วิธีการเตรียมข้าวผัดกุ้ง

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ส่วนผสมของข้าวผัดกุ้ง
• วิธีการ 2 จาก 2: ข้าวผัดกุ้ง - รุ่นเดียว
• วิธีการ 3 จาก 3: ส่วนผสมของข้าวผัดกับกุ้งและไข่
• วิธีการ 4 จากข้าวผัดกุ้งและไข่
• วิธีการ 5 จาก 5: ข้าวผัดไทยที่ใส่กุ้งและเครื่องเทศ
• วิธีการ 6 จาก 6: ผัดไทยกุ้งและเครื่องเทศ

ข้าวผัดเป็นอาหารจานอร่อยที่มักจะประกอบด้วยข้าวผัดและหัวหอมพร้อมผักหลากหลายชนิด ข้าวผัดกุ้งเพิ่มรสชาติอาหารทะเลให้กับอาหารจานดั้งเดิมนี้และอร่อยเมื่อเสิร์ฟคนเดียวหรือกับอาหารจีนอื่น ๆ ที่หลากหลาย หากคุณต้องการทราบวิธีการทำข้าวผัดกุ้งด้วยตัวเองเพียงทำตามขั้นตอนเหล่านี้

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ส่วนผสมของข้าวผัดกุ้ง

• กุ้งดิบที่ปอกเปลือกและปรุงสุก 0.25 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 หัวหอมหั่นเป็นก้อน
• ข้าวสุก 4 ถ้วย
• แครอท 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1/2 ถ้วยพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกไทยแดง 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย

วิธีการ 2 จาก 2: ข้าวผัดกุ้ง - รุ่นเดียว

1. 
   

   
   หุงข้าวขาว 4 ถ้วย คุณสามารถปรุงข้าวในเวลาเดียวกันโดยการต้มและอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือคุณสามารถใช้ข้าวขาวที่คุณได้เตรียมไว้เมื่อวันก่อน

2. 
   

   
   ผัดหอมใหญ่และพริกในน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ลูกเต๋า 1/2 หอมใหญ่พริกไทยเขียว (1/2 ถ้วย) และพริกแดง (1/2 ถ้วย) แล้วทอดในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ทอดอย่างน้อยสองนาทีจนกว่าหัวหอมจะโปร่งและพักไว้

3. 
   

   
   
   
   ทอดกุ้งในน้ำมันพืชในกระทะอีกรอบด้วยไฟร้อนปานกลาง ใช้น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะอีกแผ่นหนึ่งเพื่อทอดและปอกเปลือกกุ้ง ทอดประมาณ 3-4 นาทีจนไม่มีสีชมพูอีกต่อไป

4. 
   

   
   ใส่กุ้งและข้าวในกระทะด้วยผักและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เพิ่มซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันงา 1 ช้อนชาและผสมส่วนผสมเพื่อรวมรสชาติ ผสมส่วนผสมและทอดอย่างน้อย 3 นาทีจนข้าวขาวกรอบเล็กน้อย จากนั้นนำข้าวผัดออกจากเตา

5. 
   

   
   ปรุงรสข้าวผัดของคุณ ปรุงรสข้าวผัดของคุณด้วยเกลือและพริกไทย

6. 
   

   
   บริการ เสิร์ฟจานในเวลาเดียวกันและประดับด้วยผักชีจำนวนหนึ่ง

วิธีการ 3 จาก 3: ส่วนผสมของข้าวผัดกับกุ้งและไข่

• น้ำมันถั่วลิสง 6 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับละเอียด 2 ลูก
• ขิง 1 ชิ้น (5 ซม.) ปอกเปลือกและขูด
• 1/2 หัวผักกาดขาว
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• กุ้งขนาด 1 กิโลกรัมที่ปอกเปลือกและปรุงแล้ว
• 3 ไข่ขนาดใหญ่ที่ถูกตีเล็กน้อย
• ข้าวเมล็ดยาวสุก 4 ถ้วย
• ถั่วลันเตาละลาย 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 พวงแยกหัวหอมสีเขียว
• ถั่วลิสงสับ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการ 4 จากข้าวผัดกุ้งและไข่

1. 
   

   
   
   
   ความร้อนน้ำมันถั่วลิสง (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง. รอสักครู่เพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้น

2. 
   

