วิธีเตรียมปูก้ามปู

เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 5:
  แหนบปูพร้อมหม้อ
• วิธีการ 2 จาก 5:
  ก้ามปูปูนึ่ง
• วิธีการ 3 จาก 5:
  แหนบปูอบ
• วิธีการ 4 จาก 5:
  แหนบปูกับหม้อหุงช้า
• วิธีการ 5 จาก 5:
  แหนบปูในไมโครเวฟ
• คำแนะนำ
• องค์ประกอบที่จำเป็น

เป็นวิกิซึ่งหมายความว่าบทความจำนวนมากเขียนโดยผู้เขียนหลายคน ในการสร้างบทความนี้ผู้เขียนอาสาเข้าร่วมในการแก้ไขและปรับปรุง

มี 5 อ้างอิงในบทความนี้พวกเขาอยู่ที่ด้านล่างของหน้า

ก้ามปูปูมีความอร่อยเตรียมง่ายและมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน เนื่องจากก้ามปูแช่แข็งมักจะปรุงไว้ล่วงหน้าคุณจะต้องอุ่นเครื่องและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างเพื่อปรับแต่งรสชาติ เราจะอธิบายวิธีการต่าง ๆ ที่นี่เพื่อเตรียมความพร้อมที่บ้านของคุณหรือที่เพื่อนของกรงเล็บปูที่ยอดเยี่ยม ดีมาก!

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน

• ก้ามปูปูม้า 1.5 กิโลกรัมแช่แข็งและ precooked
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) dail ผง
• 1 ช้อนชา (5 มล.) daneth
• เนยหวาน 1/4 ถ้วย (60 มล.)

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 5:
แหนบปูพร้อมหม้อ

1. 1 ละลายก้ามปูปู วางก้ามปูปูในตู้เย็นค้างคืนเพื่อละลาย
   • แม้ว่าจะแนะนำให้ปล่อยให้พวกเขาละลายอย่างช้าๆในชั่วข้ามคืนคุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ในน้ำเย็นสักสองสามนาที
   • ก้ามปูปูแช่แข็งส่วนใหญ่นั้นปรุงไว้ล่วงหน้า ถ้าคุณชอบก้ามปูสด ๆ คุณจะต้องซื้อปูสดทั้งหมดจากคนขายปลา
   • ปรุงก้ามปูปูอย่างรวดเร็วหลังจากละลาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วันเท่านั้นและไม่ควรแช่แข็ง
2. 2 เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ระดับน้ำควรถึงครึ่งหนึ่งของหม้อ ใส่เกลือผงกระเทียมและ laneth จากนั้นนำน้ำไปตั้งไฟให้เดือด
   • คุณสามารถใช้หม้อตุ๋นเหล็กหล่อแทนหม้อหุงต้ม
   • คุณสามารถแทนที่ตะเกียงที่เป็นผงด้วยการเตรียมผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
3. 3 เพิ่มก้ามปูปู ปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 6 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
   • ห้ามคลุมขณะทำอาหาร
   • กรงเล็บปูก็ต้องอุ่นอีกครั้งถ้าคุณปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารนานเกินไปพวกเขาจะสูญเสียรสชาติที่บอบบาง
   • ในขณะที่ปรุงอาหารที่ก้ามปูน้ำควรจะเคี่ยวต่อไป
4. 4 ทำหน้าที่คีบร้อน ถอดก้ามปูปูม้าออกด้วยแหนบห้องครัววางบนจานแล้วเสิร์ฟทันที
   • หากคุณต้องการคุณสามารถให้บริการกรงเล็บปูด้วยเนยละลาย โดยส่วนตัวฉันมักจะเตรียมมายองเนสโฮมเมดมากับปู (ไข่แดง, น้ำมัน, กระเทียมบดและข้อมือที่ดี)
   การโฆษณา

