วิธีเตรียมฟักทอง

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 ล้างและหั่นฟักทอง
• วิธีการ 2 ปรุงฟักทองทั้งหมด
• วิธีการ 3 จาก 3: ทำฟักทองบด
• วิธีการ 4 จาก 4: ใช้และเก็บฟักทองที่ปรุงสุก

การปรุงฟักทองทั้งหมดอาจดูซับซ้อนโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ทำสควอช หนึ่งในความลับคือการเลือกฟักทองสควอช พันธุ์เหล่านี้มีรสหวานที่น่ารื่นรมย์และเตรียมความพร้อมได้ง่ายกว่าฟักทองขนาดใหญ่ ความลับอีกประการหนึ่งคือการปรุงฟักทองกับผิวเพราะมันจะง่ายกว่าที่จะลบเมื่อเนื้อสุก มีหลายวิธีในการปรุงอาหารสควอชไม่ว่าจะเป็นในเตาอบในหม้อหุงช้า, ไมโครเวฟหรือไอน้ำ

ขั้นตอน

วิธีการ 1 ล้างและหั่นฟักทอง

1. 
   

   
   ล้างผิว ล้างใต้น้ำที่ไหลและถูบริเวณรอบ ๆ ลำต้นด้วยแปรงผักหรือฟองน้ำเพื่อเอาดินและสิ่งตกค้างสะสมขณะเติบโตหรือขนส่งสควอช เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
   • อย่าใช้น้ำยาซักผ้าสบู่หรือผงซักฟอกอื่น ๆ ในการทำความสะอาดผักและผลไม้

2. 
   

   
   ลบก้าน วางสควอชลงบนเขียงแล้วถือด้วยมือเดียว ใส่ปลายมีดปลายแหลมประมาณ 2 ซม. จากก้าน ดันใบมีดลงและด้านในทำมุม 45 องศาเพื่อให้พอดีกับรอบและใต้ก้าน เดินไปรอบ ๆ รักษามีดในมุมเดียวกันและเอาคัน
   • ระวังเมื่อใช้มีดที่คมชัดและไม่ตัดกับร่างกายของคุณ

3. 
   

   
   ตัดสควอชครึ่ง ถือมันด้วยมือเดียวแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดทำครัวขนาดใหญ่ มันจะง่ายขึ้นด้วยฟักทองเล็กน้อยเพราะพันธุ์เหล่านี้ง่ายต่อการตัดในครั้งเดียวและเนื้อของพวกเขาจะถูกตัดง่ายขึ้น

4. 
   

   
   
   
   เอาเมล็ดออก วางสควอชสองครึ่งบนเขียงโดยให้ส่วนตัดหันขึ้น ใช้ช้อนเพื่อเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เหนียวอยู่ตรงกลางออก ทิ้งเยื่อกระดาษ

5. 
   

   
   ย่างเมล็ด (ไม่จำเป็น) แทนที่จะทิ้งพวกมันไปคุณสามารถเก็บพวกมันไว้และย่างพวกมันได้ แยกพวกมันออกจากเนื้อกระดาษที่หยาบแล้วล้างออกและกรองด้วยกระชอน จัดเรียงพวกเขาในชั้นเดียวบนแผ่นอบราดน้ำมันมะกอกกับพวกเขาและเกลือพวกเขา นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C ประมาณ 45 นาทีคนให้เข้ากัน
   • ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงและแทะพวกเขาตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มลงในสลัดหรืออาหารสำเร็จรูป

วิธีการ 2 ปรุงฟักทองทั้งหมด

1. 
   

   
   ย่างสควอช ปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบไว้ที่ 150 ° C วางฟักทองครึ่งลูกสองใบไว้บนถาดอบหรือในถาดอบโดยให้ผิวหน้าหงายขึ้น เทน้ำเล็กน้อยลงในจานลึก 5 หรือ 6 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้สควอชแห้ง อบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มพอที่จะเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
   • วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดสำหรับฟักทองเพราะเนื้อย่างมีรสชาติที่หลากหลาย

2. 
   

   
   
   
   หลนฟักทอง วางสองครึ่งลงในหม้อหุงช้าโดยให้ผิวอยู่ด้านบน เพิ่มก้นน้ำลึก 2 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นสควอชแห้ง วางฝาบนหม้อหุงช้าและเปิดสูง ปรุงสควอชเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
   • โหมดการทำอาหารนี้ยาวนานที่สุด แต่ข้อดีคือคุณสามารถไปทำอย่างอื่นในขณะที่รอฟักทองทำอาหาร

3. 
   

   
   ใช้ไมโครเวฟ วางสควอชในจานทนไมโครเวฟขนาดใหญ่ เติมน้ำ 2 ซม. แล้วปิดฝาจานด้วยฝาที่ทนต่อไมโครเวฟ ออกจากมุมยกเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนี ปรุงฟักทองในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ส้อมลงในเนื้อของเธอเพื่อดูว่ามันสุกหรือไม่ ดำเนินการต่ออบประมาณ 5 นาทีจนเนื้อนุ่มและสามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
   • โหมดทำอาหารนี้เร็วที่สุด

4. 
   

   
   อบไอน้ำสควอช ใส่หม้อนึ่งโลหะในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ฟักทองครึ่งลูกเข้าไปข้างใน เทน้ำสองสามนิ้วลงในกระทะตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสตะกร้าที่ใส่ฟักทอง ใส่ฝาบนภาชนะและความร้อนบนความร้อนสูงเพื่อนำน้ำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ปิดไฟและต้มไอน้ำสควอชบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8 ถึง 12 นาทีจนนิ่ม
   • คุณยังสามารถใช้เรือกลไฟ เติมถังล่างให้ถึงระดับต่ำสุดและปรุงฟักทองเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาที
   • ข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้คือการที่ผิวหนังดูดซับน้ำได้มากทำให้ง่ายต่อการกำจัด

วิธีการ 3 จาก 3: ทำฟักทองบด

1. 
   

   
   ปล่อยให้สควอชเย็น เมื่อปรุงสุกแล้วให้นำออกจากเตาอบไมโครเวฟหม้อหุงช้าหรือเรือกลไฟ ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อป้องกันมือของคุณ วางสควอชครึ่งสุกบนชั้นทำความเย็น ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีจนกว่าคุณจะสามารถสัมผัสได้โดยไม่ต้องเผา

2. 
   

   
   กำจัดผิวหนัง เมื่อฟักทองเย็นพอให้คุณสัมผัสให้เอานิ้วมือออกจากเนื้อนุ่ม มันจะหลุดออกมาเป็นแถบ ระวังกำจัดเนื้อออกให้น้อยที่สุด ใช้มีดคมตัดส่วนที่ไม่หลุดออกจากผิวออก

3. 
   

   
   ตัดเนื้อออก วางฟักทองที่ปอกแล้วบนเขียงที่มีด้านที่แบนเรียบ หั่นเป็นลูกบาศก์ 2 ซม. คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดซุปเนื้อย่างและอาหารอื่น ๆ หรือบดพวกเขาสำหรับการอบหรือปรุงอาหาร

4. 
   

   
   ผสมเนื้อ ใส่ก้อนฟักทองลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันประมาณ 3 นาทีจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องใช้ชิ้นส่วน สควอชขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ให้มันฝรั่งบดประมาณ 450 ถึง 650 กรัม
   • หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องกระโดดหรือเครื่องผสมเครื่องบดมันฝรั่งหรือเครื่องบดผัก

5. 
   

   
   ระบายน้ำซุปข้น ครอบคลุมด้านในของเครื่องกรองด้วยตัวกรองกาแฟที่ใช้แล้วทิ้งที่มีขนาดใหญ่หรือทำความสะอาด detamine เทน้ำซุปข้นในและปกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก วางที่กรองบนชามสลัดและใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้หม้อบดฝนพรำข้ามคืน
   • หากคุณไม่หยดน้ำซุปข้นฟักทองจะมีน้ำมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและปริมาณของสูตร

วิธีการ 4 จาก 4: ใช้และเก็บฟักทองที่ปรุงสุก

1. 
   

   
   ทำซุปหรือสตูว์ ฟักทองเป็นสควอชและซุปที่ทำจากฟักทองหลากหลายชนิดมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับซุปสควอช Butternut คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดทำซุปฟักทองหรือเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกลงในซุปหรือสตูว์อื่น ๆ

2. 
   

   
   ทำพาย พายฟักทองเป็นสูตรอาหารอเมริกันที่ได้รับความนิยมในวันฮาโลวีน ถ้าคุณทำหนึ่งกับน้ำซุปข้นฟักทองโฮมเมดมันจะอร่อย ที่ดีที่สุดคือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกลงในมันฝรั่งบด เครื่องเทศดั้งเดิมที่สุดคือ:
   • อบเชย
   • ส่วนผสมสี่เครื่องเทศ
   • กานพลู
   • ขิง
   • ลูกจันทน์เทศ

3. 
   

   
   เพิ่มข้าวโอ๊ต ฟักทองบดมีรสอร่อยด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตและสามารถนำกลิ่นหอมและกลิ่นของอาหารเช้ามาให้คุณได้ เตรียมข้าวโอ๊ตบดเพิ่มสี่ช้อนโต๊ะฟักทองบดและเพิ่มส่วนผสมที่คุณเลือกเช่นอบเชยน้ำตาลทรายแดงขิงหรือนม

4. 
   

   
   ทำขนมอบ สควอชขนมอบเป็นที่นิยมมากในฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะในวันฮาโลวีน มีสูตรอาหารมากมายให้คุณลองทำเช่น:
   • ขนมปังฟักทอง
   • คุกกี้สควอชและข้าวโอ๊ต
   • แพนเค้ก
   • เค้กฟักทอง

5. 
   

   
   แช่ตู้เย็นที่เหลือ คุณสามารถทำให้พวกเขาเป็นแบบนั้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ใส่มันฝรั่งบดหรือก้อนลงในภาชนะที่ปิดมิดชิดแล้วใส่ในตู้เย็น ตราบใดที่ฟักทองยังคงเย็นและไม่ได้สัมผัสกับอากาศก็ควรเก็บไว้ 7 วัน

6. 
   

   
   ตรึงสควอชที่สุกแล้ว ใส่มันฝรั่งหรือก้อนบดลงในภาชนะที่ป้องกันอากาศหนาวจัดหรือถุงแช่แข็ง คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน สำหรับการใช้งานง่ายให้ทำ 250 กรัมบางส่วนและแช่แข็งในภาชนะแต่ละใบ