วิธีการปอกหัวหอมอย่างรวดเร็ว

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 ลอกครึ่งแนวตั้ง
• วิธีที่ 2 ใช้ความร้อน

พวกเราหลายคนไม่ชอบปอกเปลือกหัวหอมโดยเฉพาะเมื่อน้ำตาเริ่มไหล โชคดีที่มีเทคนิคหลายวิธีในการหั่นและปอกเปลือกผักเหล่านี้อย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงขนาด

ขั้นตอน

วิธีการ 1 ลอกครึ่งแนวตั้ง

1. ตัดหัวหอม ตัดเป็นสองส่วนตามความสูง

2. 
   

   
   นอนพักครึ่งหนึ่ง วางราบลงบนเขียงโดยให้คว่ำหน้าลง

3. 
   

   
   ตัดปลาย ลบส่วนที่ไม่ได้กินที่ด้านบนและด้านล่างของแต่ละครึ่ง

4. 
   

   
   ลบผิว ลบชั้นบนของหัวหอมครึ่ง

5. 
   

   
   ล้างหัวหอม ล้างครึ่งด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสารตกค้างในผิวหนัง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารตกค้างที่กัดต่อยดวงตาของคุณเมื่อตัดหัวหอม

6. 
   

   
   ฝานต้นหอม เมื่อผ่าครึ่งแล้วจะตัดได้ง่ายกว่ามาก

7. 
   

   
   
   
   สับผัก หลังจากสับแล้วให้หมุนเขียง 90 °เพื่อตัดหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย

วิธีที่ 2 ใช้ความร้อน

1. 
   

   
   ตั้งกระทะ

2. 
   

   
   ตัดหัวหอมครึ่ง ถอดชิ้นส่วนที่ไม่ได้รับประทาน (ด้านบนและด้านล่าง)

3. 
   

   
   แทงเนื้อ เจาะใบหน้าที่ตัดของแต่ละครึ่งด้วยส้อม จากนั้นจับผิวกับด้านล่างของกระทะร้อน

4. 
   

   
   ปอกเปลือกหัวหอม รอให้ชั้นนอกสุดคลายตัวภายใต้ความร้อน เมื่อมาถึงจุดนี้ให้พาเอาน้ำมันออกครึ่งถาดแล้วเอาผิวออกได้ง่าย

• หากคุณทิ้งรากไว้ด้วยหัวหอมจะง่ายต่อการสกัด เมื่อต้องการสับมันจะแนะนำให้ลบปลายทั้งสอง หากคุณทิ้งรากที่มีไว้อย่าลืมลบมันออกตอนท้าย
• คุณสามารถลบชั้นบนสุดของเนื้อในเวลาเดียวกันกับผิวเพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก
• แช่หัวหอมในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนตัดเพื่อป้องกันไม่ให้ร้องไห้
• หากคุณไม่ต้องการที่จะตัดหัวหอมครึ่งให้ทำแผลตื้น ๆ จากบนลงล่าง เลื่อนส่วนปลายของมีดใต้เลเยอร์ด้านนอกแล้วยกขึ้นเพื่อถอดออก
• หากคุณสวมแว่นตาดำน้ำคุณจะไม่ร้องไห้เมื่อตัดหัวหอม คุณอาจดูไร้สาระ แต่ดวงตาของคุณจะไม่ทรมาน!
• คุณสามารถลองเคี้ยวหมากฝรั่งหรือเก็บขนมปังไว้ในปากของคุณโดยปล่อยให้มันล้นเพื่อหลีกเลี่ยงการร้องไห้
• หากคุณไม่ต้องการสวมแว่นตาลองใส่หมวกผ้าเช็ดปากในรูจมูกแต่ละข้างหรือกลั้นลมหายใจเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมกัดตาขณะที่ตัดมัน
• มันเป็นไปไม่ได้สำหรับทุกคน แต่ถ้าคุณใส่เลนส์มันก็สามารถปกป้องดวงตาของคุณได้ในระหว่างการตัด

• หากเป็นไปได้ให้ใช้เขียงแยกสำหรับแต่ละประเภทดังต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ปีกสัตว์ปีกอาหารปรุงสุกอาหารทะเลผลไม้และผักและผลิตภัณฑ์จากนม วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารประเภทต่าง ๆ มีการปนเปื้อน (ตัวอย่างเช่นแบคทีเรียในเนื้อสัตว์ดิบสามารถปนเปื้อนผักถ้าคุณหั่นมันไว้บนกระดานเดียวกัน) หลังการใช้งานทุกครั้งให้ล้างกระดานด้วยน้ำอุ่นและสบู่
• ล้างผักและผลไม้ทุกครั้งก่อนตัดเพื่อป้องกันไม่ให้มีดถ่ายโอนองค์ประกอบบนผิวหนังไปยังเนื้อ
• ใช้มีดตรง หากมีรอยบากมันจะหมุนในเนื้อของหัวหอมและคุณจะได้รับชิ้นที่ผิดปกติ หากคุณไม่ระวังคุณสามารถทำร้ายตัวเองได้เช่นกัน
• ระวังเสมอเมื่อใช้มีดทำครัวเพื่อหลีกเลี่ยงการกรีดด้วยตัวเอง
• ล้างมือให้สะอาดโดยถูกับใบมีดสแตนเลสหลังจากตัดหัวหอม (หรือกระเทียม) เพื่อกำจัดกลิ่นของผิว