วิธีการเตรียมหมูตุ๋นดึงในหม้อหุงช้า

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 4: หมูทอดหมู
• วิธีการ 2 จาก 2: หมูฉุนเผ็ด

หมูตุ๋นที่ดึงมาเป็นอาหารจานอร่อยที่ดึงดูดใจทั้งครอบครัวและเตรียมพร้อมสำหรับการทำบาร์บีคิวหรือกับหม้อหุงช้า ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมเนื้อหมูที่ดึงในหม้อหุงช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือรวบรวมส่วนผสมทำอาหารและหาสิ่งที่ต้องทำในขณะทำอาหารอาหารจานเด็ดของคุณจะรอคุณเมื่อคุณกลับบ้าน อาจต้องใช้เวลาในการเตรียมตัว แต่มันคุ้มค่าอย่างแน่นอน!

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 4: หมูทอดหมู

1. 
   

   
   เตรียมส่วนผสม ล้างหมูด้วยน้ำเย็น ตัดไขมันด้วยมีดคม ตัดหัวหอมคร่าวๆ

2. 
   

   
   ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า วิธีนี้จะช่วยป้องกันเนื้อแนตแคช จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์จากนั้นก็คลุมด้วยหัวหอมที่สอง โรยแคนาดาแห้ง

3. 
   

   
   เริ่มทำอาหาร ปรุงหมูที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อและหม้อหุงช้าคุณจะต้องปรับเวลาการปรุง เมื่อปรุงเสร็จแล้วคุณควรที่จะต่อสู้กับเนื้อหมูได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม หากคุณไม่ประสบความสำเร็จมันไม่พอ

4. 
   

   
   
   
   ท่อระบายน้ำและสับเนื้อ เมื่อเนื้อนุ่มให้เอาหมูออกจากหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้มันไหลออกมา จองหัวหอม ใช้ส้อมสองอันทุบเนื้อเอาไขมันกระดูกและผิวหนังทั้งหมดออก ไขมันส่วนใหญ่ควรละลาย

5. 
   

   
   ใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อและหัวหอมที่เป็นฝอยลงในหม้อหุงช้า ใส่ซอสบาร์บีคิวทั้งหมดลงไป ปล่อยให้เนื้อสัตว์ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำอีก 4 ถึง 6 ชั่วโมง

6. 
   

   
   เสิร์ฟเนื้อ เสริฟหมูตุ๋นกับขนมปัง (หรือม้วน) และซอสบาร์บีคิว คุณสามารถตรึงของเหลือ

วิธีการ 2 จาก 2: หมูฉุนเผ็ด

1. 
   

   
   เตรียมเครื่องเทศ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดในชามขนาดเล็กและผสมให้เข้ากัน

2. 
   

   
   
   
   ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ บนพื้นผิวที่สะอาดให้โรยเครื่องเทศบนเนื้อสัตว์ให้ทั่วและถูด้วยมือของคุณ บรรจุเนื้อสองครั้งในฟิล์มอาหาร ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงและไม่เกินสามวัน ยิ่งคุณทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งพัฒนาขึ้น

3. 
   

   
   แกะหมูออกมาแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ 60 มล. ลงไปในเนื้อสัตว์แล้วควันเหลวถ้าคุณใช้ ใส่หม้อหุงช้าลงบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้หมูทำอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มพอที่จะใช้ส้อม

4. 
   

   
   ลบเนื้อหมูและปล่อยให้มันไหล ใส่หมูย่างลงในเขียง จากนั้นใช้ส้อมสองอันตัดแต่งเนื้อและกำจัดไขมันกระดูกและผิวหนัง

5. 
   

   
   ทำอาหารต่อ นำเนื้อฝอยกลับไปที่หม้อหุงช้าและเพิ่มซอสบาร์บีคิว ปล่อยให้เนื้อสัตว์ทำอาหารต่ออีก 30 ถึง 60 นาทีจนกระทั่งร้อน

6. 
   

   
   เสิร์ฟเนื้อ เสิร์ฟหมูที่ถูกดึงด้วยขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ (หรือม้วน) ซอสบาร์บีคิวและสลัดกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด