วิธีใช้เครื่องทำขนมปัง

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 การทำความเข้าใจพื้นฐาน
• ส่วนที่ 2 ใช้ตัวจับเวลา

คุณมีเครื่องทำขนมปังโดยไม่มีคู่มือผู้ใช้หรือไม่เพราะคุณล้างมันซื้อในโรงรถขายใกล้คุณให้หรือไม่ก็ทำคู่มือหาย? แทนที่จะทิ้งไว้ในตู้เสื้อผ้าและเพิ่มเข้าไปในรายการสิ่งของขนาดใหญ่ที่คุณจะใช้ในหนึ่งวันเริ่มวันนี้เพื่อทำขนมปังสดใหม่ขนมปังปิ้งและอร่อย!

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 การทำความเข้าใจพื้นฐาน

1. เรียนรู้ที่จะรู้ว่าเครื่อง ใช้เวลาเล็กน้อยในการตรวจสอบ มันมีฝาปิดพร้อมบานพับที่คุณสามารถเปิดและปิดได้ มันควรจะติดตั้งหน้าต่างและอาจเป็นช่องเล็ก ๆ ถัดจากหน้าปกคุณจะเห็นแผงควบคุมพร้อมปุ่มจำนวนมาก (และอาจเป็นหนึ่งหรือสองดวงหากคุณมีรุ่นที่สูงกว่า) ภายในเครื่องทำขนมปังมีจานหรือถังขนมปัง คุณควรเห็นด้ามจับที่โค้งงอเมื่อคุณลดฝาลง ถังขนมปังทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการทำขนมปัง ตรงกลางของถังขนมปังจะมีใบพัดสำหรับนวดแป้ง ใบพัดนี้ใช้สำหรับผสมและนวดแป้ง ในขณะที่แป้งกำลังทำอาหารจริงๆมันทำอาหารรอบ ๆ ใบพัด คุณต้องถอดใบพัดออกจากใต้ขนมปังเมื่อพร้อม
   • คุณต้องมีสามส่วนเพื่อทำขนมปัง ตัวเครื่องถังขนมปังและใบพัด หากคุณพลาดชิ้นใดชิ้นหนึ่งเหล่านี้คุณต้องแทนที่ เกลียวเป็นส่วนที่เล็กที่สุดและมักจะเป็นส่วนที่หายไป นอกจากนี้ยังเป็นรายการที่ถูกที่สุดที่จะแทนที่ หากคุณต้องการซื้อชิ้นส่วนที่ขาดหายไปให้ค้นหาผู้ผลิตเครื่องจากอินเทอร์เน็ต ไปที่เว็บไซต์ของพวกเขาและส่งพวกเขาหนึ่งพูดถึงรายการที่คุณต้องการ
   • เป็นไปได้ที่จะหาถังใหม่หรือใบพัดใหม่ ในการออกจากถังคุณอาจต้องยิงหนักขึ้นอยู่กับวิธีติดตั้งในเครื่อง สังเกตให้ดีจับที่จับแล้วดึง ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่ทำลายมัน เมื่อคุณนำถังขนมปังออกมาแล้วให้ดู หากคุณพลิกคว่ำเกลียวที่ควรจะตก ควรมีตะขอในถังขนมปังซึ่งสามารถแก้ไขใบพัดได้ ในการใส่ถังกลับเข้าไปในเครื่องทำขนมปังและแก้ไขให้เข้าที่คุณจะต้องกดให้แน่น ขึ้นอยู่กับรุ่นนี้สามารถทำได้ง่ายมากหรือคุณอาจต้องหมุนถังเล็กน้อยเพื่อฝังที่ด้านล่างของเครื่องทำขนมปัง

2. 
   

