วิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ทำกาแฟ
• วิธีการ 2 ทำให้กาแฟของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• วิธีที่ 3 พบปัญหา

สำหรับคนที่ไม่เคยใช้เครื่องชงกาแฟหรือสังเกตใครก็ตามที่ใช้เครื่องชงกาแฟมันไม่ง่ายเลยที่จะทำกาแฟเครื่องแรกของคุณ! หากมีคนขอให้คุณทำกาแฟและคุณไม่รู้วิธีการทำหรือถ้าคุณเพิ่งซื้อเครื่องทำกาแฟเครื่องแรกของคุณทำตามเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับกาแฟที่ประสบความสำเร็จ!

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ทำกาแฟ

1. 
   

   
   ใส่ตัวกรองในเต้ารับที่มีให้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ หลีกเลี่ยงการซื้อเครื่องกรองกาแฟที่ราคาถูกเกินไปเพราะมักจะมีคุณภาพต่ำ
   • ผู้ผลิตกาแฟส่วนใหญ่มีตัวกรองแบบรวม หากเป็นกรณีของคุณโดยทั่วไปจะใช้งานง่ายกว่าและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า มันจะดีกว่าที่จะใช้ตัวกรองที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเครื่องชงกาแฟของคุณกว่าตัวกรองกระดาษซึ่งจะช่วยรักษารสชาติของกาแฟได้ดียิ่งขึ้น

2. 
   

   
   วัดปริมาณกาแฟที่คุณจะใช้ สิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: จำนวนถ้วยที่คุณวางแผนที่จะเตรียมและขนาดของพวกเขารสนิยมของคุณหรือรสนิยมของบุคคลที่คุณจะเตรียมกาแฟ (คุณชอบหรือชอบกาแฟที่แรงปานกลางหรือแสงน้อยหรือไม่? ?) โดยทั่วไปผู้ผลิตกาแฟจะจบการศึกษาด้วยถ้วยขนาดใหญ่และขนาดเล็กจำนวนหนึ่งและระบุปริมาณกาแฟที่คุณต้องใช้สำหรับปริมาณน้ำที่สำเร็จ โดยปกติคุณจะต้องนับกาแฟหนึ่งถ้วยต่อประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ คนรักกาแฟที่แข็งแกร่งมักจะมีช้อนต่อถ้วยและจากนั้นเพิ่มกาแฟหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนเปิดเครื่อง
   • กาแฟบางชนิดอาจมีอัตราส่วนกาแฟ / น้ำเฉพาะอ้างอิงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
   • อย่าสับสนช้อนชาและช้อนโต๊ะ! หากคุณใช้ช้อนชาคุณอาจต้องเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า หากเครื่องชงกาแฟของคุณถูกขายโดยใช้ช้อนตวงให้ใช้และติดตามการปรุงสำเร็จของอุปกรณ์ ทำการทดสอบครั้งแรกและหากไม่สะดวกให้เริ่มใหม่อีกครั้งโดยเพิ่มหรือลดขนาดยาตามที่คุณต้องการ

3. 
   

   
   
   
   วัดปริมาณน้ำที่จำเป็นในการทำกาแฟของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องหมายติ๊กบนเครื่องชงกาแฟหรือบนถัง ใช้เหยือกของเครื่องชงกาแฟเพื่อเทน้ำลงในถัง
   • ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำกาแฟมันอาจเป็นการดึงดูดให้เทน้ำลงบนตัวกรองกาแฟโดยตรง อย่าทำเช่นนี้ เทน้ำลงในถังเก็บน้ำก่อนที่จะพร้อมที่จะเปิดกาแฟ หลังจากเทน้ำใส่เหยือกของเครื่องชงกาแฟกลับบนฐานของมัน

4. 
   

   
   เสียบเครื่องชงกาแฟแล้วเปิดเครื่อง ผู้ผลิตกาแฟบางรายจะเริ่มต้นกาแฟทันทีในขณะที่คนอื่นมีคู่มือเริ่มต้น

5. 
   

   
   รอจนกว่ากาแฟจะผ่านไปอย่างสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟ ผู้ผลิตกาแฟบางรายมีฟังก์ชั่น "หยุดชั่วคราว" ซึ่งช่วยให้คุณสามารถหยุดกระบวนการและเติมกาแฟก่อนที่กาแฟจะหมด

6. 
   

   
   หากคุณใช้ตัวกรองกระดาษให้ละทิ้งมันทันทีที่กาแฟพร้อมใช้งานหรืออย่างน้อยก็เอาออกจากเครื่องชงกาแฟ หากคุณลบมันสายเกินไปกาแฟของคุณจะถูกทำให้ขมเกินไปโดยหยดกาแฟในภายหลัง
   • หากคุณใช้ตัวกรองในตัวให้ทิ้งกากกาแฟ (หรือรีไซเคิล) และล้างตัวกรอง

วิธีการ 2 ทำให้กาแฟของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุด

1. 
   

   
   
   
   ใช้กาแฟสดที่ผ่านการปรับสภาพและเก็บรักษาอย่างเหมาะสม สำหรับกาแฟสดและอร่อยซื้อเมล็ดกาแฟและบดด้วยตัวคุณเองที่เครื่องบดกาแฟแทนที่จะซื้อกาแฟบดแล้ว รสชาติกาแฟมาจากเซลล์ของเมล็ดกาแฟ เมื่อคุณบดขยี้ภายในของเมล็ดและสัมผัสกับอากาศทำปฏิกิริยากับมัน แต่ถ้ากาแฟสัมผัสกับอากาศนี้นานเกินไปมันจะสูญเสียรสชาติ
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะที่ทึบและทึบ กาแฟมีคุณสมบัติดูดซับกลิ่น - นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถใส่เมล็ดกาแฟในตู้เย็นเพื่อกำจัดกลิ่น น่าเสียดายที่มันยังหมายความว่าถ้ากาแฟของคุณไม่ได้เก็บไว้ในภาชนะที่แน่นคุณสามารถพบกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ทุกชนิด
   • คนรักกาแฟไม่เห็นด้วยกับการเก็บเมล็ดในที่เย็น ๆ หรือไม่ บางคนแนะนำให้เอาเมล็ดไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้สักสองสามสัปดาห์และนำไปแช่ในตู้เย็น บางคนชอบที่จะเก็บไว้ในตู้ที่มีที่กำบังแสงและความร้อน

2. 
   

   
   ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณ เช่นเดียวกับอุปกรณ์ใด ๆ ที่ใช้น้ำร้อนในการทำงานผู้ผลิตกาแฟสามารถสะสมมะนาวและแร่ธาตุได้ ตะกอนเหล่านี้สามารถให้รสขมและส่งผ่านไปยังกาแฟ ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเป็นประจำเพื่อรักษารสชาติของกาแฟ
   • หากเครื่องชงกาแฟของคุณมีกลิ่นแปลกประหลาดหรือมีสีมะนาวปรากฏอยู่หรือคุณจำไม่ได้ว่าครั้งสุดท้ายที่คุณล้างมันถึงเวลาที่ต้องทำ

3. 
   

   
   ถ้าคุณบดเมล็ดกาแฟให้แน่ใจว่าคุณมีความสอดคล้องที่ถูกต้องของกาแฟบด ขึ้นอยู่กับวิธีการชงกาแฟที่แตกต่างกันคุณจะต้องบดถั่วของคุณให้มากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เมื่อเมล็ดกาแฟเปลี่ยนรสชาติเมื่อสัมผัสกับน้ำการเปลี่ยนความหนาของผงกาแฟ (และดังนั้นเนื้อหาที่สัมผัสกับน้ำ) อาจส่งผลต่อรสชาติกาแฟของคุณ โดยทั่วไปยิ่งต้องมีการสัมผัสกับกาแฟและน้ำมากขึ้นในระหว่างที่แช่กาแฟจะต้องบดกาแฟให้น้อยลง
   • สำหรับกาแฟคลาสสิกตามที่อธิบายไว้ในส่วนแรกกาแฟบดปานกลาง (ตามที่คุณพบในแพคเกจ) เป็นเรื่องปกติ หากคุณใช้วิธีการต้มกาแฟแบบดั้งเดิมเช่นเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบหรือแบบอิตาลีให้ตรวจสอบคำแนะนำสำหรับความหนาของกาแฟดังที่แสดงไว้ที่นี่: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/

4. 
   

