วิธีการเตรียมกระเจี๊ยบ

เนื้อหา

• ส่วนที่ 2 จาก 3:
  เตรียมกระเจี๊ยบด้วยวิธีคลาสสิก
• ส่วนที่ 3 จาก 3:
  ทอด gombos
• คำแนะนำ
• คำเตือน
• องค์ประกอบที่จำเป็น

เป็นวิกิซึ่งหมายความว่าบทความจำนวนมากเขียนโดยผู้เขียนหลายคน ในการสร้างบทความนี้มีผู้ไม่ประสงค์ออกนาม 14 คนมีส่วนร่วมในการแก้ไขและปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไป

มี 5 อ้างอิงในบทความนี้พวกเขาอยู่ที่ด้านล่างของหน้า

• แม้ว่ามันอาจเป็นเรื่องยากที่จะเก็บเกี่ยวกระเจี๊ยบเขียวของคุณเองมันเป็นไปได้และประหยัด

2 เลือกกระเจี๊ยบของคุณ อันนี้ควรมีสีเขียวทึบและทำระหว่าง 5 ถึง 10 ซม. ยาว ถ้ามันกว้างเกินไปกระเจี๊ยบจะมีรสชาติที่หวานและอาจจะเหนียวเล็กน้อยในปาก ถ้ามันเล็กเกินไปมันจะยากกว่าที่จะทำอาหาร

• หลีกเลี่ยงกระเจี๊ยบที่ดูแห้งหรือปวกเปียกเมื่อคุณบีบมัน
• กระเจี๊ยบเขียวควรตะครุบและไม่งอ

การโฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 3:
เตรียมกระเจี๊ยบด้วยวิธีคลาสสิก

1. 
   

   
   1 ลบปลายก้าน ทำได้โดยไม่ต้องตัดฝัก ก้านรูปกรวยที่ติดอยู่กับฝักสามารถถอดออกได้อย่างทั่วถึงหากต้องการ เอานิ้วบาง ๆ ของคุณออก วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผักทั้งหมดสามารถรับประทานได้แม้ต้องใช้เวลา

2. 
   

   
   2 นำฟิล์มออกจากกระเจี๊ยบ ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องถูกลบออกจากกระเจี๊ยบอ่อน ในการลบกระเจี๊ยบเก่าออก
   • ผ่านพวกเขาภายใต้การแตะ ถูฝักเบา ๆ ด้วยฟองน้ำไนล่อนผ้ากระดาษหรือแปรงผัก
   • ตากกระเจี๊ยบเขียวโดยใช้ผ้าขนหนูแห้งหรือกระจายให้แห้ง

3. 
   

   
   
   
   3 เตรียมกระเจี๊ยบ เป้าหมายคือเพื่อหลีกเลี่ยงความหนืดในระหว่างการปรุงอาหาร สามารถทำได้โดยการรักษา gombos ดอง แต่คุณจะต้องทำล่วงหน้า
   • เทน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยลงในชามสำหรับกระเจี๊ยบทุก 500 กรัม
   • ค่อยๆเทน้ำส้มสายชูทั่ว gombos เพื่อปกปิดทั้งหมด
   • ปล่อยให้พวกเขาแช่ในน้ำส้มสายชู 30 นาที
   • นำกระเจี๊ยบแดงออกแล้วล้างออก ทำให้แห้งและใช้ตามคำแนะนำในสูตร

4. 
   

