จะรู้ได้อย่างไรว่าคุกกี้ของเขาสุกหรือไม่

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 รู้ว่าคุกกี้ของเขาสุกหรือไม่โดยดูที่คุกกี้
• วิธีที่ 2 รู้ว่าคุกกี้ของเขาถูกทำให้สุกโดยการสัมผัสทางกายภาพหรือไม่
• วิธีที่ 3 คำนวณเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร
• วิธีการ 4 สร้างเงื่อนไขการทำอาหารที่ดี

บิสกิตเป็นอาหารเมื่อปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ทุกนาทีมีค่าในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตั้งเวลาเตาอบเป็นเวลาที่เล็กที่สุดที่แนะนำ เมื่อมันดังขึ้นเปิดเตาอบและตรวจสอบความสอดคล้อง คุณยังสามารถดูว่าพวกเขามืดเล็กน้อย แต่ไม่มากไปจนถึงจุดที่ถูกไฟไหม้ ลบออกทันทีที่พร้อมปล่อยให้พวกเขาเย็นลงและเพลิดเพลินกับอาหารว่างแสนอร่อยที่คุณสมควรได้รับ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 รู้ว่าคุกกี้ของเขาสุกหรือไม่โดยดูที่คุกกี้

1. ตรวจสอบว่าขอบของคุกกี้ของคุณเป็นสีทองหรือไม่ คุกกี้ที่ทำจากแป้งเบา ๆ จะเปลี่ยนสีในระหว่างการปรุง ตรงกลางอาจมีสีทองเล็กน้อย แต่ขอบอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองหรือสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาอบก่อนที่ขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือไหม้
   • ตัวอย่างเช่นคุณสามารถลองทำอาหารข้าวโอ๊ตคุกกี้เนยถั่วลิสงและคุกกี้ประเภทอื่น ๆ ด้วยวิธีนี้

2. 
   

   
   สังเกตดูว่าไส้ที่ใช้นั้นมืดหรือไม่ หากคุณปิดคุกกี้น้ำตาลทรายแดงหรือสตรีทมูเซลคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนสีแล้ว การตัดแต่งควรมีลักษณะเป็นสีทอง แต่ถ้าคุณรอนานเกินไปที่จะลบออกจากเตาอบในที่สุดมันอาจเผาไหม้และกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม
   • หากสูตรคุกกี้บาร์ที่คุณเตรียมไว้นั้นคุณต้องเพิ่มการเติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะต้องดู crumbs เพื่อที่จะไม่เผาไหม้ โดยทั่วไปในขั้นตอนนี้คุกกี้ด้านในจะสุกเต็มที่

3. 
   

   
   
   
   ตรวจสอบว่าชิ้นส่วนใด ๆ บนขนมปังกรอบแตกหรือไม่ คุกกี้ที่มีแป้งเล็กน้อยเช่นเหลวไหลจะถูกทำให้สุกเมื่อศูนย์กลางและขอบเริ่มร้าว อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะดูรูปคุกกี้ก่อนที่จะเตรียมเพื่อค้นหาสิ่งที่คาดหวัง คุกกี้ประเภทนี้มักจะแน่นและมีสีเกือบหมอง

4. 
   

   
   ลบออกในขณะที่ยังพองอยู่เล็กน้อย โปรดทราบว่าบิสกิตสีอ่อนจะช่วยรักษารูปร่างเมื่อสุก อย่างไรก็ตามมันอาจดูบวมเล็กน้อยและอ่อนนุ่มในศูนย์เช่นกัน นี่เป็นเรื่องปกติและก็หมายความว่าคุกกี้ของคุณสามารถปรุงอาหารบนชั้นวางหรือจานต่อได้แม้ว่าคุณจะลบออกจากเตาอบ
   • โดยการลบพวกเขาออกจากเตาอบในเวลานี้พวกเขาจะกลมกล่อมและฉ่ำมากขึ้น แต่ถ้าคุณปล่อยให้พวกเขาทำอาหารมากเกินไปพวกเขาจะอ่อนแอมากขึ้น

5. 
   