   
   ใช้อุณหภูมิที่เหมาะสม ในการชงกาแฟน้ำควรมีอุณหภูมิ 90-95 ° C ต่ำกว่าอุณหภูมิเดือด น้ำเย็นจะไม่เพิ่มรสชาติกาแฟให้เพียงพอในขณะที่น้ำอุ่นจะเผากาแฟและส่งผลต่อรสชาติ
   • หากคุณต้มน้ำเพื่อทำกาแฟให้เดือดแล้วนำออกจากแหล่งความร้อนเป็นเวลา 1 นาทีก่อนที่จะเทลงในกาแฟ
   • หากคุณเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในตู้เย็นกระบวนการแช่จะไม่ได้รับผลกระทบ อย่างไรก็ตามถ้าคุณทำเอสเพรสโซ่คุณต้องทิ้งถั่วไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะทำการต้ม เนื่องจากเอสเพรสโซใช้น้ำจำนวนเล็กน้อยที่สัมผัสกับกาแฟเป็นเวลาสั้น ๆ การใช้ธัญพืชจากตู้เย็นอาจส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ

วิธีที่ 3 พบปัญหา

1. 
   

   
   ระบุปัญหา เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งหมดเครื่องชงกาแฟของคุณอาจมีปัญหาหากคุณใช้เครื่องนี้ทุกวัน ด้านล่างนี้คุณจะพบปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่นักดื่มกาแฟต้องเผชิญและคำแนะนำสำหรับการแก้ปัญหาเหล่านั้น ก่อนที่จะพยายามแก้ไขปัญหาตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องชงกาแฟของคุณไม่ได้เสียบปลั๊กและถังว่างเปล่า

2. 
   

   
   กาแฟของฉันรสชาติแปลก ๆ ดังที่กล่าวไว้ในส่วนที่สองน้ำร้อนสามารถทิ้งคราบสกปรกในเครื่องชงกาแฟของคุณซึ่งเมื่อสะสมจะส่งผลต่อรสชาติกาแฟของคุณ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟของคุณ (ในร่มและกลางแจ้ง) สัปดาห์ละครั้งหากคุณใช้เป็นประจำ
   • คิดเกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่คุณไม่ควรทำเมื่อคุณเก็บกาแฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เปิดทิ้งไว้ในอากาศหรือสัมผัสกับส่วนผสมที่อาจปนเปื้อน - เพราะกาแฟดูดซับอาหารอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

3. 
   

   
   ดูเหมือนว่าน้ำจะไม่ไหลผ่านตัวกรอง หากมีน้ำน้อยมากหรือไม่มีน้ำเลยในเครื่องชงกาแฟของคุณอาจมีการอุดตันในหลอดของอุปกรณ์ของคุณ (โดยเฉพาะหลอดอลูมิเนียม) ใช้งานเครื่องชงกาแฟด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวและไม่มีกาแฟ ไม่มีตัวกรอง ทำซ้ำจนกระทั่งตั้งค่าการอุดตันจากนั้นส่งผ่านน้ำสองครั้งในเครื่องชงกาแฟโดยไม่ต้องกรองอีกครั้งเพื่อลบรสชาติของน้ำส้มสายชู

4. 
   

   
   "เครื่องชงกาแฟของฉันทำกาแฟมากหรือน้อยเกินไป เครื่องชงกาแฟที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีตัวเลือกในการควบคุมการไหลและปริมาณของกาแฟที่ได้รับเพื่อให้นักดื่มทั่วไปสามารถเทกาแฟลงในแก้วหรือแก้วได้โดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องชงกาแฟของคุณตั้งค่าไว้ถูกต้องและคุณมีน้ำเพียงพอในถังก่อนที่จะทำกาแฟ - คุณอาจต้องดูคู่มือผู้ใช้สำหรับคำแนะนำเฉพาะเพิ่มเติม

5. 
   

   
   กาแฟของฉันไม่ร้อน อาจมีปัญหากับองค์ประกอบความร้อนในเครื่องชงกาแฟของคุณหรือในอุปกรณ์ไฟฟ้า อะไหล่อาจหายากและต้องดำเนินการเปลี่ยนโดยมืออาชีพดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟของคุณ
   • หากคุณยังต้องการแก้ไขปัญหาด้วยตัวเองให้แน่ใจว่าได้ถอดปลั๊กเครื่องชงกาแฟและล้างออกก่อน คุณสามารถค้นหาคำแนะนำและแบบฝึกหัดสำหรับการซ่อมแซมเครื่องใช้ไฟฟ้าบนอินเทอร์เน็ต