วิธีการจับข้าวที่สุกเกินไป

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ประหยัดข้าว
• วิธีการ 2 จาก 4: ใช้ข้าวที่ต้มมากเกินไป
• วิธีการ 3 เตรียมข้าวที่สมบูรณ์แบบ

ข้าวของคุณสุกเกินไปสีซีดขาวหรือนิ่มหรือไม่? อย่าตกใจ! ยังมีความหวัง พยายามปล่อยให้ความชื้นของข้าวระเหยหรือแห้ง หากคุณไม่สามารถบันทึกได้คุณสามารถใช้ข้าวเหนียวสำหรับสูตรอื่นได้ น่าเสียดายที่คุณจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งและเตรียมข้าวจานใหม่ ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอีก

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ประหยัดข้าว

1. ปล่อยให้น้ำระเหย หากยังมีน้ำอยู่ในกระทะปล่อยให้มันระเหยไป ถอดฝาปิดและปล่อยให้ไอน้ำหลุดออกไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไม่ควรมีน้ำในกระทะ

2. 
   

   
   ระบายน้ำส่วนเกิน หากยังมีน้ำอยู่ในกระทะวางตะแกรงหรือเครื่องกรองในอ่างแล้วเทข้าวข้างใน ปล่อยให้น้ำไหลสักครู่ เพื่อช่วยให้น้ำไหลได้ค่อยๆเขย่าเครื่องกรองหรือเครื่องกรอง
   • ข้าวก็จะถูกบันทึกไว้ ในกรณีนี้คุณจะไม่มีอะไรทำอีกแล้ว

3. 
   

   
   ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำเย็น หากข้าวเหนียวหรือซีดขาวเกินไปจะทำให้สุกเกินไป หลังจากถ่ายข้าวเสร็จแล้วเทน้ำหยดลงบนข้าวที่ยังใสอยู่ในตะแกรงหรือกระชอน ใช้นิ้วมือขยี้เมล็ดเบา ๆ

4. 
   

   
   หุงข้าวในเตาอบประมาณ 5 นาที หากข้าวยังเปียกอยู่คุณสามารถเอาน้ำส่วนเกินออกได้โดยการอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 ° C กระจายข้าวอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบหรือในจาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

5. 
   

   
   
   
   เตรียมจานข้าวใหม่ ในบางกรณีจะไม่สามารถติดตามได้ หากคุณมีเวลาเตรียมข้าวจานใหม่ เก็บข้าวที่สุกเกินไปในภาชนะพลาสติก วางในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ในภายหลังในสูตรอาหารแสนอร่อยอื่น
   • ข้าวหุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4 ถึง 6 วันและนานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็ง

วิธีการ 2 จาก 4: ใช้ข้าวที่ต้มมากเกินไป

1. 
   

   
   เตรียมความพร้อม ข้าวผัด ตั้งน้ำมันในกระทะ ปรุงกระเทียมหัวหอมและขิงจนกว่าจะโปร่งแสง เพิ่มผักเช่นแครอทถั่วและซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน เพิ่มข้าวที่ปรุงสุกครั้งละหนึ่งช้อน ผสมบ่อยครั้ง เมื่อคุณหุงข้าวหมดแล้วและจานกำลังนึ่งก็พร้อม!

2. 
   

   
   เตรียมพุดดิ้งข้าว. อุ่นข้าวให้สุกบนไฟอ่อน เพิ่มนม 750 มล. ครีม 250 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม เพิ่มวานิลลาพ็อดทั้งหมด เพิ่มไฟเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 35 นาทีกวนเป็นประจำ นำฝักวนิลาออกแล้วปล่อยให้ข้าวเย็นก่อนเสิร์ฟ
   • ก่อนที่จะใส่ถั่ววานิลลาให้หั่นและขูดเมล็ดจากด้านในแล้วเทลงในพุดดิ้งข้าว จากนั้นจุ่มส่วนที่เหลือของฝักในการเตรียม สิ่งนี้จะช่วยให้รสชาติแพร่กระจายในจาน

3. 
   

