วิธีการเตรียมพายพีคาน

เนื้อหา

• ส่วนผสม
• สำหรับเปลือกโลก
• สำหรับเครื่องปรุง
• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 3:
  เตรียมเปลือกโลก
• วิธีการ 2 จาก 3:
  เตรียมไส้
• คำแนะนำ

เป็นวิกิซึ่งหมายความว่าบทความจำนวนมากเขียนโดยผู้เขียนหลายคน ในการสร้างบทความนี้มีผู้ไม่ประสงค์ออกนาม 18 คนมีส่วนร่วมในการแก้ไขและปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไป

พายพีคานเป็นของหวานฉ่ำที่กลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันคริสต์มาสและฤดูหนาว พีแคนผสมกับไส้ที่ทำจากน้ำตาลซึ่งแตกต่างอย่างสมบูรณ์แบบกับเปลือกเนยรส อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมพายพีคาน

ส่วนผสม

สำหรับเปลือกโลก

• 1 ถ้วยและแป้งหนึ่งในสี่
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยเย็นครึ่งถ้วยตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 1 ไข่ใหญ่

สำหรับเครื่องปรุง

• เนย 5 ช้อนโต๊ะไม่มีเกลือ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 3/4 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พีแคน 2 ถ้วย, สับและคั่ว
• Bourbon 1 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• 3 ไข่

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 3:
เตรียมเปลือกโลก

1. 1 ร่อนส่วนผสมแห้ง ในชามขนาดกลางร่อนแป้งน้ำตาลและเกลือจนส่วนผสมเข้ากัน
2. 2 คนในเนย วางก้อนเนยลงในส่วนผสมแป้ง ใช้เครื่องตัดคุกกี้ในการทำงานเนยในแป้งจนดูเหมือน cornmeal กับเนยชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของถั่วในนั้น
3. 3 ผสมไข่กับมัน ตีไข่เบา ๆ ในชามแยกต่างหาก เทลงในส่วนผสมของแป้งและใช้ช้อนผสมแป้งจนไข่เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะแข็งเกินไป
4. 4 ทำบันทึกด้วยแป้ง เทแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ใช้มือของคุณเพื่อให้รูปร่างของลูกบอล วางลูกบอลบนแผ่นฟิล์มพลาสติกแล้วปิดขอบ กดลูกบอลด้วยส่วนที่เป็นเนื้อของนิ้วหัวแม่มือเพื่อทำให้โดแป้งแบนและให้รูปร่างเป็นแผ่นดิสก์
5. 5ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. 6 กระจายแป้ง นำแป้งออกจากตู้เย็นนำออกจากฟิล์มพลาสติกแล้ววางลงบนพื้นผิวที่เป็นแป้ง ใช้หมุดกลิ้งเพื่อกระจายแป้งเป็นรูปร่างกลมที่จะเข้ากันได้ดีกับถาดพายขนาด 20 ซม. วางเปลือกในแม่พิมพ์และตัดขอบ ใช้นิ้วของคุณบีบแป้งรอบ ๆ ขอบของแม่พิมพ์แล้วจับเข้าที่
   • หากคุณต้องการให้ใช้ส้อมทำการตกแต่งรอยหยักรอบขอบของเปลือกโลก
   • ระวังอย่าทำหลุมในแป้ง หากคุณทำโดยบังเอิญให้ใช้ส่วนที่เหลือของแป้งเล็กน้อยเพื่ออุดตัน
7. 7 ใส่เปลือกในช่องแช่แข็ง คลุมเปลือกด้วยพลาสติกและวางถาดพายในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัว
8. 8 ปรุงเปลือกโลก เปิดเตาอบที่ 350 องศา นำเปลือกโลกออกจากช่องแช่แข็ง ครอบคลุมเปลือกของพายด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ใช้น้ำหนักขนาดเล็กหรือถั่วแห้งในการเติมพาย - เพื่อป้องกันไม่ให้ฟองถูกสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ วางกระทะพายในเตาอบและปรุงเปลือกโลกเป็นเวลา 20 นาที ลบออกจากเตาอบลบน้ำหนักและอลูมิเนียมฟอยล์; ปรุงอาหารอีก 10 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบในขณะที่เตรียมไส้ การโฆษณา

วิธีการ 2 จาก 3:
เตรียมไส้

1. 3 เสิร์ฟพาย ทิ้งไว้ให้เย็นบนพื้นผิวการทำงานสักครู่ ตัดพายและวางชิ้นส่วนในจาน เสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศครีมวานิลลา การโฆษณา

คำแนะนำ

• ตราบใดที่พายยังร้อนอยู่ให้ละลายเนยเล็กน้อยบนพายของคุณ
• สับและโรยใบสะระแหน่หรือวางไอศกรีมเบา ๆ ลงบนหรือข้างพาย
• อย่าทาเนย แต่ให้แน่ใจว่าคุณเพิ่มเพียงเล็กน้อย
• ในตอนท้ายของเวลาทำอาหารวงกลมจะมีลักษณะเป็นของเหลวเสมอ อย่าทำผิดพลาดในการปรุงอาหารอีกต่อไปมันจะทำให้เสียรูปในการระบายความร้อนเพราะน้ำตาลจะตกผลึกในขณะที่เย็น ถ้าคุณปรุงมันนานกว่านี้คุณจะได้รับเปลือกแข็งมากหลังจากที่มันเย็นลง

เรียกดูจาก "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"