วิธีการ 2 จาก 5:
ก้ามปูปูนึ่ง

1. 1 ละลายก้ามปูปู วางก้ามปูปูในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ละลายช้า
   • คุณสามารถละลายก้ามปูได้เร็วขึ้นโดยผ่านพวกมันไปในน้ำเย็นสักครู่
2. 2 ใส่น้ำและเกลือลงในหม้อนึ่ง เทน้ำ 2 ถ้วย (500 มล.) ลงในก้นหม้อนึ่งขนาดใหญ่เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) แล้วต้มน้ำด้วยความร้อนสูง
   • ใส่น้ำให้พอสำหรับเติมหม้อหุงความดัน แต่อย่าสัมผัสส่วนบน
   • คุณยังสามารถใช้หม้อตุ๋นถ้าคุณมีตะกร้าหรือชั้นวางเพื่อใช้แหนบนึ่งเหนือน้ำ
   • วางก้ามปูปูในช่องทำอาหารของเรือกลไฟ วางไว้ข้าง ๆ ในช่องทำอาหารและวางไว้บนช่องที่มีน้ำเดือด
   • Lideal จะต้องมีตะกร้าที่สามารถลดลงในเรือกลไฟโดยไม่ต้องสัมผัสน้ำเพื่อให้สามารถปิดหม้อหุงข้าว
3. 3 วางบนฝาและปล่อยให้มันทำอาหาร วางฝาบนเรือกลไฟและทำก้ามปูปูบนน้ำเดือดเป็นเวลา 6 นาที
   • ก่อนที่จะวางฝาและเริ่มจับเวลาให้แน่ใจว่าน้ำเดือด
   • เมื่อพร้อมกรงเล็บของปูก็จะมีกลิ่นต่างกัน
4. 4 เสิร์ฟก้ามปูร้อนๆ เอาก้ามปูปูออกจากตะกร้าด้วยแหนบในห้องครัวแล้วเสิร์ฟร้อนๆด้วยเนยละลายหรือมายองเนสที่เตรียมไว้ การโฆษณา

วิธีการ 3 จาก 5:
แหนบปูอบ

1. 1 ละลายก้ามปูปู วางไว้ในตู้เย็นค้างคืนซึ่งพวกเขาละลายช้า
   • คุณสามารถละลายกรงเล็บของปูได้เร็วขึ้นโดยผ่านพวกมันไปในน้ำเย็นสักครู่
2. 2 เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เตรียมกระทะเตาอบด้วยน้ำร้อน 3 มม.
   • เนื่องจากกระทะนี้จะเข้าไปในเตาอบจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำร้อนมากกว่าน้ำเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิของน้ำร้อนนั้นใกล้กับอุณหภูมิของเตาอบ หากคุณอบแหนบในน้ำเย็นคุณจะต้องรออีกสองสามนาทีก่อนที่น้ำจะร้อนขึ้นในกระทะ
3. 3 ใส่ก้ามปูปูใส่กระทะ วางแหนบในกระทะโดยไม่ให้ซ้อนทับ
   • จากนั้นครอบคลุมกระทะด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์
   • คุณสามารถเทน้ำร้อนลงในกระทะก่อนหรือหลังวางก้ามปู
4. 4 วางกระทะในเตาอบและทำอาหารปูก้ามปูโดยหมุนครั้งเดียว ทิ้งกรงเล็บปูไว้ในเตาอบเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที
   • แม้ว่านี่จะไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณหมุนแหนบหลังจาก 4 นาทีการทำอาหารของพวกเขาจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น อย่าลืมนำฟอยล์กลับมาวางบนกระทะก่อนนำกลับเข้าเตาอบ
5. 5 เสิร์ฟก้ามปูร้อนๆ วางก้ามปูปูลงในจานแล้วสนุก คุณสามารถนำเสนอพวกเขาโดยการรวมพวกเขาด้วยเนยเล็กน้อยละลายในจานเล็ก ๆ หรือมายองเนสที่ดีในการเตรียมของคุณ การโฆษณา

