสอบฉลากสำหรับ "บรรจุภัณฑ์กระป๋อง" ซึ่งแสดงเงินฝากที่เป็นไปได้
   • บางคนไม่ถูกรบกวนจากรสชาติและคิดว่ามันทำให้เบียร์มีความแข็งแรงและรสชาติที่แท้จริง หากคุณไม่แน่ใจว่าการตั้งค่าของคุณคืออะไรลองทั้งที่มีและไม่มีเงินฝากเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบที่สุด

3. 
   

   
   
   
   เอียงแก้วเบียร์ทำมุม 45 ° ขอบของแก้วควรวางตัวบนพื้นผิวที่เรียบเช่นโต๊ะหรือบาร์ในขณะที่ที่เหลืออยู่ในสุญญากาศ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสมดุลแก้วและทำให้ตรง (ช่วยให้คุณตั้งเป้าที่จะเทเบียร์)

4. 
   

   
   วางภาชนะเบียร์สองสามนิ้วเหนือกลางแก้ว คุณต้องเทเบียร์ลงไปครึ่งแก้ว นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการผึ่งลมและทำเบียร์เล็ก ๆ
   • ขวดไม่ควรสัมผัสกับแก้วมันเป็นนิสัยที่ไม่ดี หากเป็นกรณีของคุณมันไม่ร้ายแรงมาก แต่ถ้าคุณเทแก้วเพื่อคนอื่นแก้วของบุคคลนั้นไม่ควรสัมผัสขวดที่อาจมีแบคทีเรีย

5. 
   

   
   เริ่มเทอย่างรวดเร็วและแน่นหนาในการเคลื่อนที่ของของไหล เบียร์ควรไหลอย่างเบามือ แต่มั่นคงในแก้วโดยไม่สาดอะไร มุ่งไปที่กึ่งกลางของขอบแก้วและรักษาระดับของเบียร์สดให้คงที่เท่าที่จะทำได้

6. 
   

   
   เริ่มยืดด้านล่างของแก้วเบา ๆ เมื่อเบียร์ถึงหนึ่งในสามถึงครึ่งแก้ว คุณต้องยืดกระจกให้ตรงกับพื้นเพื่อให้พื้นดินด้านล่างเรียบเมื่อเติมแก้ว 4 ซม. ก่อนถึงขอบ ในขณะที่แก้วเติมเต็มคุณจะวางกลับเข้าไปในตำแหน่งตั้งตรง
   • หากโฟมมากเกินไปเริ่มก่อตัวเทเบียร์เพื่อที่จะไม่สัมผัสขอบของแก้วในขณะที่จม สิ่งนี้ทำให้เป็นไปไม่ได้ที่จะผึ่งให้แห้งของเหลวมากเกินไปและเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของโฟม
   • หากมีโฟมไม่เพียงพอที่จะก่อตัวต่อไปเทเบียร์กับผนังของแก้วจนกว่าคุณจะมีโฟมสองถึงสามเซนติเมตร

7. 
   

   
   
   
   รอสักครู่เพื่อให้โฟมตกลงบนเบียร์ก่อนดื่ม สัมผัสเบียร์และจิบครั้งแรกอย่างรวดเร็วพอ: กลิ่นจะแข็งแกร่งขึ้นเมื่อมูสสดและเทลงแทบ คุณจะสามารถลิ้มรสมะนาวรสชาติไม้รมควันในขณะนี้

วิธีที่ 2 เทเบียร์ลงในเตาอบ

1. 
   

   
   มีแก้วเบียร์ ด้วยตัวเอง. มันมักจะเป็นแก้วไพน์แก้วที่ไม่มีร่องรอยของน้ำมันไขมันนิ้วมือและเหมาะสำหรับเบียร์ที่เลือก ถ้าแก้วสกปรกภายในมันอาจเปลี่ยนรสชาติเบียร์ของคุณได้ หากกระจกทำความสะอาดด้วยสารเคมีให้ถือไว้ในแสงเพื่อดูว่าเกิดคราบสกปรกบนผนังหรือไม่ ล้างออกถ้าจำเป็น
   • มีแว่นตาสำหรับเบียร์ทุกประเภทแทนที่จะเป็นแก้วที่ดัดแปลงเป็นพิเศษสำหรับเบียร์ของคุณคุณสามารถเลือกแก้วไพน์คลาสสิก 50cl ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่างเพียงพอในแก้วเพื่อให้เบียร์เข้าได้อย่างปลอดภัย

2. 
   

   
   ทำความสะอาดก๊อกแรงดันส่วนเกินหรือเศษเบียร์เก่า ทำได้โดยวิ่งเบียร์เล็กน้อยในสุญญากาศสักสองสามวินาที หากคุณใช้เครื่องอัดแรงดันในบาร์ให้เทเบียร์เล็ก ๆ ลงไปในตะแกรงเพื่อเริ่มต้นด้วยเบียร์เย็น ๆ ที่ไม่มีสารตกค้าง
   • นี่จะทำให้คุณมีโอกาสดูว่าเบียร์ยังไหลอยู่หรือไม่ดังนั้นคุณไม่ต้องเริ่มไหลเพื่อเปลี่ยนความร้อนและเวลาที่เสียไป

3. 
   

   
   วางแก้วสองสามเซนติเมตรใต้ก๊อกน้ำที่มุม 45 ° Langle ควรเหมือนกับเมื่อเทจากขวดหรือกระป๋อง ในมุมนี้เบียร์จะไหลจากครึ่งแก้วซึ่งเป็นอุดมคติ
   • แก้วไม่ควรสัมผัสกับ faucet แบคทีเรียและเชื้อโรคสามารถเจริญเติบโตได้ในทุกก๊อกน้ำและปนเปื้อนกระจก หากเบียร์ไม่เหมาะกับคุณระวังอย่าสัมผัสแก้ว

4. 
   

