จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ต้มสุกพร้อมแล้ว

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 ตัดไข่ที่ปรุงสุกแล้ว
• วิธีการ 2 จาก 3: ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ

มันยากกว่าที่คุณคิดจะทำไข่ต้มสุกที่สมบูรณ์แบบ ปรุงไข่ดิบทั้งใบเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที เมื่อเขาทำอาหารเสร็จคุณสามารถตรวจสอบการทำอาหารของเขาโดยการตัดมันออกหรือใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิการทำอาหารทันที

ขั้นตอน

วิธีการ 1 ตัดไข่ที่ปรุงสุกแล้ว

1. 
   

   
   ปรุงไข่. ในการทำไข่ต้มเติมกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้มบนเตา ค่อยๆแช่ไข่ในน้ำเดือดและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 14 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถวางไว้ในน้ำเย็นโดยตรงนำไปต้มนำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ไข่พักในน้ำร้อนนาน 9 ถึง 15 นาที
   • หากคุณปรุงไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 8 นาทีพวกเขาควรมีผิวขาวที่แข็งและสีเหลืองอ่อน ๆ
   • การทำอาหาร 12 นาทีในน้ำเดือดควรให้ไข่แดงที่แช่แข็งสนิท
   • การทำอาหารตั้งแต่ 14 นาทีขึ้นไปจะทำให้ไข่แดงมีความแห้งและเปราะบาง

2. 
   

   
   ทดสอบไข่ หากคุณปรุงอาหารหลายรายการคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบทั้งหมด เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารให้นำหนึ่งในน้ำร้อนแล้วตัดมันเพื่อตรวจสอบความสอดคล้อง ถ้าปรุงแล้วควรใส่ไข่อื่นให้สุกด้วย

3. 
   

   
   
   
   ทำให้ไข่เย็นลง ผ่านใต้น้ำเย็น เมื่อคุณนำออกจากน้ำมันจะร้อนมากที่จะสัมผัส ใช้น้ำประปาเย็น ๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้เย็นพอเพื่อให้คุณสามารถวางได้โดยไม่ต้องเผา

4. 
   

   
   ถอดเปลือกออก. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแตะไข่กับพื้นผิวที่เรียบแล้วตักด้วยนิ้วของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำลายเปลือกหอยได้ด้วยการกดที่ด้านหลังของช้อนจากนั้นส่งผ่านใต้เปลือกเพื่อเอาออก

5. 
   

   
   ตัดไข่ครึ่ง ตัดผ่านกึ่งกลางเพื่อดูสีเหลืองล้อมรอบด้วยสีขาว

6. 
   

   
   ดูข้างใน หลังจากตัดไข่ครึ่งหนึ่งให้ตรวจสอบความสอดคล้องภายในของมัน สีเหลืองจะต้องเป็นสีเหลืองและแช่แข็ง หากล้อมรอบด้วยวงกลมสีเขียวแสดงว่าสุกเกินไป หากยังคงไหลอยู่จะไม่สุกอย่างสมบูรณ์ สำหรับสีขาวนั้นจะต้องถูกแช่แข็งโดยไม่ต้องเป็นยาง
   • หากไข่ยังไม่สุกให้ปรุงอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดต่อไปอีก 30 ถึง 60 วินาที
   • หากไข่สุกเกินไปให้นำส่วนอื่นออกจากน้ำร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ต้มต่อไป

7. 
   

   
   
   
   ทำให้ไข่เย็นลง เมื่อปรุงสุกตามที่คุณต้องการคุณสามารถป้องกันไม่ให้ปรุงอาหารเพิ่มเติมโดยการแช่ในอ่างน้ำเย็นทันทีเพื่อทำให้เย็น ใส่น้ำแข็งสองหรือสามก้อนในชามและเติมน้ำครึ่งหนึ่ง นำไข่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำร้อนอย่างระมัดระวังด้วยช้อนหนึ่งช้อนแล้วจุ่มลงในอ่างน้ำแข็ง

วิธีการ 2 จาก 3: ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ

1. 
   

   
   เอาไข่ออกจากน้ำ หากคุณทำอาหารหลาย ๆ อย่างให้นำออกมาจากน้ำร้อนด้วยช้อนหรือทัพพี ยกขึ้นเบา ๆ แล้วเอียงช้อนเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำออก

2. 
   

   
   ปกป้องมือของคุณ ใช้ถุงมือเตาอบเมื่อสัมผัสไข่ มันจะร้อนเมื่อคุณนำมันออกจากน้ำปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณทำให้เย็นมันเทอร์โมมิเตอร์จะไม่ให้ข้อบ่งชี้ที่แม่นยำ สวมถุงมือเตาอบหนาเพื่อป้องกันตัวเองจากความร้อน

3. 
   

   
   แนะนำเครื่องวัดอุณหภูมิ นำเทอร์โมมิเตอร์เตรียมอาหารที่อ่านได้ทันทีพร้อมหัววัดแบบแหลมแล้วดันปลายไปที่กึ่งกลางไข่โดยการเจาะเปลือก ทิ้งไว้สักสองสามวินาทีจนกระทั่งเครื่องบอกอุณหภูมิ
   • คุณสามารถซื้อเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีออนไลน์หรือที่ร้านขายอุปกรณ์ครัว

4. 
   

   
   ตรวจสอบอุณหภูมิ ดูหมายเลขที่ปรากฏบนหน้าจอเทอร์โมมิเตอร์ สีเหลืองต้องมีอุณหภูมิ 70 ถึง 75 ° C หากอยู่ต่ำกว่าช่วงนี้ให้ใส่ไข่กลับในน้ำร้อนแล้วปรุงต่อ ถ้าสูงกว่าไข่จะสุกมากเกินไป ..
   • หากไข่สุกเกินไปสีเหลืองของมันอาจจะแห้งและเปราะ แต่จะยังคงกินได้