วิธีการ 4 จาก 5:
แหนบปูกับหม้อหุงช้า

1. 1 ละลายก้ามปูปู วางไว้ในตู้เย็นค้างคืนซึ่งพวกเขาละลายช้า
   • คุณสามารถละลายกรงเล็บของปูได้เร็วขึ้นโดยผ่านพวกมันไปในน้ำเย็นสักครู่ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้วิธีนี้การวางไว้ใต้น้ำเย็นก่อนปรุงอาหารจะช่วยให้คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกหรือโคลนที่อาจหลงเหลืออยู่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูก่อนปรุงอาหาร
2. 2 วางก้ามปูปูในหม้อหุงช้า วางแหนบอย่างสม่ำเสมอในหม้อหุงช้าและเติมน้ำให้เพียงพอ
   • คุณจะต้องสร้างกรงเล็บปูหลายชั้นสร้างชั้นที่เท่ากัน
   • เมื่อพิจารณารูปร่างของก้ามปูปูแล้วหม้อหุงไข่รูปไข่จะใช้งานได้ดีกว่าหม้อกลม
   • คุณต้องการน้ำให้เพียงพอเพื่อคลุมกรงเล็บของปู ด้วยการใส่น้ำมากเกินไปหรือไม่เพียงพอคีมของคุณจะแห้งหรือไม่ร้อนพอ
3. 3 ผสมเนยกับ laneth และกระเทียม วางเนยละลายลงในชามสลัดขนาดเล็กแล้วใส่กระเทียมผงและ laneth ในขณะที่กวน
   • หากคุณชอบและต้องการรสชาติเพิ่มขึ้นอีกนิดคุณสามารถใช้กลีบกระเทียม 4 ชิ้นแทนกระเทียมผง
   • ในขณะที่ก้ามปูปูปรุงช้าๆส่วนผสมปรุงรสมีเวลาที่จะเจาะเนื้อของกรงเล็บและให้รสชาติ
4. 4 เพิ่มเนยผสมกับกระเทียมและตะเกียงในหม้อ เทเนยละลายลงบนอุ้งเล็บปูในหม้อหุงช้า
   • พยายามกระจายเนยไปทั่วก้ามปูปู คุณสามารถเขย่าพวกเขาเล็กน้อยเพื่อผสมกับเนยกระเทียม
5. 5 ปรุงอาหารบนที่สูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง วางฝาบนหม้อหุงช้าและทำกรงเล็บปูจนกว่าพวกเขาจะร้อนและนึ่งและเนื้อของพวกเขาเกือบจะละลาย
   • หากคุณไม่มีเวลาที่จะละลายกรงเล็บปูและปรุงอาหารพวกเขายังคงแช่แข็งเพิ่มอีก 30 นาทีถึงเวลาทำอาหาร
6. 6 เสิร์ฟก้ามปูร้อนๆ เอากรงเล็บปูหม้อหุงช้าโดยใช้แหนบครัว ใส่ในจานและสนุก!
   • คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยเนยละลายเล็กน้อยในชามมะนาวชิ้นเล็ก ๆ หรือมายองเนสที่คุณเตรียมไว้
   การโฆษณา

วิธีการ 5 จาก 5:
แหนบปูในไมโครเวฟ

1. 1 ละลายก้ามปูปู วางไว้ในตู้เย็นค้างคืนซึ่งพวกเขาละลายช้า
   • คุณสามารถละลายกรงเล็บของปูได้เร็วขึ้นโดยผ่านพวกมันไปในน้ำเย็นสักครู่
   • เป็นไปได้ที่จะใช้ก้ามปูปูในไมโครเวฟ แต่ไม่แนะนำให้ละลายกุ้งในไมโครเวฟ
2. 2 วางก้ามปูปูในภาชนะไมโครเวฟ วางก้ามปูปูในภาชนะไมโครเวฟโดยไม่ทับกันถ้าเป็นไปได้
   • หากมีที่ว่างไม่พอสำหรับแหนบทั้งหมดให้ปรุงเป็น "แบทช์" หลายอัน คุณสามารถซ้อนทับพวกเขาได้ แต่โดยการทำเช่นนี้คุณจะต้องเปลี่ยนหนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างการทำอาหาร
   • ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นกระทะแก้วที่มีฝาปิด แต่ภาชนะไมโครเวฟก็จะทำหน้าที่เช่นกัน
3. 3 เติมน้ำ เทน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลงในภาชนะสำหรับก้ามปูปู 225 กรัม
   • สำหรับสูตรนี้ที่คุณใช้ก้ามปู 1.5 กก. คุณจะเทน้ำ 7 ช้อนโต๊ะ (95 มล.)
   • ใช้น้ำอุ่นแทนน้ำเย็น
4. 4 ตั้งเตาอบไมโครเวฟให้เต็มกำลัง อุ่นก้ามปูปูเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีต่อกรงเล็บปูทุก 225 กรัม
   • สำหรับก้ามปูปูม้า 1.5 กก. คุณจะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นเป็นเวลา 20 ถึง 26 นาที
   • พลิกหรือขยับกรงเล็บปูระหว่างการทำอาหารเพื่อการทำอาหารที่สมดุล
5. 5 เสิร์ฟก้ามปูร้อนๆ เอาก้ามปูปูออกจากภาชนะบรรจุและบริการทันทีด้วยเนยละลายในชามใบเล็กชิ้นมะนาวหรือมายองเนสจากการเตรียมของคุณ การโฆษณา

คำแนะนำ

• นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟก้ามปูปูที่ปรุงสุกล่วงหน้าได้ด้วย ละลายกรงเล็บปูที่อุณหภูมิห้องจากนั้นทำสลัดปูหรือเสิร์ฟเย็นกับซอสเนยซอสฮอลแลนเดสหรือมายองเนสที่คุณเตรียมไว้

การโฆษณา

องค์ประกอบที่จำเป็น

• จานตื้น
• หม้อใหญ่
• หม้อหุงไอน้ำ
• ตะกร้าสำหรับนึ่งหรือย่าง
• กระทะเตาตื้น
• อลูมิเนียมฟอยล์
• หม้อหุงช้า
• เตาไมโครเวฟ
• แหนบครัว
• จานเสิร์ฟกรงเล็บปู

เรียกดูจาก "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"