วิธีการเตรียมปีกไก่ในเตาอบ

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 เตรียมปีก
• วิธีการ 2 เตรียมซอสเผ็ด

คุณต้องการทำปีกไก่กรอบ แต่ไม่ต้องอาบน้ำในน้ำมันขณะทำอาหาร รู้ว่าคุณสามารถทำได้ในเตาอบของคุณโดยได้รับผลลัพธ์เดียวกัน ความลับคือการเช็ดปีกให้แห้งก่อนปรุงเพื่อให้ได้ด้านที่กรอบ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 เตรียมปีก

1. 
   

   
   วางชั้นวางเตาอบของคุณในใจกลางของเตาอบและเปิดเตาอบไว้ที่ 190 ° C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางจานของคุณเมื่อมันเต็มไปด้วยปีกไก่ทำให้แน่ใจว่าสามารถกระจายความร้อนได้ทุกด้านให้การปรุงแม้แต่กับเนื้อสัตว์

2. 
   

   
   ครอบคลุมแผ่นอบหรือแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษฟอยล์

3. 
   

   
   วางตะแกรงสำหรับทำอาหารไว้บนฟอยล์ นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด แต่จะช่วยให้คุณเก็บน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์ที่จะไหลในระหว่างการปรุงอาหารของมัน

4. 
   

   
   ล้างปีกด้วยน้ำเย็น หากคุณต้องการคุณสามารถตัดปลายปีกด้วยกรรไกรในครัวและแยกออกเป็น 2 ส่วน (ทิ้งปลาย)

5. 
   

   
   
   
   จัดปีกให้สะอาดครั้งเดียวบนกระดาษเช็ดมือสามชั้น

6. 
   

   
   วางผ้าเช็ดตัวกระดาษสามชั้นที่ด้านบนของปีก กดผ้าขนหนูให้แน่นเพื่อซับน้ำล้างออก

7. 
   

   
   เตรียมจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษหนาอีกสามผืนเพื่อวางปีกเมื่อแห้ง

8. 
   

   
   ทำให้ปีกแห้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุดใหม่ (หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าปีกจะแห้งสนิท)

9. 
   

   
   ผสมน้ำมันและเครื่องเทศเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่

10. 
    

    
    แช่ปีกด้วยส่วนผสมของน้ำมันและเครื่องเทศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่แต่ละชิ้นปิดด้วยซอสอย่างระมัดระวัง

11. 
    

    
    
    
    วางปีกบนแผ่นอบ พยายามที่จะไม่ทับซ้อนกันเพื่อให้พวกเขาสามารถปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน

12. 
    

    
    ตรวจสอบปีก หากบางส่วนของพวกเขาไม่ได้ครอบคลุมกับซอสพออย่าลังเลที่จะ reimber ซอสเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารได้ดีขึ้น

13. 
    

    
    นำเข้าอบประมาณ 50 ถึง 60 นาที ตรวจสอบการทำอาหารหลังจาก 50 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่แห้งหรือสุกเกินไป

วิธีการ 2 เตรียมซอสเผ็ด

1. 
   

   
   ผสมเนยละลายเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน

2. 
   

   
   ผัดในส่วนผสมนี้ด้วยซอสร้อน

3. 
   

   
   เทซอสลงใน ramekins นอกจากนี้คุณยังสามารถจุ่มปีกปรุงสุกในซอสร้อน (ใช้ชามขนาดใหญ่) ก่อนเสิร์ฟ

4. 
   

   
   คุณทำเสร็จแล้ว