   
   เปิดก๊อกน้ำจนสุดเพื่อให้เบียร์ไหลอย่างรวดเร็วและแน่นกับขอบกระจก แรงกดดันบางอย่างจะต้องลดลงอย่างเต็มที่ในขณะที่คนอื่นจะต้องได้รับการสัมผัสเท่านั้น การไหลของเบียร์จะต้องคงที่และสม่ำเสมอในแก้ว
   • เทครึ่งหนึ่งของแก้วต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อเบียร์จะเกิดฟอง ถ้าโฟมไม่ก่อตัวขึ้นให้วางแก้วเอียงไว้โดยให้เบียร์ไหลไปตามผนังด้านในเพื่อให้เกิดฟอง

5. 
   

   
   ค่อยๆปรับแก้วให้ตรงในขณะที่เติมห่างจากขอบประมาณ 4 ซม. เพื่อให้ชั้นของโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิว หากเบียร์เทลงในแก้วโดยตรงมันจะเกิดฟองมากเกินไป ถ้าเบียร์เทไปตามแก้วตลอดเวลามันจะไม่เกิดฟอง เพื่อให้โฟมมีขนาดที่เหมาะสมให้เริ่มยืดกระจกไปครึ่งหนึ่ง
   • หากโฟมก่อตัวก่อนกำหนด (ซึ่งเป็นกรณีของเบียร์บางตัว) เทลงในใจกลางของแก้วโดยตรง
   • เติมแก้ว! เมื่อโฟมดูเหมือนว่าต้องการที่จะล้น แต่ไม่ได้มันสมบูรณ์แบบ!

6. 
   

   
   รอสักครู่เพื่อให้โฟมตกลงบนเบียร์ก่อนดื่ม สัมผัสเบียร์และจิบครั้งแรกอย่างรวดเร็วพอ: กลิ่นจะแข็งแกร่งขึ้นเมื่อมูสสดและเทลงแทบ คุณจะสามารถลิ้มรสมะนาวรสชาติไม้รมควันในขณะนี้

วิธีที่ 3 เทเบียร์เฉพาะ

1. 
   

   
   จงมีความก้าวร้าวน้อยกว่าด้วยเบียร์ข้าวสาลีมากกว่าเบียร์ขวด คุณควรไปที่นั่นอย่างนุ่มนวลยิ่งขึ้นเมื่อรินเบียร์ข้าวสาลีเนื่องจากโฟมของพวกเขาโตขึ้นและเร็วกว่าปกติ โฟมข้าวสาลีเบียร์ที่ดีจะมีความหนาสองเซนติเมตร แต่ไม่เกิน ทำเบา ๆ เมื่อคุณเทมัน
   • สำหรับเบียร์ประเภทนี้อาจเป็นประโยชน์ในการใช้แก้วที่มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับโฟมเพิ่มขึ้น มันเป็นศิลปะของการรินเบียร์ข้าวสาลีและผู้ที่ชื่นชอบแม้กระทั่งหมุนขวดก่อนที่จะเทมันเสร็จ ลองหันเบียร์ครั้งที่สามในขวดก่อนที่จะเทลงในแก้วของคุณ

2. 
   

   
   ให้ความสนใจกับขยะในขวดปรับอากาศอุตสาหกรรม เซ็นต์สุดท้ายที่ด้านล่างของขวดไม่ดีมากทิ้งไว้ที่ด้านล่าง มันไม่ได้น่ากลัวที่จะดื่ม แต่รสชาติเตือนยีสต์และกากสามารถทำให้เกิดก๊าซและท้องอืด
   • อย่างไรก็ตามบางคนชื่นชมรสชาติของยีสต์ที่เข้มข้นและเข้มข้นนี้ หากเป็นกรณีของคุณไม่มีปัญหา!

3. 
   

   
   เทลาเกอร์เบา ๆ ของอเมริกา เบียร์อย่างบัดไวเซอร์และมิลเลอร์ต้องเทลงเบา ๆ มิฉะนั้นพวกเขาจะให้แก้วที่เต็มไปด้วยตะไคร่น้ำให้คุณโดยไม่มีเบียร์
   • เนื่องจากเบียร์เหล่านี้มีโปรตีนเพียงเล็กน้อยโฟมหนาจะกระจายไปอย่างรวดเร็วทำให้คุณมีแก้วเปล่าครึ่งใบ โฟมหนาทำให้กระบวนการเติมแก้วช้าลงและผลลัพธ์จะมีรสจืดและจืดชืด

4. 
   

   
   ใช้การแตะสองครั้งเมื่อให้บริการกินเนสส์ คนรักของกินเนสส์สาบานโดยเติมสองครั้งสำหรับเบียร์อันเป็นที่รักของพวกเขา คุณเติมครึ่งแก้วจากนั้นรอสามสิบวินาทีเพื่อให้เบียร์ "ชำระ" (ฟองไนโตรเจนในทางเทคนิค) จากนั้นหลังจากสามสิบวินาทีคุณก็ยังคงเติมเต็ม
   • ทำไมสิ่งนี้จึงสำคัญ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโฟมจะสร้างชั้นที่สมบูรณ์แบบและให้รสชาติที่ดีที่สุดกับเบียร์ พวกเขาทำเช่นนั้นในดับลินดังนั้นมันอาจไม่ใช่ความคิดที่แย่