วิธีการเตรียมผักดองทอด

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ผักดองทอดอย่างง่าย
• วิธีที่ 2 ผักดองผัดเผ็ด
• วิธีการ 3 จาก 3: ผักดองหวานรสเผ็ด
• วิธีการ 4 จาก 4: แกงเชอร์รี่ทอดกับเบียร์
• วิธีการ 5 จาก 5: ผัดผักดองกับแป้งขนมปังแห้ง

Gherkins ผัดเป็นอาหารจานอร่อยและเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ทอดหัวหอมทอดหรือมันฝรั่งทอด หากคุณนึกถึงบางสิ่งที่ทอดและต้องการที่จะสร้างสรรค์มากขึ้นคุณควรลองทำผักดองทอด เหล่านี้เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับช่วงบ่ายและเหมาะสำหรับบาร์บีคิวและตอนเย็นของคุณ มีหลายวิธีในการเตรียมผักดองทอดและมีข้อสงสัยว่าคุณจะสร้างของคุณเองหลังจากอ่านคำแนะนำไม่กี่เหล่านี้

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ผักดองทอดอย่างง่าย

1. 
   

   
   ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่จนกว่าจะถึง 190 ° C เติมน้ำมันประมาณ 3 ซม. ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ มิฉะนั้นคุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อดูว่ามันมีฟองและปิดทองทันทีหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นน้ำมันก็พร้อม

2. 
   

   
   เตรียมแป้ง ผสมแป้ง 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1 ถ้วยและไข่ตี 3 ฟองในชามใบใหญ่ ผัดส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้หนา แต่ยังวางผักดองของคุณ

3. 
   

   
   โรยผักดองด้วยเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ ใช้แหนบหรือส้อมจิ้มแตงกวาดองแต่ละก้อนแล้วคนให้เข้ากัน เก็บไว้ที่ด้านบนของแป้งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวินาทีเพื่อให้แป้งส่วนเกินแห้ง

4. 
   

   
   
   
   ผัดชิ้นแตงเหลืองในหลาย ๆ ครั้ง เมื่อคุณครอบคลุม gherkins พอที่จะใส่ในกระทะก็ถึงเวลาที่จะทอดพวกเขา จุ่ม gherkins ในน้ำมันเดือดโดยใช้ตะกร้าหรือแหนบ ทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะกรอบและสีทองซึ่งควรใช้เวลาสามนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเตาของคุณ ผักดองพร้อมเมื่อพวกเขาลอยอยู่บนพื้นผิวของน้ำมัน เมื่อคุณเก็บผักดองครบชุดแล้วให้ไปที่ชุดถัดไป
   • หลีกเลี่ยงการใส่ผักดองมากเกินไปในกระทะหรือคุณจะลดอุณหภูมิของน้ำมัน Gherkins จะเติมด้วยน้ำมันและไม่กรอบอีกต่อไป

5. 
   

   
   เอาผักดองออกจากกระทะด้วยแหนบ จัดเรียงไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

6. 
   

   
   บริการ เสิร์ฟผักดองที่ทอดในทันทีพร้อมกับซอสขนาดเล็กที่คุณสามารถเลือกแช่

วิธีที่ 2 ผักดองผัดเผ็ด

1. 
   

   
   
   
   เตรียมซอส ในการเตรียมซอสเพียงผสมมายองเนส 1 ในสี่ช้อนชา ถึง พืชชนิดหนึ่งเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ ถึง c. ซอสมะเขือเทศและหนึ่งในสี่ของค ถึง c. เคจันปรุงรสในชามขนาดกลาง ผัดส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้รับที่อุดมไปด้วยและครีม

2. 
   

   
   ความร้อนน้ำมัน ความร้อนน้ำมันพืช 3 ซม. จนกว่าจะถึง 190 ° C

3. 
   

   
   เตรียมแป้ง ในการทำแป้งตีแป้งโฮมเมดครึ่งถ้วยรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. และสามในสี่ของเครื่องปรุงรสจัน ถึง c. เครื่องปรุงรสอิตาเลียนหนึ่งในสี่ของค ถึง c. ของพริกป่นครึ่งเม็ด ถึง c. เกลือและน้ำครึ่งถ้วยจนส่วนผสมเข้ากันดี

4. 
   

   
   วาง gherkins ลงบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรตากให้แห้งก่อนทอด

5. 
   

   
   เทครึ่งของ gherkins ลงในแป้ง คนให้ครอบคลุมแป้งอย่างสมบูรณ์

6. 
   

   
   เพิ่มผักดองในน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้นำพวกเขาออกจากแป้งด้วยช้อนที่มีรูทีละก้อนเพื่อให้แป้งส่วนเกินไหลออกมา ใส่ในน้ำมันหนึ่งหลังจากที่อื่น ๆ

7. 
   

   
   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ควรใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 นาที

8. 
   

   
   นำออกมาจากน้ำมัน นำผักดองออกจากน้ำมันด้วยช้อนและวางลงบนแผ่นกระดาษเช็ดมือเพื่อให้หยด

9. 
   

   
   ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนที่เหลือของ gherkins และแป้ง

10. 
    

    
    บริการ เมื่อผักดองพร้อมเสิร์ฟกับซอสที่คุณเตรียมไว้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายสักสองสามแท่ง

วิธีการ 3 จาก 3: ผักดองหวานรสเผ็ด

1. 
   

   
   เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่และความร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส คุณควรมีน้ำมันหนาอย่างน้อย 3 ซม. ในกระทะ

2. 
   

   
   เตรียมส่วนผสมด้วยแป้งข้าวโพด ผสมใน cornmeal และยีสต์หนึ่งถ้วย, แป้ง 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ถึง ผงพริก 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. ยี่หร่าครึ่งซี ถึง c. พริกป่นป่นและ 1 ครึ่งซี ถึง c. ผงพริกไทยดำ

3. 
   

   
   เตรียมส่วนผสมนม ผสมไข่ที่ตีเบา ๆ และนมครึ่งถ้วยในชามอีกใบ คนให้เข้ากันจนไข่เข้ากันดีแล้ว

4. 
   

   
   ครอบคลุมผักดองด้วยส่วนผสมสองอย่างนี้ จุ่ม gherkins เผ็ดสองถ้วยลงในส่วนผสมนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมของ cornmeal

5. 
   

   
   ผัดแตงในชุดละสามนาที เทชุดของผักดองลงในน้ำมันและทอดเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

6. 
   

   
   นำผักดองออกจากน้ำมันและวางลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายออก

7. 
   

   
   บริการ เสิร์ฟผักดองทอดอร่อยเหล่านี้ทันทีที่พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณเลือกหรือราดด้วยซอสเผ็ดเล็กน้อย

วิธีการ 4 จาก 4: แกงเชอร์รี่ทอดกับเบียร์

1. 
   

   
   ระบายของดอง 2 x 500 กรัม เพียงเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. 
   

   
   เตรียมส่วนผสมด้วยไข่ ตีไข่ไก่ขนาดใหญ่กระป๋องเบียร์ 350 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ถึง ผงฟูและ 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. ของเกลือ

3. 
   

   
   เพิ่มแป้งหนึ่งในสี่ถ้วยลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมด้วยการตีจนได้ส่วนผสมที่เป็นชุด

4. 
   

   
   เทน้ำมันพืชประมาณหนึ่งเซนติเมตรลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่

5. 
   

   
   ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง น้ำมันจะต้องถึง 190 ° C ก่อนที่จะพร้อม

6. 
   

   
   จุ่มผักดองลงในแป้ง ปล่อยให้แป้งหยด

7. 
   

   
   ทอดผักดองจนเป็นสีเหลืองทอง ควรใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 นาที

8. 
   

   
   บริการ เสิร์ฟผักดองกับซอสที่คุณเลือก

วิธีการ 5 จาก 5: ผัดผักดองกับแป้งขนมปังแห้ง

1. 
   

   
   นำผักดองออกจากขวดของพวกเขา เลือกมากเท่าที่คุณต้องการ ใช้แหนบดึงออกมา

2. 
   

   
   เตรียมแป้งด้วยแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด เพิ่มเครื่องเทศตามความต้องการของคุณ

3. 
   

   
   เทส่วนผสมลงในถุงขนาดหนึ่งลิตรหรือสี่ลิตร

4. 
   

   
   เทผักดองเปียกลงในกระเป๋า ผัดกระเป๋าเบา ๆ กระบวนการนี้ควรครอบคลุม gherkins อย่างสม่ำเสมอ

5. 
   

   
   ทอดแตงที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส อย่าทอดนานกว่า 2 นาที

6. 
   

   
   เสิร์ฟร้อน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าทุกคนจะรักพวกเขา