   
   หลีกเลี่ยงการใช้เพียงตัวบ่งชี้ภาพเท่านั้น คุณควรหลีกเลี่ยงการทำเช่นนี้เมื่อเตรียมคุกกี้มืด บ่อยครั้งเมื่อพวกเขาเริ่มมืดลงก็หมายความว่าพวกเขาปรุงสุกแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องแน่ใจว่าใช้วิธีการทางกายภาพและไม่ใช่ภาพเพื่อให้รู้ว่าพวกเขาพร้อมแล้ว

วิธีที่ 2 รู้ว่าคุกกี้ของเขาถูกทำให้สุกโดยการสัมผัสทางกายภาพหรือไม่

1. 
   

   
   
   
   กดที่ขอบของคุกกี้ด้วยนิ้วของคุณหรือด้วยไม้พาย เปิดเตาอบนำแผ่นอบออกมาเบา ๆ แล้วกดที่ขอบด้วยไม้พายหรือนิ้วของคุณเบา ๆ หากพวกเขามั่นคงและไม่จมรู้ว่าคุกกี้ของคุณพร้อม พวกเขาอาจต้องใช้เวลาอีกสองสามนาทีในเตาอบในการปรุงอาหารหากคุณมองเห็นรอยหยัก
   • วิธีนี้ยังใช้ได้ดีกับคุกกี้สีเข้มเช่นช็อคโกแลตหรือคุกกี้ขนมปังขิงที่สีไม่ได้บ่งบอกที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าพวกเขาพร้อม
   • หากคุณเลือกที่จะทำการทดสอบด้วยมือของคุณระวังอย่าให้ไหม้ด้วยเตา
   • หากคุณกำลังเตรียมคุกกี้ที่ร่วนเช่นคุกกี้ขนมชนิดร่วนกดเบา ๆ ที่กลางและไม่ขอบ สิ่งนี้จะลดโอกาสที่พวกเขาจะแตกเมื่อคุณสัมผัสพวกเขา

2. 
   

   
   ยกบิสกิตขึ้นเพื่อตรวจสอบด้านล่าง เปิดเตาอบและเลื่อนไม้พายโลหะภายใต้บิสกิต ยกขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบสีของมัน โดยหลักการแล้วจะต้องมี บริษัท ที่มั่นคงและมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีทอง
   • ระวังให้มากเมื่อยกคุกกี้มิฉะนั้นคุณอาจแบ่งครึ่ง
   • วิธีนี้ใช้ได้ดีสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุกกี้หรือคุกกี้สีอ่อนอื่น ๆ

3. 
   

   
   ใส่ไม้จิ้มฟันลงในบาร์คุกกี้ บางครั้งก็ยากที่จะทราบว่าบิสกิตประเภทนี้พร้อมหรือไม่เพราะมันมีความหนาแน่นสูงและมืดมาก ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแล้วสอดเข้าไปในบาร์ ทำต่อไปจนกระทั่งถึงกึ่งกลางแล้วจึงลบออก หากมีจำนวนมากของแป้งหรือเศษเล็กเศษน้อยบนไม้จิ้มฟันรู้ว่าคุกกี้ของคุณยังไม่สุก
   • มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้อุปกรณ์เสริมที่ทำจากไม้เพราะเศษเล็กเศษน้อยลื่นได้ง่ายเกินไปกับที่ทำจากโลหะ

วิธีที่ 3 คำนวณเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร

1. 
   

   
   ทำตามคำแนะนำสูตร อย่าลืมอ่านสูตรอย่างละเอียดก่อนเริ่มผสมส่วนผสมหรือก่อนปรุงอาหาร คุณอาจต้องวางหม้อบนชั้นวางที่เฉพาะเจาะจงหรือแม้แต่เปลี่ยนอุณหภูมิในขณะทำอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนส่วนผสมรู้ว่ามันสามารถเปลี่ยนอุณหภูมิหรือเวลาการปรุงอาหาร

2. 
   

   
   ใช้ตัวจับเวลาและตั้งให้เป็นเวลาทำอาหารสั้นที่สุด เมื่อคุณวางไว้ในเตาอบให้ตั้งเวลาครัวหรือตั้งโปรแกรมจับเวลาเตาอบของคุณเพื่อไม่ให้ขนมของคุณไหม้
   • คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวจับเวลาดังพอที่จะได้ยินได้ทุกที่ในบ้าน

3. 
   