   
   เพิ่มหอมแดงขิงและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่หอมแดงสับและขิง 1 ชิ้น (5 ซม.) ปอกเปลือกและขูด หนึ่งนาทีควรเพียงพอที่จะให้พวกเขามีกลิ่นหอม

3. 
   

   
   เพิ่มกะหล่ำปลี Nappa และผัดเป็นเวลา 8 นาที เพิ่ม 1/2 หัวผักกาดกะหล่ำปลีหั่นฝอยเล็ก ๆ ผัดจนมันจางและนิ่มแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

4. 
   

   
   ใส่ผักไว้ในจาน จากนั้นเช็ดกระทะด้วยผ้าขนหนูกระดาษแห้ง

5. 
   

   
   เคลือบน้ำมันถั่วลิสงอีก 2 ช้อนโต๊ะ

6. 
   

   
   ผัดกระเทียมสับ 2 กลีบจนหอม ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

7. 
   

   
   เพิ่มกุ้งขนาดกลาง 0.25 กิโลกรัมและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ทำอาหารกุ้งจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีชมพู เพียงให้แน่ใจว่าได้ปอกเปลือกและ devein ก่อน จากนั้นนำกุ้งมาวางบนถาดพร้อมกับผัก

8. 
   

   
   เพิ่มน้ำมันถั่วลิสงอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ. รอสักครู่เพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้น

9. 
   

   
   แบ่ง 3 ไข่ลงในกระทะ ผัดเบา ๆ จากนั้นปรุงเป็นชิ้นใหญ่

10. 
    

    
    เพิ่มข้าวสุกยาว 4 ถ้วย ผสมข้าวกับไข่จนส่วนผสมเข้ากันและข้าวหัก คุณสามารถใช้ด้านหลังของไม้พายเพื่อทำลายข้าว

11. 
    

    
    ใส่ผักกุ้งและถั่ว 1/2 ถ้วยละลายในกระทะ เพิ่มซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะและเกลือสำหรับปรุงรส ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันประมาณ 1-2 นาทีจนกระทั่งร้อน จากนั้นนำข้าวผัดออกจากเตา

12. 
    

    
    เครื่องปรุง ตกแต่งกุ้งทอดและข้าวไข่หอมหัวใหญ่สับ 1/2 เม็ดและถั่วลิสงสับ 1/2 ถ้วย

13. 
    

    
    บริการ ในเวลาเดียวกันเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้แสนอร่อย

วิธีการ 5 จาก 5: ข้าวผัดไทยที่ใส่กุ้งและเครื่องเทศ

• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งที่ปอกเปลือกและปรุงสุก 0.25 กิโลกรัม
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย
• ผักตบชวาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยไทย 1 สับ
• ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย
• บร็อคโคลี่ 1 1/2 ถ้วยลวก
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

วิธีการ 6 จาก 6: ผัดไทยกุ้งและเครื่องเทศ

1. 
   

   
   หุงข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย ใส่ข้าวในน้ำเดือดและปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ คุณสามารถหุงข้าวได้หนึ่งหรือสองวันก่อน

2. 
   

   
   ความร้อนน้ำมันงา (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ในกระทะผ่านความร้อนปานกลางสูง. รอสักครู่เพื่อให้น้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย

3. 
   

   
   เพิ่ม 2 ไข่และปรุงอาหารสำหรับสองนาที แบ่งไข่เป็นกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านและพลิกเมื่อปรุงสุกแล้ววางบนเขียงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้

4. 
   

   
   ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ. ความร้อนจากความร้อนปานกลางถึงสูง

5. 
   

   
   เพิ่มกุ้ง 0.25 กิโลกรัมปอกเปลือกและ deveined ด้วยน้ำมัน ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้านจนกุ้งแต่ละด้านมีสีน้ำตาลทอง

6. 
   

   
   เพิ่มหัวหอมสีเขียวกระเทียมและพริก เพิ่มหัวหอมสับ 1 ถ้วย, กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยสับ 1 ใบแล้วปรุงต่ออีกนาที

7. 
   

   
   เทลงในข้าวและปรุงอาหารส่วนผสมต่อไปอีก 1-2 นาที อย่าผัดในขณะที่ส่วนผสมกำลังผสม

8. 
   

   
   เพิ่มบรอกโคลี, ไข่, ซอสถั่วเหลือง, น้ำปลา, มิ้นต์และผักชี ใส่บร็อคโคลี่ขาว 1/2 ถ้วยตวงซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะมิ้นต์ 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

9. 
   

   
   บริการ ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมกัน