วิธีเตรียม Cheetos

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 3: Cheetos อบ (อบ)
• วิธีการ 2 จาก 2: Cheetos กรุบกรอบ (ทอด)
• วิธีการ 3 Cheetos มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

Cheetos แครกเกอร์อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ถ้าคุณชอบทำอาหารและรักบิสกิตชีสคุณสามารถสร้างความประทับใจให้แฟน ๆ Cheetos คนอื่น ๆ โดยเตรียมพวกเขาไว้ที่บ้าน Cheetos ที่คุณเตรียมตัวเองจะได้ลิ้มรสที่แตกต่างจากที่คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่พวกเขาจะดีเหมือนกันและสิ่งที่ดีที่สุดในทั้งหมดนี้คุณสามารถลิ้มรสพวกเขาที่ปรุงสดใหม่!

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 3: Cheetos อบ (อบ)

1. ผสมเนยเกลือและผงกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งสามนี้ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1 ถึง 2 นาทีโดยใช้ปลายแหลมรูปทรงพาย
   • เมื่อรวมกันแล้วให้ใช้ไม้พายขูดเนยหรือส่วนผสมที่ติดอยู่บนขอบและรวมกลับเข้าไปในแป้ง
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มแป้งข้าวโพดและชีสขูดและเริ่มต้นหุ่นยนต์ด้วยความเร็วต่ำ ผสมสักครู่หรือจนแป้งแน่นพอ
3. ปล่อยให้แป้งเย็นตัวลง เตรียมแผ่นดิสก์ด้วยแป้งโดยใช้มือของคุณแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติก เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   • คุณต้องแพ็คแป้งอย่างดี หากสัมผัสกับอากาศก็อาจแห้งและแตก
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบสองถาดโดยห่อด้วยกระดาษรองอบ
   • โปรดทราบว่าคุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนแทนกระดาษ parchment ได้ อย่าใช้อลูมิเนียมฟอยล์กระดาษขี้ผึ้งหรือน้ำมัน
5. ม้วนแป้งเป็นท่อนเล็ก ๆ นำแป้งออกจากตู้เย็น ใช้นิ้วมือของคุณหยิบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลี่เบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณจนเป็นท่อนเล็ก ๆ จัดเรียงบันทึกบนแผ่นที่คุณได้เตรียมไว้
   • บันทึกควรมีความยาวระหว่าง 6 และ 7 ซม. และกว้าง 5 ถึง 10 มม.
   • เมื่อคุณวางท่อนบนจานของคุณให้เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้ระหว่างกัน แต่อย่าให้มันสัมผัสกัน
6. ใส่ในเตาอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที เมื่อเสร็จแล้ว Cheetos ควรสูญเสียความเงางามและควรมีสีน้ำตาลรอบขอบ
7. นำ Cheetos ออกมาแล้ววางลงบนจานเย็นทันที ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
8. เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นผงสำหรับเคลือบ ใส่ผงชีส, ผง buttermilk, เกลือและ cornmeal รวมถึงเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ปั้นส่วนผสมเป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันดี
   • หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กคุณสามารถใช้เครื่องบดเครื่องเทศได้
9. เคลือบ Cheetos เท Cheetos ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้ เพิ่ม Cheetos ที่คุณปล่อยให้เย็นปิดกระเป๋าแล้วเขย่าเบา ๆ ทำซ้ำจนกว่า Cheetos ทั้งหมดจะถูกเคลือบ
10. เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับ การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์แล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Cheetos ของคุณได้ทันทีหรือคุณสามารถเก็บไว้ใช้ในภายหลัง
    • หากคุณต้องการเก็บไว้ใช้ในภายหลังให้เก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑและที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสูงสุดหนึ่งสัปดาห์

วิธีการ 2 จาก 2: Cheetos กรุบกรอบ (ทอด)

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้ เตรียมแผ่นอบโดยครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment
   • ถ้าเป็นไปได้เปิดเตาอบที่ 80 องศาเซลเซียสหากเตาอบของคุณไม่ลดลงเพียงเลือกอุณหภูมิต่ำสุดที่มี อย่าวางไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่า 80 องศาเซลเซียส
2. เปลี่ยนไข่มุกมันสำปะหลังให้เป็นผง ใส่ไข่มุกมันสำปะหลังลงในเครื่องบดกาแฟแล้วปั้นเป็นนาทีหรือจนกว่าคุณจะได้ผงละเอียด
   • พักไว้สักครู่
3. ผสมน้ำกับชีส ใส่ส่วนผสมสองอย่างนี้ลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลางด้วยความร้อนโดยไม่หยุดใช้ช้อนหรือคนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด
   • ซอสชีสที่คุณได้รับจะต้องไม่มีก้อนและต้องเป็นของเหลวมาก
4. ผสมมันสำปะหลังกับซอสชีส ใส่ซอสชีสลงในเครื่องเตรียมอาหาร เทมันสำปะหลังและผสมด้วยความเร็วสูงจนเป็นชิ้นหนา ควรใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
   • โปรดทราบว่าหากส่วนผสมไม่ได้เป็นชิ้น ๆ แต่แทนที่จะเป็นแป้งคุณสามารถเพิ่มอีก c ถึง c. (5 มล.) ผงมันสำปะหลัง ผสมต่อไป
5. จัดเรียงชิ้นส่วนบนแผ่นอบ เทเม็ดชีสบนแผ่นอบเป็นชั้นเดียว
6. นำเข้าอบประมาณ 45 นาที ใส่เกล็ดชีสลงในเตาอบและปรุงอาหารจนแห้งสนิท
7. ปั้นแป้งด้วยเกลือ เทผงชีสลงในเครื่องบดกาแฟและเพิ่มการวัดเกลือสำหรับการเคลือบกล่าวคือครึ่งซี ถึง c. (2.5 มล.) ส่งต่อไปยังโรงสีเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าจะเกิดผงละเอียด
   • พักไว้ จากช่วงเวลาดังกล่าวคุณได้เสร็จสิ้นการเคลือบ Cheetos แล้วคุณจะใช้มันเมื่อ Cheetos พร้อมแล้วเท่านั้น
8. ความร้อนน้ำมันในกระทะขนาดกลาง เทน้ำมันเรพซีด 5 ซม. ลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันต้องมีอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
   • ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
9. เตรียมขั้นตอนการเคลือบผิวทันที เมื่อ Cheetos ถูกทอดคุณจะต้องเคลือบด้วยชีสอย่างรวดเร็วและสะเด็ดน้ำมันด้วย เร่งกระบวนการโดยเตรียมขั้นตอนการฝังล่วงหน้า
   • คลุมแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษสะอาดหลายชั้น นี่จะเป็นขั้นตอนการแยกน้ำออก
   • ครอบคลุมแผ่นอบที่สองด้วยผงชีส
10. ผสมส่วนผสมของแป้ง เท cornmeal นมไข่ขาวและเกลือสำหรับ Cheetos ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้หรือพาไปจนส่วนผสมเนียนและไม่เป็นก้อน
11. ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบ ใช้ช้อนตักแป้งลงในถุงบีบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเป็นของเหลวเพียงพอโดยบีบถุงเล็กน้อยเพื่อให้มันออกมาจากซ็อกเก็ต
    • หากส่วนผสมแห้งเกินไปและไม่ออกมาให้ใส่กลับเข้าไปในชามสลัดและผสมกับ c ถึง (15 มล.) ของนม
    • หากส่วนผสมนั้นเป็นของเหลวมากเกินไปและหากไม่ถือรูปร่างที่คุณให้ไว้โดยบีบถุงใส่กลับเข้าไปในชามแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ถึง ข้าวโพด (15 มล.)
12. บีบถุงแล้วป๊อปออก Cheetos กดถุงท่อลงในน้ำมันเดือด ทอด Cheetos แต่ละรายการเป็นเวลา 15 วินาทีจากนั้นพลิกด้วยช้อนหนึ่งช้อน ทอดต่อไปอีก 15 วินาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะเอาออกจากน้ำมันด้วยช้อน
    • คุณต้องได้รับ Cheetos ทุกครั้งที่คุณโดนกระเป๋า
    • คุณสามารถทอดระหว่างสี่ถึงหก Cheetos ในเวลาเดียวกันในกระทะ หลีกเลี่ยงการทอดมากขึ้นเพราะอาจติดกัน
    • ทำต่อไปจนกระทั่งคุณไม่มีแป้ง
    • ระวังอุณหภูมิของน้ำมันในขณะที่คุณทอด Cheetos สิ่งนี้จะต้องอยู่ที่ประมาณ 180 องศาเสมอปรับไฟบนเตาเพื่อรักษาอุณหภูมิเดียวกัน
13. ระบาย Cheetos และเคลือบพวกเขา วาง Cheetos ที่คุณเพิ่งทอดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษโดยตรง ปล่อยให้แห้งประมาณ 15 ถึง 20 วินาทีจากนั้นม้วนให้เข้ากับผงชีส ม้วนพวกเขาในทุกทิศทางเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ
    • วาง Cheetos บนจาน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
14. เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับ ในเวลานี้ Cheetos พร้อมที่จะลิ้มรสแล้ว กินตอนนี้หรือเก็บไว้ใช้ภายหลัง
    • หากคุณต้องการที่จะกินในภายหลังวางไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 หรือ 4 วัน

วิธีการ 3 Cheetos มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

1. เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส เตรียมจานอบโดยครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment
   • คุณสามารถแทนที่กระดาษ parchment ด้วยแผ่นซิลิโคน หลีกเลี่ยงการใช้กระดาษฟอยล์อลูมิเนียมหรือขี้ผึ้ง
   • นอกจากนี้คุณยังสามารถทุบตีจานด้วยน้ำมันหากเป็นทางเลือกเดียวของคุณ
2. ตีไข่ขาวกับครีมทาร์ทาร์ ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ในชามสลัดขนาดใหญ่ เอาชนะพวกเขาเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วที่เร็วที่สุดหรือจนกว่าจะมีหนามแหลมเกิดขึ้น
   • ใช้ชามสลัดแก้วหรือโลหะถ้าคุณมี มันง่ายกว่าที่จะทำโพดำกับไข่ขาวเมื่อชามสลัดทำด้วยวัสดุเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งมันจะยากขึ้นด้วยชามสลัดพลาสติก
3. ผสมไข่แดงกับชีส ในชามสลัดขนาดกลางแยกต่างหากให้ใส่ไข่แดงกับเนยแข็งที่ผสมด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มชีสกระจายไปยังไข่ขาวโดยการพับ เทเนยแข็งลงในชามที่มีไข่ขาว ผสมชีสที่ผสมกับไข่ขาวด้วยการพับอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พาย
   • อย่าผสมเนยแข็งหรือตีไข่ขาวมากเกินไปขณะที่งอ ถ้าคุณไปเร็วเกินไปไข่ขาวจะยุบตัวและ Cheetos ที่คุณจะได้รับจะแบนและเป็นยางแทนที่จะเป็นบวมและมีอากาศถ่ายเท
5. ทำบันทึกขนาดเล็ก 5 ซม. ด้วยแป้ง เทแป้งลงในถุงบีบพร้อมซ็อกเก็ต 1.25 ซม. กดกระเป๋าเพื่อสร้างบันทึกขนาดเล็กความยาว 5 ซม.
   • หากคุณไม่มีถุงใส่ท่อคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกแบบแซนวิชหรือถุงพลาสติกขนาดหนึ่งลิตร ตัดมุมด้านใดด้านหนึ่งของถุงเพื่อเปิดช่องซึ่งคุณสามารถใช้แป้งได้
6. นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ใส่ Cheetos ในเตาอบและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
   • ปล่อยให้ Cheetos เย็นตัวลงเล็กน้อยนานพอที่จะให้คุณจัดการด้วยมือของคุณ
7. คลุมด้วยรสสำหรับป๊อปคอร์น ใส่ Cheetos ในชามสลัดขนาดใหญ่ โรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับข้าวโพดคั่วและคนให้เข้ากันจนทั่ว Cheetos
8. ปล่อยให้ Cheetos แห้งสนิท เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดออกจากแง้มประตูด้วยช้อนไม้หรือผ้าขนหนูพับแล้วปรุง Cheetos เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
   • หากคุณมีเครื่องขจัดน้ำออกคุณสามารถใส่ Cheetos เป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงสุดแทนการใช้เตาอบ
   • มิฉะนั้นคุณสามารถปล่อยให้ Cheetos พักผ่อนในแผนการทำงานในตอนกลางคืนโดยไม่ปิดบัง
9. เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับ ในเวลานี้ Cheetos พร้อมที่จะลิ้มรสแล้ว กินตอนนี้หรือเก็บไว้ใช้ภายหลัง
   • ถ้าคุณต้องการเก็บไว้วางไว้ในภาชนะบรรจุหรือถุงสุญญากาศและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง