วิธีลดรสชาติขมของกาแฟของคุณ

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ใส่เกลือครีมและน้ำตาลลงในกาแฟของคุณเพื่อลดความขม
• วิธีที่ 2 เปลี่ยนวิธีการเตรียมกาแฟ
• วิธีการ 3 จาก 4: เลือกกาแฟที่มีรสขม

กาแฟหนึ่งถ้วยเป็นยาครอบจักรวาลในตอนเช้าและเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ แต่คุณอาจมีปัญหาในการดื่มถ้ามันมีรสขมโดยเฉพาะถ้าคุณชอบที่จะมีเครื่องดื่มรสหวาน คุณสามารถลดความขมของมันได้โดยเติมเกลือหรือน้ำตาลหรือเปลี่ยนวิธีที่คุณเตรียมไว้ นอกจากนี้คุณยังมีโอกาสลองเมล็ดกาแฟรสขมน้อยกว่าเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟในแบบที่คุณชอบ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ใส่เกลือครีมและน้ำตาลลงในกาแฟของคุณเพื่อลดความขม

1. 
   

   
   ใส่เกลือเล็กน้อยลงในกาแฟของคุณ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถลดความขมของมันและปรับปรุงรสชาติของมันได้เพราะโซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงจะดึงโซเดียมที่มีอยู่ในเครื่องดื่มออกมา ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งหยดลงในกาแฟสดของคุณเพื่อลดความขม
   • คุณมีความเป็นไปได้ที่จะใช้เกลือในครัวธรรมดา
   • ระวังให้ดีว่าการเติมเกลือเล็กน้อยในกาแฟจะไม่ทำให้เค็มและไม่ทำให้รสชาติของมันเสีย

2. 
   

   
   เพิ่มครีมหรือนมลงในกาแฟของคุณ นี่เป็นวิธีการง่ายๆอีกวิธีหนึ่งในการลดความขมของเครื่องดื่มของคุณ นี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณมักจะทานครีมหรือนมแล้วต้องการรสชาติที่เป็นกลางกว่า นี่เป็นเพราะปริมาณไขมันของส่วนผสมเหล่านี้สามารถแก้ไขความขมขื่นนี้
   • หากคุณคุ้นเคยกับการดื่มกาแฟดำ แต่ต้องการลองวิธีนี้คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมหนึ่งช้อนและลิ้มรสเพื่อดูว่าเหมาะสมกับคุณหรือไม่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นถ้ามันยังคงขมขื่น

3. 
   

   
   
   
   ใส่น้ำตาลลงในกาแฟของคุณ นี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะลบล้างรสขมของกาแฟของคุณ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเพื่อให้ง่ายต่อการดื่ม
   • สำหรับวิธีนี้คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดงมักจะมีสารเติมแต่งน้อยลงจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

วิธีที่ 2 เปลี่ยนวิธีการเตรียมกาแฟ

1. 
   

   
   ดื่มจาก กรองกาแฟ. โดยทั่วไปแล้วกาแฟที่กรองจะมีรสขมน้อยกว่าถ้าเตรียมไว้เป็นอย่างอื่นตัวอย่างเช่นหากปรุงด้วยลูกสูบของเครื่องชงกาแฟหรือเป็นเอสเพรสโซ่ หากคุณไม่ชอบกาแฟรสขมให้เตรียมที่บ้านหรือซื้อในโรงอาหารและหลีกเลี่ยงการทำเอสเพรสโซเพราะมักจะมีรสขม
   • ถ้าคุณทำกาแฟของคุณเองที่บ้านรสขมนั้นจะขึ้นอยู่กับชนิดของการคั่วปริมาณและชนิดของเมล็ดที่ใช้ คุณอาจต้องทดลองวิธีนี้หลาย ๆ ครั้งก่อนที่จะซื้อกาแฟที่คุณต้องการ

2. 
   

   
   
   
   ปรับขนาดของเม็ดขัด หากคุณชงกาแฟของคุณเองที่บ้านคุณควรบดถั่วเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สดที่สุด แต่ถ้าคุณทำคุณต้องทำให้แน่ใจว่ามันจะไม่ผอมเกินไป วิธีการเตรียมเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบและการเตรียมเครื่องพร้อมตัวกรองต้องใช้ธัญพืชที่มีขนาดแตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วกาแฟที่ได้จากวิธีแรกจะมีรสขมน้อยกว่าถ้าบดหยาบและไม่ละเอียดเกินไป ในทำนองเดียวกันกับที่สองกาแฟมีแนวโน้มที่จะขมน้อยกว่าถ้าเมล็ดที่ได้จากการสีอยู่ในระดับปานกลางแทนที่จะปรับได้ดีเกินไป
   • เป็นไปได้ที่คุณจะทดลองขนาดของการบดเมล็ดกาแฟหลาย ๆ ครั้งตามประเภทของการเตรียมที่คุณจะใช้ ด้วยการหาขนาดที่เหมาะสมของการบดคุณสามารถปรับปรุงรสชาติกาแฟของคุณได้อย่างสมบูรณ์รวมถึงการลดความขม

3. 
   