   
   4 เรียนรู้วิธีการเตรียมกระเจี๊ยบตามจานที่คุณทำ มีวิธีต่าง ๆ ในการเตรียมกระเจี๊ยบขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงมันอย่างไร
   • ตัดเป็นชิ้นที่มีความกว้างเท่ากันสำหรับเคจันหรือครีโอล (เช่นต้นกระเจี๊ยบ) ที่มีความหนาโดยใช้กระเจี๊ยบหลังจากปอกเปลือกและตัด
   • หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือทอดให้ทั่ว (ดูด้านล่าง)
   • ปล่อยให้พวกเขาทั้ง (แต่ทำความสะอาดและเตรียม) สำหรับ stews และ casseroles เมื่อสูตรเรียกมัน ถ้ากระเจี๊ยบสุกแล้วมันจะไม่ปล่อยสารที่เป็นวุ้น
   • ถ้าคุณใช้มันเป็นข้นให้ขาวกระเจี๊ยบขาวก่อน ตัดกระเจี๊ยบเขียวและเพิ่มลงในจาน 10 นาทีก่อนที่เวลาทำอาหารจะสิ้นสุดลง

5. 
   

   
   
   
   5 ใช้กระเทียมและเครื่องเทศด้วยกระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบเขียวเป็นสิ่งที่ดีกับมะเขือยาว, หัวหอม, พริกและมะเขือเทศ การโฆษณา

ส่วนที่ 3 จาก 3:
ทอด gombos

1. 
   

   
   1 ตัดลำต้น พวกเขายากมีรสชาติน้อยมากดูคำแนะนำข้างต้น

2. 
   

   
   2 หั่นกระเจี๊ยบเขียวเป็นชิ้นหนา 6 มม. หากคุณหั่นมันหนาเกินไปก็จะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่า

3. 
   

   
   3 ตีไข่ แช่กระเจี๊ยบไว้ในนั้นประมาณ 5 ถึง 10 นาที

4. 
   

   
   4 เตรียม cornmeal ในขณะที่ดับให้ใส่จานกับเกลือและพริกไทยประมาณหนึ่งถ้วย อย่าใช้แป้งเพราะจะทำให้กระเจี๊ยบเขียวกลายเป็นเค้กแล้วทำให้นิ่ม

5. 
   

   
   5 ทำลายชิ้น รอจนกว่าเซมิโคลอนเปียกโชก จากนั้นจึงหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ใน cornmeal โดยปิดให้ทั่ว

6. 
   

   
   6 เตรียมน้ำมัน ความร้อนครึ่งถ้วยของน้ำมันในกระทะด้วยความร้อนปานกลางสูง

7. 
   

   
   7 เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเจี๊ยบในกระทะ

8. 
   

   
   8 ผัดตลอดเวลา ตรวจสอบว่ามันไม่ไหม้เมื่อกระเจี๊ยบเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้นำมันออกจากกองไฟแล้ววางลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินและเพลิดเพลินไปกับความสุข

9. 
   

   
   9 มันทำให้คุณหิวทุกอย่าง! การโฆษณา

คำแนะนำ

• ก่อนที่คุณจะลองสูตรกระเจี๊ยบอื่น ๆ ให้ลองสูตรด้านบน วิธีการเตรียมนี้เป็นวิธีที่ดีในการสระผมด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของกระเจี๊ยบและมักจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียม
• คุณสามารถใช้กระเจี๊ยบเขียวในซุป
• หมวกกระเจี๊ยบอาจเป็นไม้เล็กน้อยหากกระเจี๊ยบเขียวไม่ได้ถูกเก็บเกี่ยวทันที เมื่อคุณกินกระเจี๊ยบทั้งใบคุณสามารถใช้หมวกเก็บกระเจี๊ยบกัดกับหมวกก่อนที่จะขว้างมัน
• กระเจี๊ยบเขียวใช้ในอาหารครีโอล, คาจูน, อินเดีย, แคริบเบียน, เอเชีย (เอเชียตะวันออกเฉียงใต้) และตะวันออกกลาง

การโฆษณา

คำเตือน

• ระวังด้วยการใส่กระเจี๊ยบลงในน้ำมันที่กำลังเดือด เธอสามารถสาดคุณและเผาคุณ
• จับกระเจี๊ยบเขียวอย่างระมัดระวัง

การโฆษณา

องค์ประกอบที่จำเป็น

• กระทะ
• เขียงและมีด
• กระดาษเช็ดมือ
• แหนบหรือพายกวาดฝ้า

เรียกดูจาก "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514"