วิธีเตรียมส้มตำ

เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 จาก 3:
  บดขยี้อะโรเมติกส์
• องค์ประกอบที่จำเป็น
• คำแนะนำ
• คำเตือน

บทความนี้เขียนขึ้นโดยความร่วมมือของบรรณาธิการและนักวิจัยที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อรับประกันความถูกต้องและครบถ้วนของเนื้อหา

มีการอ้างอิง 12 เรื่องที่อ้างถึงในบทความนี้พวกเขาอยู่ที่ด้านล่างของหน้า

ทีมจัดการเนื้อหาของ ตรวจสอบงานของกองบรรณาธิการอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละรายการเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพสูงของเรา

ส้มตำเป็นที่รู้จักกันในนามส้มตำในประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นอาหารดั้งเดิมที่ทำจากมะละกอดิบผักเค็มสมุนไพรเค็มและ เครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม รสชาติที่สดและซับซ้อนของมันแน่ใจว่าจะสนองนักชิมได้ยากเท่าที่ควร เหนือสิ่งอื่นใดสลัดมะละกอมีประโยชน์ต่อสุขภาพทำง่ายและไม่ต้องเตรียมหรือปรุงอาหาร

ส่วนผสม

สลัด

• 1 มะละกอดิบขนาดกลาง (ขูดหรือฝอย)
• 1 แครอทขนาดใหญ่ (ขูด)
• ถั่วงอกดิบ 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ 10-12 ลูก (หั่นครึ่ง)
• หอมแดง 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)
• ผักชี 2-3 ต้น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ )
• ใบโหระพาสด 2-3 เส้น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ )

สมุนไพร (บด)

• หน่อไม้ฝรั่ง 1/2 ถ้วย (หรือถั่วเขียว)
• พริกขี้หนู 4-5 เม็ดหรือพริกขี้หนู
• กระเทียม 2 กลีบ
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงดิบ 1/2 ถ้วยตวง (บดหรือสับ)

เครื่องปรุงรส

• น้ำปลาไทย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายแดง)

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 3:
บดขยี้อะโรเมติกส์

1. 4 สร้างชุดรูปแบบของคุณเอง เนื่องจากส่วนผสมของส้มตำถูกเตรียมเป็นรายบุคคลก่อนที่จะถูกผสมสูตรนี้จึงง่ายต่อการปรับแต่ง ปรับปริมาณของสมุนไพรและเครื่องเทศหรือเปลี่ยนส่วนผสมด้วยผักที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถเลือกที่จะรับพริกไทยร้อนๆหรือไม่ใส่ก็ได้ ตัวเลือกเกือบจะไม่มีที่สิ้นสุด!
   • เพิ่มกุ้งเนื้อย่างหรือไก่มากกว่ากุ้งแห้งเพื่อให้ได้ทอมทอมที่แสนอร่อย
   การโฆษณา

องค์ประกอบที่จำเป็น

• ครกและสาก (หรือชามสลัดและช้อนขนาดใหญ่)
• หุ่นยนต์ทำอาหาร (ไม่จำเป็น)
• มีดคม
• จานบริการ

คำแนะนำ

• อย่าหักโหมเกลือถ้าคุณใช้น้ำปลา (ซึ่งมันเค็มเอง)
• เสิร์ฟส้มตำเป็นกับข้าวหรือกับข้าวเหนียวและเนื้อสัตว์หมักย่าง
• เติมน้ำมะขามเปียกลงในเครื่องปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
• ควรใช้มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีผิวหนาเช่นมะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศโรม สายพันธุ์อื่น ๆ หวานและฉ่ำเกินกว่าที่จะผสมกับสลัดกรอบ
• เพื่อเพิ่มรสชาติของพริกบดขยี้พวกเขาเพื่อให้พวกเขามีความมั่นคงปลีกย่อย

การโฆษณา

คำเตือน

• ลิ้มรสทุกอย่างในระหว่างการเตรียมเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติสมบูรณ์แบบ ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยมากมายองค์ประกอบพิเศษเพียงอย่างเดียวสามารถทำให้เสียสมดุลของจาน
• เพิ่มพริกทีละน้อย หากมันไม่เผ็ดพอสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง แต่ถ้าคุณใส่มากเกินไปตั้งแต่เริ่มต้นจะไม่มีทางลดรสชาติได้

โฆษณาที่ดึงมาจาก "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-papaye-salade&oldid=210930"