วิธีทำช็อกโกแลตชิปแพนเค้ก

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 เตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตชิพพื้นฐาน
• วิธีการ 2 เตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตทั้งหมด
• วิธีการ 3 เตรียมช็อกโกแลตชิปและฟักทองแพนเค้ก

แทนที่จะทำแพนเค้กธรรมดาเป็นอาหารเช้าทำไมไม่ลองทำให้มันอร่อยขึ้นด้วยการเพิ่มช็อคโกแลตชิพล่ะ? แพนเค้กเหล่านี้จะทำง่ายมากเมื่อคุณได้รับมือและคุณสามารถเก็บแพนเค้กที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน หากคุณมีจิตวิญญาณของนักผจญภัยคุณสามารถลองชิมแพนเค้กช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตชิพและแพนเค้กฟักทอง

ขั้นตอน

วิธีการ 1 เตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตชิพพื้นฐาน

1. 
   

   
   ผสมแป้งเบกกิ้งโซดายีสต์และเกลือ ในชามสลัดขนาดใหญ่เทแป้ง เพิ่มทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟูแล้วเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. 
   

   
   ผสมเนยน้ำตาลไข่และวานิลลาลงในภาชนะอื่น ละลายเนยล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือในกระทะเล็ก ๆ วางบนไฟ เทลงในภาชนะขนาดกลางจากนั้นใส่น้ำตาลไข่และสารสกัดวานิลลา ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

3. 
   

   
   เพิ่ม buttermilk ลงในส่วนผสม ดำเนินการผสมกับการตีของคุณต่อไปจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันและสีสม่ำเสมอ ไม่ควรมีไข่แดงที่ยังอ้อยอิ่งอยู่

4. 
   

   
   
   
   ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมที่ชื้น ทำกองกับส่วนผสมแป้งจากนั้นทำหลุมขนาดใหญ่ตรงกลาง เทส่วนผสมนมและผสมกับช้อนไม้หรือไม้พายยาง ขูดด้านล่างและด้านข้างของภาชนะบรรจุเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากยังมีก้อนตกค้างอยู่อย่ากังวล

5. 
   

   
   คนในช็อคโกแลตชิปในแป้ง อย่าผสมมากเกินไป มันเป็นเพียงเรื่องของการกระจายชิปช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอในแป้ง ถ้าคุณผสมมากเกินไปคุณจะได้รับแพนเค้กยาก
   • ควรใช้ช็อคโกแลตชิพขนาดเล็ก คุณจะพบพวกเขาในแผนกขนมของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ นักเก็ตคลาสสิคจะใหญ่เกินไป

6. 
   

   
   ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick ในการตรวจสอบว่ากระทะร้อนพอให้เทน้ำเล็กน้อย น้ำควรทำเสียงดังฉ่า

7. 
   

   
   
   
   เทแป้งแพนเค้ก 60 มล. ลงในพิมพ์ คุณสามารถทำได้ด้วยทัพพีหรือถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาคุณอาจทำอาหารแพนเค้กหลายรายการในเวลาเดียวกัน เพียงให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน!

8. 
   

   
   ปรุงแพนเค้ก 2 ถึง 4 นาที เมื่อฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของแป้งและเริ่มที่จะระเบิดแพนเค้กจะพร้อมที่จะถูกส่งคืน เมื่อคุณเห็นฟองสบู่ให้รอพวกมันออกมาจากนั้นเลื่อนไม้พายลงใต้แพนเค้กแล้วพลิกมัน

9. 
   

   
   ปรุงแพนเค้กอีก 2 ถึง 3 นาที เมื่อทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลทองวางแพนเค้กบนจานแล้วปรุงส่วนที่เหลือของแป้ง หลังจากทำอาหารแพนเค้กคุณจะต้องเติมกระทะ

10. 
    

    
    เสิร์ฟแพนเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กช็อคโกแลตชิพของคุณด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเช่นแพนเค้กธรรมดา คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือไอศครีม สำหรับอาหารเช้ารสเลิศให้บริการแพนเค้กของคุณด้วยสตรอเบอร์รี่หรือกล้วยหั่น

วิธีการ 2 เตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตทั้งหมด

1. 
   

   
   ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มโกโก้ผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ ปัดทุกอย่างแล้วตั้งภาชนะไว้

2. 
   

   
   ผสมน้ำตาลและส่วนผสมเปียกแยกกัน เทบัตเตอร์มิลค์ลงในภาชนะขนาดกลาง เพิ่มน้ำมันไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนกว่าสีจะสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีไข่แดงที่ยังอ้อยอิ่งอยู่

3. 
   

   
   ผสมส่วนผสมเปียกกับส่วนผสมแห้ง เริ่มต้นด้วยการทำกองเล็ก ๆ โดยใช้แป้งผสมจากนั้นทำรูตรงกลาง เทส่วนผสม buttermilk ลงในบ่อนี้ ผสมกับช้อนไม้หรือไม้พายยางจนเข้ากัน ระวังอย่าให้ เกินไป ผสมแป้งถ้ามีก้อนบางอย่างมันจะไม่ร้ายแรงมาก ถ้าคุณผสมแป้งมากเกินไปแพนเค้กของคุณจะแข็งและเป็นยาง

4. 
   

   
   คนในช็อคโกแลตชิปในแป้ง คุณสามารถทำได้ด้วยไม้พายยางหรือช้อนไม้ อีกครั้งระวังอย่าให้ เกินไป ผสมแป้ง มันเป็นเพียงคำถามของการกระจายชิปช็อคโกแลตในแป้ง

5. 
   

   
   ตั้งกระทะ วางกระทะขนาดกลางบนกองไฟ ตั้งไฟกลางไฟร้อนรอจนร้อน เมื่อเตาร้อนพอที่จะทำน้ำร้อนให้คลุมด้วยสเปรย์ทำอาหาร

6. 
   

   
   เทแป้งลงในกระทะ ใช้ถ้วยหรือทัพพีเทแป้งแพนเค้ก 60 มล. ลงในพิมพ์ หากกระทะของคุณมีขนาดใหญ่พอคุณสามารถปรุงแพนเค้กได้หลายครั้ง ให้แน่ใจว่าได้เว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้กเพื่อให้พวกเขาทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ

7. 
   

   
   พลิกแพนเค้กหลังจาก 2 ถึง 4 นาที ก่อนปรุงแพนเค้กเป็นเวลา 2 ถึง 4 นาที เมื่อฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของแป้งรอให้พวกเขาแตกออกจากนั้นสอดไม้พายลงใต้แพนเค้กแล้วพลิกกลับ

8. 
   

   
   ปรุงแพนเค้กอีก 2 ถึง 3 นาที แพนเค้กจะพร้อมเมื่อทั้งสองด้านราบรื่นและมีการตกแต่งภายในที่ดี ด้วยไม้พายเลื่อนแพนเค้กบนจาน จากนั้นคุณสามารถปรุงแพนเค้กต่อไปนี้ หลังจากทำอาหารแพนเค้กคุณจะต้องทาจาระบีอีกครั้งด้วยสเปรย์ทำอาหาร

9. 
   

   
   เสิร์ฟแพนเค้ก คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแบบดั้งเดิมหรือลองตัดแบบดั้งเดิมมากขึ้นเช่นสตรอเบอร์รี่หรือแยมสุก คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือกล้วยเป็นชิ้น ๆ สำหรับแพนเค้กที่เข้มข้นยิ่งขึ้นใส่วิปครีมหรือไอศครีมวานิลลา สำหรับอาหารเช้าช็อคโกแลตแสนอร่อยเทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตลงบนแพนเค้กของคุณ

วิธีการ 3 เตรียมช็อกโกแลตชิปและฟักทองแพนเค้ก

1. 
   

   
   ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเบกกิ้งโซดาผงฟูเกลือเครื่องเทศและช็อคโกแลตชิป ผสมให้เข้ากันกับปัดและพักไว้
   • คุณไม่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องเทศพายฟักทอง ? ไม่มีปัญหา! ใช้ส่วนผสมเครื่องเทศ½ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ¼ช้อนชาของกลีบพื้นและ nut ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูด

2. 
   

   
   ผสมส่วนผสมเปียกและน้ำตาล ใช้ช้อนวางฟักทองบดในชามสลัดที่สะอาด เพิ่มน้ำตาลไข่น้ำมันและนม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีไข่แดงที่ยังอ้อยอิ่งอยู่
   • สำหรับแป้งที่นุ่มนวลยิ่งขึ้นผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลาประมาณ 45 วินาที
   • อย่าใช้น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋องผลที่ได้จะไม่อร่อย

3. 
   

   
   ปัดส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง เริ่มต้นด้วยการทำกองเล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมของแป้งจากนั้นให้ทำการบ่อน้ำ เทส่วนผสมของฟักทองลงไปในบ่อแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน มันอาจจะยังคงเป็นก้อนซึ่งไม่ใช่ปัญหา อย่าผสม เกินไป แป้งหรือแพนเค้กของคุณจะแข็ง
   • ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้มากขึ้นตามรสนิยมของคุณ

4. 
   

   
   ตั้งกระทะบนไฟ วางกระทะขนาดกลางบนความร้อนและความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วให้เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารเบา ๆ เมื่อเทน้ำลงไปในกระทะก็เริ่มที่จะทำเสียงดังฉ่านั่นคือกระทะจะร้อนพอ
   • คุณยังสามารถใช้เตาย่างไฟฟ้า ตั้งไว้ที่ 180 ° C

5. 
   

   
   เทแป้ง 60 มล. ลงในพิมพ์ สำหรับสิ่งนี้ใช้ทัพพีหรือถ้วย หากกระทะมีขนาดใหญ่พอคุณสามารถทำอาหารแพนเค้กหลายรายการพร้อมกันเพียงแค่ให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้แตะต้องกัน!

6. 
   

   
   ให้แพนเค้กปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 4 นาที เมื่อคุณเห็นฟองก่อตัวขึ้นรอให้พวกเขาออกมาจากนั้นเลื่อนไม้พายลงใต้แพนเค้กแล้วพลิกมัน

7. 
   

   
   ปล่อยให้แพนเค้กทำอาหารต่ออีก 2 ถึง 3 นาที แพนเค้กจะพร้อมเมื่อทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลทอง เลื่อนไม้พายลงไปด้านล่างแล้วย้ายไปที่จาน จากนั้นคุณสามารถปรุงแพนเค้กต่อไปนี้ หลังจากทำอาหารแพนเค้กคุณจะต้องทาจาระบีอีกครั้งด้วยสเปรย์ทำอาหาร

8. 
   

   
   เสิร์ฟแพนเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กช็อคโกแลตชิพของคุณด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเช่นแพนเค้กคลาสสิค คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือไอศครีม สำหรับอาหารเช้ารสเลิศยิ่งขึ้นให้บริการแพนเค้กของคุณด้วยสตรอเบอร์รี่และกล้วยหั่น