วิธีเตรียมน้ำซุปข้น

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 เตรียมน้ำซุปข้นแบบดั้งเดิม
• วิธีที่ 2 เตรียมมันฝรั่งบดชนิดอื่น

ในการเตรียมมันฝรั่งบดสิ่งที่คุณต้องทำคือปอกเปลือกปรุงอาหารเพิ่มส่วนผสมบางอย่างแล้วบดให้ละเอียด คุณสามารถเก็บหนังมันฝรั่งไว้เพื่อให้น้ำซุปข้นมีรสชาติมากขึ้น หากคุณต้องการรู้วิธีทำน้ำซุปข้นเพียงทำตามขั้นตอนเหล่านี้

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 เตรียมน้ำซุปข้นแบบดั้งเดิม

1. 
   

   
   ปอกเปลือกมันฝรั่ง หลังจากล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นให้ทั่วแล้วให้ใช้มีดคมหรือที่ปอกผัก คุณสามารถรักษาผิวของมันฝรั่ง Yukon Gold หรือผิวแดงถ้าคุณต้องการ แต่สำหรับมันฝรั่งอื่นคุณต้องปอกเปลือก

2. 
   

   
   ปรุงมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ต้มน้ำเพิ่มเกลือเล็กน้อย กระทะควรมีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บมันฝรั่งได้ทั้งหมด เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่มันฝรั่งแล้วต้มต่อประมาณ 15-20 นาทีหรือจนนิ่ม ในการทดสอบการทำอาหารให้ปลูกส้อมและดูว่ามันมีความนุ่มนวลเพียงพอหรือไม่ เมื่อการปรุงอาหารเสร็จสิ้นให้ล้างน้ำเปล่าและนำมันฝรั่งใส่ในภาชนะ

3. 
   

   
   บดมันฝรั่งในขณะที่การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เริ่มบดมันฝรั่งและเพิ่มเนยและนมละลายตามที่คุณไป สิ่งนี้ทำให้มันฝรั่งบดมีรสชาติเข้มข้นและครีม นอกจากนี้ยังช่วยในการบดมันฝรั่ง เจ้าชู้มันฝรั่งโบราณที่เหมาะสำหรับมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถใช้ส้อมขนาดใหญ่ปัดหรือช้อนไม้
   • คุณสามารถทำน้ำซุปข้นของคุณด้วยอุปกรณ์ต่อไปนี้: เจ้าชู้มันฝรั่งที่มีด้ามจับ, เจ้าชู้สแตนเลส, เครื่องบดหรือเครื่องผสมไฟฟ้า
   • อย่าทำ บดเคี้ยวกับเครื่องเตรียมอาหารหรือคุณจะมีปัญหาการทำความสะอาดเล็กน้อย!

4. 
   

   
   
   
   ปรุงรสและจัดเรียงในจานการนำเสนอ เกลือและพริกไทยในขณะที่ชิมจนกว่าคุณจะได้ลิ้มรสที่คุณชอบ

5. 
   

   
   เสิร์ฟร้อน! ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง 4 ก้านและกินในขณะที่มันร้อน!

วิธีที่ 2 เตรียมมันฝรั่งบดชนิดอื่น

1. 
   

   
   ทำเนยเหลว ในการทำน้ำซุปข้นให้ใส่เนยจืดและน้ำซุปไก่กับมันฝรั่งของคุณ

2. 
   

   
   ทำน้ำซุปกระเทียม เพื่อให้มันบดอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถทานมันฝรั่งทุกชนิด จากนั้นก็เพียงพอที่จะเพิ่มกระเทียมส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันมะกอกพาเมซานชีสและผลิตภัณฑ์เมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ

3. 
   

   
   ทำน้ำซุปข้นวาซาบิ เพิ่มวาซาบิกระเทียมและน้ำซุปผัก

4. 
   

   
   
   
   ทำให้น้ำซุปข้นสไตล์รัสเซีย สำหรับน้ำซุปข้นนี้ให้นำมันฝรั่งสีแดงที่คุณเก็บไว้ สำหรับน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัมใส่ครีมสด 230 กรัมเนย 50 กรัมเกลือ 1/2 ช้อนชาและผักชีฝรั่ง 80 กรัม