วิธีเตรียมพุดดิ้งข้าว

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 เตรียมสูตรอาหารคลาสสิคสำหรับการทำพุดดิ้งข้าว
• วิธีที่ 2 เตรียมพุดดิ้งข้าวแบบดั้งเดิม
• วิธีที่ 3 เตรียมข้าวกับกะทิ

พุดดิ้งข้าวเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้ข้าวที่เหลือของคุณ เสิร์ฟร้อนมันเป็นของหวานแสนสบายสำหรับค่ำคืนอันหนาวเหน็บ เสิร์ฟเย็นมันจะกลายเป็นของหวานแสนสดชื่นสำหรับวันฤดูร้อน มีหลายวิธีในการเตรียมพุดดิ้งข้าวตั้งแต่สูตรที่ไม่มีไข่ไปจนถึงการเตรียมคัสตาร์ดแบบดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมด้วยกะทิสำหรับรุ่นที่แปลกใหม่มากขึ้น ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน

ขั้นตอน

วิธีการ 1 เตรียมสูตรอาหารคลาสสิคสำหรับการทำพุดดิ้งข้าว

1. 
   

   
   เตรียมข้าวปรุงสุก 1 ½ถ้วย (375 กรัม) ในหม้อ คุณสามารถใช้ข้าวที่เหลือจากวันก่อนหน้า แต่คุณยังสามารถปรุงมันเพื่อเตรียมขนมของคุณ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สองนี้ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้
   • เติมข้าวกับกระทะ½ถ้วย (โดยควรเป็นเมล็ดขนาดกลาง) และน้ำ 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร)
   • ต้มน้ำให้เดือดด้วยความร้อนปานกลาง - สูง
   • ครอบคลุมกระทะและลดความร้อนผ่านความร้อนต่ำ
   • เคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อนนาน 15 นาที
   • ทดสอบการหุงข้าวด้วยส้อม ทิ้งไว้ในกระทะ

2. 
   

   
   คนในนมและน้ำตาล ปาดก้นกระทะให้ดีโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่งหุงข้าว วิธีนี้จะขับไล่ข้าวใด ๆ ที่ติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ

3. 
   

   
   
   
   หุงข้าวโดยไม่มีฝาปิดไฟปานกลางประมาณ 30 ถึง 40 นาที ผัดข้าวบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้หรือติดที่ก้นกระทะ พุดดิ้งข้าวจะพร้อมเมื่อเตรียมหนาเหมือนโจ๊ก

4. 
   

   
   นำกระทะออกจากไฟ จากนั้นคนให้เข้ากันในสารสกัดวานิลลา ดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ามันจะรวมกันอย่างสม่ำเสมอกับการเตรียมของคุณ ให้แน่ใจว่าได้ขูดด้านล่างของกระทะเป็นครั้งคราว บางครั้งข้าวจะติดอยู่ที่ก้นหม้อและอาจทำให้เมล็ดแตก

5. 
   

   
   เสิร์ฟข้าวพุดดิ้งในถ้วย คุณสามารถตกแต่งด้วยผงอบเชย การใช้ทัพพีให้บริการพุดดิ้งข้าวในชามเดี่ยว ตกแต่งแต่ละอันด้วยผงซินนามอนเล็กน้อยหากคุณต้องการ

6. 
   

   
   ปล่อยให้ลาเต้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟของหวานยังร้อนอยู่ หากคุณต้องการของหวานที่สดชื่นยิ่งขึ้นปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นพอสำหรับคุณ
   • หากคุณอนุญาตให้พุดดิ้งข้าวของคุณเย็นลงในตู้เย็นให้วางฟิล์มพลาสติกไว้บนพื้นผิวของการเตรียมการ วิธีนี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของผิวด้านบน เอาฟิล์มพลาสติกออกก่อนเสิร์ฟของหวาน

วิธีที่ 2 เตรียมพุดดิ้งข้าวแบบดั้งเดิม

1. 
   

   
   
   
   เปิดเตาอบที่ 180 ° C นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้โอกาสที่จะเนยจานของคุณ

2. 
   

   
   อนุญาตให้หุงข้าว 1 ถ้วย (375 กรัม) คุณสามารถใช้ข้าวที่เหลือจากวันก่อนหน้า แต่คุณยังสามารถปรุงมันเพื่อเตรียมข้าวพุดดิ้งของคุณ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สองนี้คุณจะต้องใช้ข้าวอบแห้งประมาณ½ถ้วย (125 กรัม) (ควรเป็นเมล็ดขนาดกลาง) และ 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) หากคุณต้องการหุงข้าวให้ทำดังนี้
   • เทข้าวแห้ง 125 ถ้วย (125 กรัม) (ควรเป็นเมล็ดขนาดกลาง) และน้ำ 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) ลงในหม้อ
   • ต้มไฟกลาง
   • ครอบคลุมกระทะแล้วลดความร้อน
   • หลนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
   • ชิมข้าวด้วยส้อม ทิ้งไว้ในกระทะ

3. 
   

   
   ตีไข่ในจานเนยที่มีความจุ 2 ลิตร ทำลายไข่ลงในจานแล้วตีให้เข้ากันจนไข่แดงแตกและรวมกับไข่ขาว

4. 
   

   
   ผัดในนม, น้ำตาล, สารสกัดวานิลลาและเกลือ ดำเนินการต่อด้วยการตีจนทุกอย่างรวมกัน จะต้องไม่มีริ้วของไข่แดงที่ไม่ได้ผสม

5. 
   

   
   เพิ่มข้าวและลูกเกดในส่วนผสมนมและไข่ ใช้สำหรับไม้พายยาง ไม่ต้องกังวลหากส่วนผสมดูเหลวเกินไปข้าวจะดูดซับของเหลวต่อไปในขณะที่คุณปรุงอาหาร การเติมลูกเกดคลาสสิกสำหรับสูตรนี้ แต่ถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาอย่าใส่ข้าวพุดดิ้ง
   • หากต้องการเปลี่ยนจากสูตรคลาสสิกจุ่มลูกเกดในบูร์บองหรือวิสกี้ 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะเพิ่มลงในพุดดิ้งข้าว

6. 
   

   
   วางจานในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ 2 เซนติเมตร วางจานไว้ในกระทะที่มีขนาดใหญ่กว่า (เช่นกระทะหรือกระทะย่าง) เติมน้ำที่ใหญ่ที่สุดลงไป 2 นิ้ว

7. 
   

   
   ทำอาหารพุดดิ้งข้าวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 15 นาที ผัดทุกครึ่งชั่วโมง ค่อยๆวางจานในเตาอบ หุงข้าวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 15 นาที ทุก 30 นาทีเปิดประตูเตาอบและผสมส่วนผสมของคุณ

8. 
   

   
   ปล่อยให้ของหวานเย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนอีกครั้ง หากคุณต้องการของหวานที่สดชื่นยิ่งขึ้นปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นพอสำหรับคุณ หากคุณอนุญาตให้พุดดิ้งข้าวของคุณเย็นลงในตู้เย็นให้วางฟิล์มพลาสติกไว้บนพื้นผิวของการเตรียมการ วิธีนี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของผิวด้านบน เอาฟิล์มพลาสติกออกก่อนเสิร์ฟของหวาน

วิธีที่ 3 เตรียมข้าวกับกะทิ

1. 
   

   
   เปิดเตาอบที่ 180 ° C คุณสามารถใช้โอกาสที่จะเนยจานเล็กน้อยเพื่อให้พร้อมแล้ว

2. 
   

   
   เตรียมข้าวสวย 1 (ถ้วย (375 กรัม) คุณสามารถใช้ส่วนที่เหลือของข้าวหรือปรุงอาหารอย่างชัดแจ้งสำหรับสูตรนี้ หากคุณต้องการใช้ข้าวสดให้ทำดังต่อไปนี้
   • เติมหม้อที่มีข้าวแห้ง½ถ้วย (125 กรัม) (ควรเป็นเมล็ดขนาดกลาง) และน้ำ 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร)
   • ต้มน้ำให้เดือดด้วยความร้อนปานกลาง - สูง
   • ครอบคลุมกระทะและลดความร้อน
   • เคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อนนาน 15 นาที
   • ชิมข้าวด้วยส้อม ทิ้งไว้ในกระทะ

3. 
   

   
   ตีไข่และกะทิ ทำในจานเนยที่มีความจุ 2 ลิตร แบ่งไข่ลงในจานแล้วเพิ่มกะทิ ผสมทั้งสองอย่างด้วยการตีจนไข่แดงแตก ดำเนินการผสมต่อไปจนกระทั่งทุกอย่างผสมกันหมดและไม่มีริ้วรอยหลงเหลือ

4. 
   

   
   เพิ่มสารสกัดวานิลลากระวานและน้ำตาล หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและความแปลกใหม่ให้กับพุดดิ้งข้าวของคุณให้เพิ่มมะพร้าวขูดขนาด½ถ้วย (30 กรัม)

5. 
   

   
   ผสมข้าวโดยใช้ไม้พายยาง ไม่ต้องกังวลหากส่วนผสมเป็นของเหลว ข้าวจะดูดซับของเหลวขณะทำอาหารและไข่จะทำให้เกลี้ยกล่อมครีม

6. 
   

   
   วางจานในจานอบขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ วางจานในจานอบขนาดใหญ่เช่นกระทะหรือกระทะย่าง เติมจานที่ใหญ่ที่สุดด้วยน้ำ 2 ซม.

7. 
   

   
   ทำอาหารพุดดิ้งข้าวประมาณ 50 นาที ผัดหลังจากครึ่งชั่วโมงแรก วางจานอบในเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ข้าวอบประมาณ 30 นาที เปิดประตูเตาอบและกวนส่วนผสมจากนั้นปรุงอาหารอีกประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะเตรียมไว้แน่น

8. 
   

   
   ปล่อยให้ลาเต้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ มันจะอร่อยยังร้อน แต่คุณยังสามารถเสิร์ฟเย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนจากนั้นวางไว้ในตู้เย็น วางฟิล์มพลาสติกไว้บนพื้นผิวของพุดดิ้งข้าวเพื่อป้องกันการก่อตัวของผิวด้านบน

9. 
   

   
   เพลิดเพลินไปกับพุดดิ้งข้าวสุดยอดของคุณ