   
   ตรวจสอบพวกเขาทุกนาทีหลังจากหมดเวลา แน่นอนคุณต้องดูพวกเขาอย่างใกล้ชิดหากยังไม่สุกและตัวจับเวลาได้ดังขึ้นแล้ว เมื่อผ่านไปแต่ละนาทีให้มองผ่านกระจกเตาอบหรือเปิดเพื่อตรวจสอบเป็นครั้งคราว
   • คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ตลอดเวลาทำอาหาร แต่ในตอนท้ายเท่านั้น ด้วยการเปิดประตูเตาอบอย่างต่อเนื่องคุณอาจเปลี่ยนอุณหภูมิในร่ม

วิธีการ 4 สร้างเงื่อนไขการทำอาหารที่ดี

1. 
   

   
   ตรวจสอบอุณหภูมิเตาอบ ซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับการอบและใช้เพื่อดูว่าเครื่องวัดอุณหภูมิได้ถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมหรือไม่ อุปกรณ์เสริมนี้มีราคาถูกและสามารถช่วยให้คุณประหยัดจากการสูญเสียคุกกี้และอาหารที่ถูกเผาอื่น ๆ จำนวนมาก

2. 
   

   
   ปรับเวลาการปรุงและอุณหภูมิ คุณต้องปรับเวลาการปรุงและอุณหภูมิตามจานปรุงอาหารที่คุณใช้ ส่วนที่มืดจะเก็บความร้อนดังนั้นพวกเขาควรอยู่ในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ผู้ที่สะท้อนความร้อนและควรอยู่ในเตาอบประมาณหนึ่งถึงสองนาที หากคุกกี้ของคุณไหม้บ่อยให้พยายามลดอุณหภูมิลง 10 องศา

3. 
   

   
   ใช้จานทำอาหารโดยไม่มีครีบเพื่อให้ง่ายขึ้น จานประเภทนี้ช่วยให้คุณเลื่อนคุกกี้ได้ง่ายขึ้นเมื่อพร้อมและมีพื้นที่มากขึ้น ใช้โลหะที่หนักกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นโค้งงอในเตาอบ

4. 
   

   
   จาระบีแผ่นอบของคุณ ใช้กระดาษทิชชู่จุ่มไขมันหรือเนยแล้วนำไปวางบนจาน เป้าหมายคือการสร้างชั้นน้ำมันบาง ๆ คุณยังสามารถใช้สเปรย์ nonstick หรือกระดาษ parchment

5. 
   

   
   ใส่เตาครั้งละหนึ่งแผ่นเท่านั้น วางไว้ตรงกลาง หากคุณใส่มากกว่าหนึ่งจานในแต่ละครั้งคุณอาจจะเตาอบมากเกินไปและเปลี่ยนเวลาทำอาหาร อย่างไรก็ตามถ้าคุณเลือกที่จะใช้สองจานหมุนพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าการปรุงอาหาร

6. 
   

   
   ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนจาน หลังจากนำออกจากเตาอบให้พวกเขานั่งบนถาดอบเป็นเวลาสามถึงห้านาที ยกไม้พายขึ้นอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วส่งไปยังชั้นวางระบายความร้อนซึ่งควรอยู่เหนือเคาน์เตอร์ประมาณ 10 ซม. เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมความชื้นภายใต้บิสกิต

7. 
   

   
   ทำการปรับถ้าคุณอยู่ในระดับที่สูงขึ้น หากคุณปรุงอาหารที่ระดับความสูงที่สูงขึ้นคุณควรเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยและดูเวลาทำอาหารให้ละเอียดยิ่งขึ้น เริ่มต้นด้วยการลดปริมาณเนยไขมันหรือน้ำตาลถ้าคุกกี้มีขนาดใหญ่เกินไปและไหม้ เป็นไปได้ว่าคุณเปลี่ยนเวลาทำอาหาร

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งคุกกี้กว้างอย่างน้อย 5 ซม. เพื่อให้สามารถขยายได้ในระหว่างการปรุงอาหาร
• วัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดเมื่ออบคุกกี้

• ล้างมือให้สะอาดก่อนหยิบจับวัตถุดิบเช่นแป้งเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร
• ใช้แผ่นความร้อนซิลิโคนหรือสวมถุงมือครัวเมื่อเปิดและปิดเตาอบ ผ้าเช็ดตัวในห้องครัวมักจะไม่หนาพอที่จะป้องกันไม่ให้คุณถูกไฟลวก