   
   
   
   เปลี่ยนข้าวเป็นแครกเกอร์ แผ่ข้าวบนแผ่นอบให้แบนเป็นชั้นบางที่สุด ทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 90 ° C หลังจากนำข้าวออกจากเตาอบให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดชิ้นส่วนในกระทะน้ำมันร้อนถึง 200 ° C เมื่อแครกเกอร์พองตัวขึ้นนำออกจากน้ำมันด้วยช้อน slotted ระบายพวกเขาไปทุกที่และสนุก

4. 
   

   
   เตรียมเบอร์เกอร์ผัก ข้าวบด 175 กรัมกับถั่วพินโต 200 กรัม, ข้าวโพด 175 กรัม, กระเทียมสับ 3 กลีบ, มะเขือเทศแห้งสับ 20 กรัม, ใบโหระพาสับ 1 กำ, ใบโหระพาสับ 1 กำ, ยี่หร่า 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนชา กาแฟเกลือ แบบฟอร์มไส้ขนาดเล็กด้วยการเตรียมนี้ ย่างบนไฟร้อนปานกลาง 6 นาทีในแต่ละด้าน

วิธีการ 3 เตรียมข้าวที่สมบูรณ์แบบ

1. 
   

   
   ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น เทข้าวในกระชอนจีนหรือกระทะ ใช้น้ำเย็นบนข้าวเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวเกาะติดและซีดขาว
   • หากคุณใช้กระทะให้เทน้ำเปล่าในกระทะแล้วเติมน้ำอีกครั้ง ล้างข้าวหนึ่งหรือสองครั้งก่อนปรุงอาหาร
   • หากคุณกำลังใช้เครื่องกรองน้ำหรือคนจีนให้เขย่าเบา ๆ แล้วคนข้าวให้น้ำหยดได้ง่ายขึ้น

2. 
   

   
   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับข้าวแต่ละถ้วยให้เติมน้ำ 1 ½หรือ 1 ¾ถ้วย (350 ถึง 430 มล.) ข้าวเมล็ดสั้นต้องใช้น้ำน้อยและข้าวเต็มอีกเล็กน้อย อย่างไรก็ตามหลีกเลี่ยงการใส่น้ำมากเกินไป เมื่อเติมน้ำมากเกินไปข้าวของคุณจะซีดขาว

3. 
   

   
   หุงข้าวด้วยไฟปานกลาง อย่าเพิ่มความร้อนมันจะไม่หุงข้าวเร็วขึ้น คุณจะได้รับการปรุงอาหารที่ผิดปกติมากเท่านั้น คุณสามารถเผาข้าวได้ ให้น้ำเดือดช้าๆ

4. 
   

   
   วางผ้าระหว่างกระทะกับฝา เมื่อข้าวเริ่มเดือดน้ำควรจะลงมาด้านล่างของข้าว เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้วางผ้าไว้ระหว่างกระทะกับฝา วิธีนี้จะช่วยป้องกันการรวมตัวของไอน้ำในหม้อ การควบแน่นมากเกินไปจะทำให้ข้าวเหนียว
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าไม่แขวนที่ด้านข้างของกระทะ สิ่งนี้อาจส่งผลให้เกิดไฟไหม้ เหน็บขอบของผ้าใต้ฝา

5. 
   

   
   ปิดไฟ หลังจากการปรุงอาหาร 15 นาทีให้นำข้าวออกจากความร้อน แต่ปิดฝาให้เข้าที่ ปล่อยให้ยืน 5 นาที เมื่อเวลาผ่านไปให้ถอดฝาออกแล้วเอาข้าวด้วยส้อม ตอนนี้ข้าวก็พร้อมเสิร์ฟ
   • การปล่อยให้ข้าวยืนป้องกันไม่ให้มันเหนียวที่ด้านล่างของกระทะและแห้งเกินไป

6. 
   

   
   ลงทุนในหม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าวจะช่วยให้คุณได้ข้าวที่สมบูรณ์แบบในแต่ละครั้งตราบใดที่คุณใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสม อุปกรณ์เหล่านี้สามารถซื้อได้ในราคาที่ดีจากร้านอุปกรณ์ครัวห้างสรรพสินค้าและอินเทอร์เน็ต

• อย่าทิ้งข้าวไว้บนกองไฟโดยไม่ตั้งใจ อยู่ในครัวตราบใดที่ข้าวยังสุก