   
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำที่คุณใช้ไม่ร้อนเกินไป อีกเหตุผลที่กาแฟที่คุณเตรียมไว้ที่บ้านอาจขมเกินไปคือคุณใช้น้ำร้อนมาก แน่นอนโดยการเตรียมด้วยน้ำนี้มันจะมีรสขมมากขึ้น ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำที่คุณต้องการใช้ในการทำกาแฟของคุณไม่เกินอุณหภูมิ 98 ° C ต้องอยู่ระหว่าง 91 ถึง 96 ° C
   • สร้างนิสัยให้ทิ้งน้ำไว้ในกาต้มน้ำสักสองสามนาทีเพื่อให้อุณหภูมิลดลงก่อนที่จะเทลงบนกากกาแฟ
   • เปลี่ยนกาแฟบดอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหลังจากเทน้ำคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของมัน

4. 
   

   
   ทำความสะอาดเครื่องมือที่คุณใช้ในการทำกาแฟอย่างละเอียด ให้แน่ใจว่าได้ล้างออกหลังจากใช้งานทุกครั้ง กากกาแฟ (ที่ใช้ก่อนหน้านี้) สามารถจบลงในถ้วยถัดไปที่คุณกำลังเตรียมซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติและทำให้มันอาจขมมากขึ้น ล้างอุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณจะใช้ (เครื่องชงกาแฟหรือตัวกรอง) ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้มันสะอาดก่อนกาแฟที่คุณเตรียมไว้
   • คุณต้องปล่อยให้เครื่องเป่าแห้งเพื่อให้สะอาดและพร้อมใช้งานในวันถัดไป

5. 
   

   
   เก็บกาแฟที่เหลือในกระติก หากคุณกำลังใช้เครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบให้เทกาแฟทั้งหมดลงในกระติกน้ำร้อนเพื่อให้เครื่องอุ่นอยู่เสมอ แน่นอนถ้าคุณเก็บไว้ในเครื่องชงกาแฟมันจะกลายเป็นความขมมากขึ้นเพราะมันจะมีเวลาที่จะดื่มกาแฟบด หากคุณตั้งใจใส่หม้อกาแฟลงไปในถ้วยคุณอาจท้ายด้วยกาแฟที่ขมมาก
   • พยายามหลีกเลี่ยงการทำกาแฟมากเกินไปโดยการวัดน้ำที่คุณต้องการใช้กับถ้วยในระหว่างการเตรียม ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการเตรียมกาแฟสองแก้วแบบหนึ่งสำหรับคุณและอีกแบบสำหรับเพื่อนของคุณวัดน้ำด้วยสองถ้วยอย่างแม่นยำดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับกาแฟที่จะอยู่ในเครื่องชงกาแฟ

วิธีการ 3 จาก 4: เลือกกาแฟที่มีรสขม

1. 
   

   
   เลือกใช้กาแฟคั่วระดับกลาง กาแฟชนิดนี้ยังคงเรียกว่า แสงฝรั่งเศส มีแนวโน้มที่จะขมน้อยกว่าถั่วคั่วดำ ฝรั่งเศสเข้มเพราะคนที่คั่วปานกลางจะย่างน้อยกว่าเวลาและที่อุณหภูมิต่ำกว่าประเภทที่สอง คุณสามารถอ่านบทความนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหา ส่งผลให้รสชาติของ แสงฝรั่งเศส มีสภาพเป็นกรดมากขึ้นมีรสขมน้อยกว่าและมีกลิ่นหอมแรงกว่า ฝรั่งเศสเข้ม .
   • ขอกาแฟคั่วในโรงอาหารที่คุณมักจะไปหรือซื้อธัญพืชย่างด้วยวิธีนี้และทำกาแฟของคุณเองที่บ้าน

2. 
   

   
   ลองกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน มันแสดงให้เห็นว่ากระบวนการกำจัดกาเฟอีนยังช่วยลดรสขม พยายามหาเมล็ดกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเพื่อตรวจสอบว่าเครื่องดื่มที่คุณจะได้รับจะมีรสขมน้อยกว่าหรือไม่ สั่งกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนในโรงอาหารที่คุณมักจะไปหรือซื้อเมล็ดกาแฟประเภทนี้ที่บ้านแล้วทำเครื่องดื่มด้วยตัวเอง

3. 
   

   
   หลีกเลี่ยงกาแฟที่ละลายน้ำได้หรือที่เรียกว่ากาแฟสำเร็จรูป แม้ว่าคุณอาจถูกล่อลวงให้ประหยัดเวลาและพลังงานโดยใช้กาแฟที่ละลายน้ำได้ แต่คุณต้องจำไว้เสมอว่าเครื่องดื่มที่คุณจะได้รับนั้นมักจะขมเกินไปหรือไม่สุภาพ ในการทำกาแฟสำเร็จรูปเพียงแค่เทน้ำร้อนแล้วคนหลาย ๆ ครั้ง อย่างไรก็ตามกาแฟประเภทนี้อาจมีธัญพืชคุณภาพต่ำสารกันบูดและสารเติมแต่ง หากเป็นไปได้ควรเลือกดื่มกาแฟจากธรรมชาติ เลือกวิธีการเตรียมที่จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มไม่ขมเกินไปและเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของกาแฟในถ้วย