วิธีการแย่งปลาแซลมอน

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ปลาแซลมอนตุ๋นแบบดั้งเดิม
• วิธีการ 2 ไมโครเวฟแซลมอนตุ๋น
• วิธีการ 3 ปลาแซลมอนตุ๋น

การรุกล้ำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาแซลมอน ปลาแซลมอนตุ๋นอร่อยและนุ่มนวลและไขมันที่มีประโยชน์ในระดับสูงทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถแย่งปลาแซลมอนในกระทะในไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้า ปลาแซลมอนตุ๋นกินร้อนกับมะนาวสดหรือซอสครีม laneth หรือเย็นกับสลัด

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ปลาแซลมอนตุ๋นแบบดั้งเดิม

1. 
   

   
   ปรุงหัวหอม, ไวน์ขาวและน้ำในกระทะ เพิ่มหอมหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ไวน์ขาวแห้ง 125 มล. และน้ำมาก ตั้งไฟกลางความร้อนสูงและนำส่วนผสมไปต้ม

2. 
   

   
   วางสเต็กปลาแซลมอน 800 กรัมในกระทะ. เติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้ปลาแซลมอนถูกปกคลุมครึ่งทาง ลดความร้อนน้ำซุปควรจะเดือดปุด ๆ

3. 
   

   
   ปรุงสเต็กปลาแซลมอนประมาณ 4 นาทีจากนั้นพลิกให้ทั่ว ปรุงอาหารในด้านอื่น ๆ อีก 4-5 นาที หากสเต็กปลาแซลมอนบาง - น้อยกว่าหนึ่งเซ็นติเมตร - เวลาในการปรุงจะเร็วขึ้นประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ถ้าปลาแซลมอนนั้นหนา - 3 ถึง 4 เซนติเมตร - นับเป็น 8 ถึง 12 นาที

4. 
   

   
   นำสเต็กปลาแซลมอนออกจากกระทะ ใช้ไม้พาย slotted เพื่อลบออกเบา ๆ เกลือแซลมอนของคุณและใส่พริกไทยดำจากเครื่องบด เสิร์ฟในขณะที่มันร้อน!

วิธีการ 2 ไมโครเวฟแซลมอนตุ๋น

1. 
   

   
   
   
   วางปลาแซลมอน, มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำซุปไก่ในจานอบ ตัดมะนาวสดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในจานอบ (20 ซม. x 20 ซม.) จัดเรียงชิ้นมะนาวเหล่านี้ปลาแซลมอนสี่ชิ้น (ประมาณ 150-170 กรัม) โดยไม่มีผิวหนัง เกลือเนื้อปลาแซลมอนและเพิ่มน้ำซุปไก่ 125 มล.

2. 
   

   
   ครอบคลุมจานอบด้วยห่ออาหารพลาสติกและไมโครเวฟเป็นเวลา 8 นาที ใช้ฟิล์มพลาสติกที่มีรูพรุนหรืออย่ายืดฟิล์มมากเกินไป ปรุงเนื้อปลาแซลมอนประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะเริ่มขุ่น

3. 
   

   
   นำเนื้อปลาแซลมอนออกจากจานโดยใช้พาย วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งจากนั้นปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ กินปลาแซลมอนที่ลวกในไมโครเวฟเมื่อร้อนหรืออุ่น

วิธีการ 3 ปลาแซลมอนตุ๋น

1. 
   

   
   วางน้ำ 250 มล. และไวน์ขาว 125 มล. ลงในหม้อหุงช้า ตั้งหม้อหุงช้าให้อยู่ในตำแหน่งสูงสุดและทำให้ร้อนขึ้นเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

2. 
   

   
   
   
   เพิ่มหัวหอม, มะนาวและเนื้อปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าของคุณ ตัดหัวหอมสีเหลืองและมะนาว เพิ่มหัวหอมและชิ้นมะนาวลงในหม้อหุงช้าด้วยปลาแซลมอนขนาดเล็กสี่ชิ้น

3. 
   

   
   ปรุงแซลมอนด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะทึบ นำปลาแซลมอนออกจากหม้อหุงช้าด้วยช้อน slotted และเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นมะนาวสด