   
   
   
   ค้นหาความจุของเครื่องทำขนมปังของคุณ นำถังขนมปังและวางไว้ใกล้อ่างล้างจาน ใช้ถ้วยตวงแล้วเติมด้วยน้ำ เทน้ำลงในถังขนมปัง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าที่เก็บข้อมูลจะเต็ม นับจำนวนแก้วที่คุณสามารถเทใส่ในถังและใส่ลงไป ส่วนนี้มีความสำคัญดังนั้นควรทำการวัดอย่างแม่นยำ เมื่อเลือกสูตรเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรับตามขนาดของถังขนมปังของคุณ คุณไม่ต้องการอบขนมปังหนึ่งกิโลกรัมในถังขนมปังขนาด 500 กรัม คุณจะใส่แป้งขนมปังทุกที่
   • หากถังขนมปังของคุณมีน้ำ 2 ลิตรคุณสามารถเตรียมขนมปังได้ 700 กรัม
   • หากถังขนมปังของคุณมีน้ำ 2.5 ลิตรคุณสามารถเตรียมขนมปังก้อนหนึ่งกิโลกรัม
   • หากถังขนมปังสามารถถือน้ำน้อยกว่า 2 ลิตรคุณสามารถทำขนมปังได้เพียง 500 กรัม

3. 
   

   
   ทำความคุ้นเคยกับการตั้งค่า มองอย่างใกล้ชิดที่ปุ่มและหน้าจอบนแผงควบคุม คุณอาจจะพบปุ่มเลือกปุ่มเปิด / ปิดปุ่มเพื่อเลือกสีของเปลือกโลกและตัวจับเวลาหรือลูกศร ถอดปลั๊กเครื่อง เชื่อมต่อมัน ขณะนี้การตั้งค่าเครื่องอยู่ในการตั้งค่าเริ่มต้น
   • ใกล้กับปุ่มเลือกคุณจะมีหลายตัวเลือก ที่พบมากที่สุดคือ: สีขาวหรือขั้นพื้นฐานแป้งสาลีทั้งขนมปังแซนวิชผสมหวานขนมปังอย่างรวดเร็วและการนวด ในการตั้งค่าเครื่องเป็นการตั้งค่าเฉพาะคุณต้องกดปุ่ม Select จนกว่าจะถึงการตั้งค่าที่คุณกำลังมองหา บางครั้งมีหมายเลขที่ใช้ระบุการตั้งค่าแต่ละอย่าง ตัวอย่างเช่นขนมปังขาวโดยทั่วไปจะเป็นหมายเลข 1 ขนมปังทั้งหมดเป็นหมายเลข 2 ขนมปังคือหมายเลข 3 และอื่น ๆ การตั้งค่าแต่ละอย่างต้องใช้เวลาในการนวดและการอบขนมปังที่แตกต่างกัน
   • การตั้งค่าสำหรับเปลือกไม่สามารถใช้ได้กับเครื่องทำขนมปังทั้งหมด หากคุณเห็นปุ่มที่อนุญาตมันควรมีการตั้งค่าที่แตกต่างกันสามแบบ: ชัดเจนค่าเฉลี่ยสีทอง ตามค่าเริ่มต้นเครื่องจะถูกตั้งค่าเป็นสื่อ เมื่อคุณถอดปลั๊กเครื่องแล้วเสียบกลับเข้าไปใหม่เครื่องจะปรับเป็นค่าเฉลี่ยโดยอัตโนมัติ หากคุณต้องการเปลือกที่มีน้ำหนักเบาหรือสีทองมากกว่าคุณต้องกดปุ่ม Crouch เพื่อเปลี่ยนการตั้งค่า โดยทั่วไปปุ่ม Crouch จะไม่ทำงานจนกว่าคุณจะเลือกการตั้งค่าสำหรับโดและก่อนกดเริ่ม
   • การใช้ตัวจับเวลาอธิบายไว้ในส่วนด้านล่าง

4. 
   

   
   
   
   รับส่วนผสม มีส่วนผสมพื้นฐานที่แตกต่างกันที่คุณต้องทำขนมปังในเครื่องทำขนมปัง คุณต้องการยีสต์แป้งเกลือน้ำตาลของเหลวและไขมัน
   • ควรทำเครื่องหมายยีสต์ที่คุณใช้ในเครื่องทำขนมปัง ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่. บางครั้งเป็นไปได้ที่จะซื้อยีสต์ดองในขวดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ทำขนมปัง ถุงยีสต์ที่คุณพบในแผนกเบเกอรี่ของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณมักมียีสต์ 11 กรัม คุณสามารถใช้ถุงทั้งใบเพื่อทดแทน 2 ช้อนโต๊ะ ถึง c. ของยีสต์ในสูตรส่วนใหญ่ของขนมปังที่จะทำที่เครื่องขนมปัง ห้ามใช้ยีสต์ทันที มันไม่คุ้มค่าที่จะจ่ายมากขึ้นและเวลาที่คุณจะได้รับนั้นน้อยมากจากช่วงเวลาที่คุณจะสามารถใช้เครื่องได้
   • แป้งขนมปังทำให้ขนมปังที่ดีที่สุด แป้งขนมปังทำจากข้าวสาลีที่มีส่วนผสมของกลูเตนหรือโปรตีนจากข้าวสาลีมากกว่าแป้งครัวเรือนทั่วไป แป้งที่ใช้ในครัวเรือนเป็นส่วนผสมของแป้งแข็งและแป้งหวาน สิ่งนี้ทำให้สะดวกในการทำคุกกี้เนื่องจากพวกเขาชอบแป้งนุ่มและทำขนมปังซึ่งชอบแป้งแข็ง มันถูกเรียกว่าแป้งทำที่บ้านเพราะมันสามารถใช้สำหรับสูตรอาหารมากมาย แป้งขนมปังถูกออกแบบมาเพื่อทำขนมปังยีสต์โดยเฉพาะ หากคุณไม่สามารถหาแป้งขนมปังคุณสามารถใช้แป้งที่ใช้ในครัวเรือนสำหรับสูตรขนมปังส่วนใหญ่ ผลลัพธ์จะไม่เหมือนกับถ้าคุณใช้แป้งขนมปัง แต่คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีและขนมปังที่ดี บางครั้งคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยในปริมาณที่แนะนำถ้าคุณใช้แป้งที่ใช้ในครัวเรือน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป
   • เกลือเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับขนมปังที่ทำในเครื่องทำขนมปัง มันควบคุมวิธีการยกขนมปังเพื่อให้แป้งไม่ล้นถังเข้าไปในเครื่อง เกลือยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปัง ขนมปังที่ไม่มีเกลือไม่มีรสชาติเหมือนกับขนมปังที่ทำจากเกลือ
   • น้ำตาลน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์หวานอื่น ๆ ทำให้แป้งนุ่มและก้อนสำเร็จรูป พวกเขายังสามารถสีน้ำตาลเปลือกขนมปังและทำให้กรอบ อย่างไรก็ตามบทบาทหลักของพวกเขาคือทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับยีสต์ ยีสต์สามารถใช้แป้งในแป้งเป็นอาหารเองได้ แต่ชอบกินน้ำตาลอย่างน้อยจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามขนมปังที่ทำในเครื่องทำขนมปังมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลมากเกินไป เมื่อคุณทำแป้งหวานของคุณเองคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งถ้วย เมื่อทำแป้งหวานบนเครื่องทำขนมปังวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เพียงหนึ่งในสี่ส่วนของถ้วยหรือแม้กระทั่งน้ำตาลหรือน้ำผึ้งครึ่งถ้วย แป้งเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและสูงขึ้นในเครื่องทำขนมปังมากกว่าเมื่อคุณเตรียมมันด้วยมือ หากคุณใส่น้ำตาลมากเกินไปคุณจะให้ยีสต์กินมากเกินไปและให้อาหารมากเกินไปซึ่งจะทำให้พองและล้นแป้งในเครื่อง
   • ของเหลวที่ใช้ในเครื่องทำขนมปังจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นกว่าเล็กน้อย คุณไม่ควรใช้ของเหลวที่กำลังเดือดในเครื่องทำขนมปัง ของเหลวที่ร้อนเกินไปจะฆ่ายีสต์ ของเหลวที่อุณหภูมิห้องจะทำให้ยีสต์พอใจ หากคุณใช้น้ำประปาให้เปิดน้ำอุ่น หากคุณใช้โยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์คุณควรนำออกมาจากตู้เย็นและอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะนำไปใช้ในเครื่องทำขนมปัง ใช้การตั้งค่าการทำอาหารอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะอุ่นหรืออย่างน้อยที่อุณหภูมิห้อง)
   • ไขมันทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสมบูรณ์ยิ่งขึ้นนุ่มนวลขึ้นและป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับขอบของถังขนมปัง โดยทั่วไปให้ใส่ระหว่าง 1 ถึง 4 c ถึง ส่วนผสมไขมันสำหรับขนมปังก้อนหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถใช้ส่วนผสมไขมันที่คุณเลือกในเครื่องทำขนมปัง คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับมาการีน, น้ำมัน, ไขมัน, น้ำมันหมู, ไขมันไก่, ไขมันเบคอนหรือเนย ไขมันบางชนิดจะเพิ่มรสชาติขึ้นอีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณใช้ ไม่จำเป็นต้องละลายไขมันที่เป็นของแข็งก่อนนำไปใส่ในเครื่องทำขนมปัง มันอาจจะทำงานได้ง่ายกว่าถ้าอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่มันไม่ง่ายเสมอไป

5. 
   

   
   เพิ่มส่วนผสมในลำดับที่ถูกต้อง หากคุณกำลังจะผสมและอบแป้งทันทีมันไม่สำคัญที่จะทำตามคำสั่งเฉพาะเพื่อเทส่วนผสม หากคุณต้องการตั้งโปรแกรมเครื่องที่จะเริ่มในภายหลังคำสั่งนั้นสำคัญ ต้องเพิ่มส่วนผสมเพื่อคงความเฉื่อยไว้จนกว่าเครื่องจะเริ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าสำหรับคุณที่จะติดนิสัยตั้งแต่ต้นเทส่วนผสมในลำดับที่แม่นยำนี้
   • เทของเหลวเข้าไปในเครื่องก่อน
   • จากนั้นใส่แป้ง เมื่อเทแป้งกระจายให้ทั่วพื้นผิวของของเหลวเพื่อดักจับที่ด้านล่างของถัง
   • จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมแห้งอื่น ๆ เช่นเกลือน้ำตาลนมผงและเครื่องปรุงรส
   • ยีสต์เป็นส่วนผสมที่คุณต้องเติมครั้งสุดท้าย สูตรส่วนใหญ่แนะนำให้คุณทำบ่อน้ำเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลางของแป้งเพื่อเทยีสต์ นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการป้องกันยีสต์จากการสัมผัสของเหลวจนกว่าเครื่องจะเริ่ม หากยีสต์และของเหลวสัมผัสกันก่อนที่เครื่องจะเริ่มยีสต์จะสลายและล้นเนื้อหาของถังขนมปัง

ส่วนที่ 2 ใช้ตัวจับเวลา

1. 
   

   
   ใส่ส่วนผสมในถังขนมปังและใส่ถังขนมปังกลับเข้าไปในเครื่อง
   • ใช้สูตรที่คุณใช้ไปแล้ว
   • ใส่ส่วนผสมลงในถังขนมปังตามลำดับที่อธิบายไว้ในส่วนก่อนหน้า

2. 
   

   
   เลือกการตั้งค่าที่คุณต้องการ

3. 
   

   
   คำนวณจำนวนเวลาล่วงหน้าที่คุณต้องเริ่มโปรแกรมเพื่อให้ขนมปังพร้อมเมื่อคุณต้องการ

4. 
   

   
   ใช้ลูกศรเพื่อปรับเวลาบนหน้าจอเพื่อมาถึงตามจำนวนชั่วโมงที่คุณพบด้านบน

5. 
   

   
   ปิดเครื่องแล้วกดเริ่ม ตอนนี้คุณสามารถไปเกี่ยวกับธุรกิจปกติของคุณและปล่อยให้เวทมนตร์ทำงาน

• หากคุณทำขนมปังด้วยน้ำและต้องการที่จะออกจากสามัญเพิ่มช้อนน้ำส้มสายชูหนึ่งกับส่วนผสมของเหลว คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของน้ำส้มสายชูในขนมปังสำเร็จรูป แต่ความเป็นกรดของมันจะทำให้ขนมปังนานขึ้นเมื่อปรุงสุก มันเป็นเคล็ดลับของคุณยายที่ทำงานได้ดี
• นมบัตเตอร์มิลค์และโยเกิร์ตทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนุ่มและให้รสชาติที่ดีกว่า สำหรับนมและบัตเตอร์มิลค์คุณสามารถใช้น้ำประปาร้อนและใส่นมผงหรือบัตเตอร์มิลค์ลงในส่วนผสมที่เหลือ ถ้าคุณทิ้งไว้หลังจากทำชีสมันจะทำให้ขนมปังของคุณดีขึ้น มันทำให้เขามีรสนิยมที่ดีดีกว่าที่คุณสามารถจินตนาการ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเหลวลงในขนมปังของคุณ