วิธีการเปิดขนมที่บ้าน

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 ขอรับใบอนุญาตและประกาศนียบัตรที่จำเป็น
• ส่วนที่ 2 การเตรียมแผน
• ส่วนที่ 3 การเตรียมขนมอบ
• ส่วนที่ 4 การลงทุนด้านโฆษณา

มันไม่ง่ายอย่างที่คิดว่าจะเริ่มทำขนมที่บ้าน ในการไปถึงที่นั่นและประสบความสำเร็จคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบในท้องถิ่นและดูแลธุรกิจของคุณอย่างจริงจัง มีหลายสิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงเมื่อคุณเริ่มร้านขนมที่บ้าน แต่ด้วยแผนธุรกิจที่ดีคุณจะอยู่บนเส้นทางสู่ความสำเร็จ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ขอรับใบอนุญาตและประกาศนียบัตรที่จำเป็น

1. ฝึกฝนตัวเองและรับประกาศนียบัตร ในการเปิดร้านขนมเป็นที่นิยม (ดูข้อบังคับในบางประเทศ) ที่จะได้รับประกาศนียบัตรขนม: ตัวอย่างเช่นการทำอาหาร CAP หรือการรับรองความถนัดมืออาชีพ คุณสามารถรับมันในรูปแบบที่แตกต่างกันและมากขึ้นหรือน้อยลงอย่างรวดเร็ว
   • ตัวอย่างเช่นไปตามเส้นทางโรงเรียนคลาสสิกและจบการศึกษาหลังจาก 2 ปีในโรงเรียนสอนทำขนม
   • หรือคุณสามารถสมัครเป็นผู้สมัครฟรีโดยใช้การฝึกอบรมออนไลน์และรับลูกกวาด CAP ของคุณหลังจากผ่านไปสองสามเดือนของการเตรียมตัว

2. 
   

   
   เรียนรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบในเมืองของคุณ แม้ว่าคุณอาจรู้สึกว่าเป็นเรื่องง่ายที่จะตั้งค่าขนมที่บ้านคุณยังต้องรู้ข้อ จำกัด ที่เกี่ยวข้อง ตรวจสอบกับหอการค้าของเมืองของคุณเพื่อดูว่าคุณมีสิทธิ์ที่จะทำในที่ที่คุณอยู่
   • ตัวอย่างเช่นในบางเมืองสิ่งนี้อาจถูกแบนอย่างสมบูรณ์ ในคนอื่น ๆ คุณต้องมีใบอนุญาตและประกันเพื่อที่จะมีสิทธิ์ทำเช่นนั้น
   • คุณอาจเจอกฎหมายที่น่าสนใจบางอย่างที่ห้ามไม่ให้คุณทำขนมอบตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องมีตู้เย็นพิเศษเพื่อเก็บอาหารบางอย่างในอุณหภูมิที่เหมาะสม

3. 
   

   
   
   
   เรียนรู้เกี่ยวกับใบรับรอง ค้นหาการเปลี่ยนแปลงที่คุณต้องทำในบ้านก่อนที่ผู้ตรวจสอบจะเข้ามา หากคุณต้องการเปิดร้านขนมจริง ๆ ผู้ตรวจสอบต้องมาเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามมาตรฐาน
   • เมื่อคุณได้ข้อสรุปว่าคุณสามารถเปิดร้านขนมที่บ้านคุณต้องเปลี่ยนห้องครัวของคุณให้เป็นสถานที่เชิงพาณิชย์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถขายผลิตภัณฑ์ของคุณให้กับลูกค้าของคุณ
   • เป็นการเดิมพันที่ปลอดภัยที่คุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงในครัวของคุณก่อนที่จะไปตรวจครั้งแรก

4. 
   

   
   เตรียมเอกสารที่จำเป็น ในบางกรณีคุณจะสามารถเปิดร้านขนมที่บ้านได้หากคุณมีใบรับรองที่รับรองทักษะของคุณในพื้นที่นี้ นอกจากนี้คุณอาจจะต้องหาประกันราวกับว่าคุณกำลังเปิดธุรกิจประเภทอื่น
   • สอบถามหอการค้าใกล้คุณถึงวิธีดำเนินการต่อ

ส่วนที่ 2 การเตรียมแผน

1. 
   

   
   เตรียมแผนธุรกิจ การอบที่บ้านต้องมีการจัดระเบียบมากเท่ากับร้านค้าในร้านค้าในเมือง คุณต้องรวมข้อมูลต่างๆเช่นค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นการวิเคราะห์ต้นทุนและค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านเบเกอรี่ กำหนดเป้าหมายที่ชัดเจนและทำงานต่อพวกเขา
   • คุณต้องคำนึงถึงการเงินของคุณ (รวมถึงต้นทุนเริ่มต้น) ยอดขายและต้นทุนโดยประมาณของคุณและเวลาโดยประมาณก่อนที่คุณจะเริ่มทำกำไร

2. 
   

   
   
   
   เรียนรู้เกี่ยวกับตลาดเป้าหมายของคุณ คุณต้องรู้ว่าคุณกำลังขายผลิตภัณฑ์ของคุณเพื่อให้เหมาะสมกับการโฆษณาและการตลาดของคุณ ตัดสินใจว่าคุณต้องการขายให้กับลูกค้าประเภทใด
   • สำหรับร้านขายขนมตามบ้านผู้ชมเป้าหมายของคุณจะเกี่ยวข้องกับผู้คนที่อาศัยอยู่ในละแวกของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้สูงอายุจำนวนมากคุณควรทำผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการซื้อ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้คนมากมายจากการย้ายถิ่นฐานคุณควรพิจารณาขนมอบที่จะซื้อ

3. 
   

   
   ทำให้แน่ใจว่าคุณโดดเด่น ลองนึกถึงลักษณะเฉพาะที่จะทำให้ขนมของคุณไม่เหมือนใคร คุณต้องหาวิธีทำให้โดดเด่นเหนือขนมอบอื่น ๆ คุณสามารถโดดเด่นจากผู้อื่นด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณนำเสนอหรือบรรยากาศพิเศษที่คุณสร้าง สิ่งที่คุณเลือกคุณต้องทำให้แน่ใจว่าคุณเป็นต้นฉบับอย่างน้อย
   • ส่งผลิตภัณฑ์ใหม่แตกต่างหรือพิเศษไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เป็นสิ่งที่สามารถช่วยให้คุณโดดเด่นจากการแข่งขันที่เหลือ

4. 
   

   
   ตัดสินใจว่าจะขายที่ไหน ในการเปิดร้านเบเกอรี่ที่ใช้งานได้คุณจะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณพร้อมใช้งานสำหรับลูกค้าของคุณ คุณอาจต้องการพิจารณาขนมอบบางอย่างที่คุณแสดงผลิตภัณฑ์ของคุณและที่ลูกค้าสามารถดูและซื้อได้
   • คุณสามารถไปที่ร้านค้าในพื้นที่เพื่อถามพวกเขาหากพวกเขาต้องการขายผลิตภัณฑ์ของคุณหรือตั้งจุดยืนในตลาดเพื่อขายผลงานของคุณ

5. 
   

   
   เตรียมคุณภาพเพื่อตอบสนองลูกค้าของคุณ พวกเขาอาจต้องการลองสิ่งใหม่เป็นครั้งคราว แต่พวกเขาจะกลับมาซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณเฉพาะเมื่อคุณสามารถรักษาคุณภาพที่สอดคล้องกันไว้
   • หากคุณลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันและถ้าคุณเสนอขนมอบต่าง ๆ ภายใต้ชื่อเดียวกันคุณจะทำให้ลูกค้าของคุณออกไป หากคุณต้องการทดสอบสูตรอาหารคุณต้องแน่ใจว่าได้ประกาศการเปลี่ยนแปลงที่คุณทำไว้อย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสนอเค้กที่มีการเคลือบที่แตกต่างจากที่คุณมักจะใช้สำหรับเค้กที่เชื่อมโยงกับบางโอกาส

ส่วนที่ 3 การเตรียมขนมอบ

1. 
   

   
   รับอุปกรณ์ที่จำเป็น ในการเริ่มต้นร้านเบเกอรี่สู่ความสำเร็จคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์และส่วนผสมที่จำเป็น พิจารณาการซื้ออุปกรณ์มือสองเพื่อลดต้นทุนการเปิดตัวของคุณ
   • อย่าลืมซื้อจานเตาอบ, spatulas, ชามสลัด, กระทะเค้ก, ช้อนและเครื่องเตรียมอาหาร
   • คุณต้องแน่ใจว่าเตาอบเตาตู้แช่แข็งและตู้เย็นของคุณทำงานได้ดี

2. 
   

   
   ค้นหาซัพพลายเออร์ที่เหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่าขนมของคุณใช้งานได้ดีคุณต้องแน่ใจว่าซัพพลายเออร์ของคุณกำลังนำส่วนผสมที่คุณต้องการ พิจารณาซื้อพวกเขาขายส่งในตลาดท้องถิ่นโดยทั่วไปแล้วมันเป็นทางออกที่ได้เปรียบกว่าการซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและคุณจะได้รับส่วนผสมที่มีคุณภาพดีกว่า
   • มันสำคัญมากที่จะต้องประหยัดเงินในต้นทุนของส่วนผสม (โดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพ) ในตอนแรกถ้าคุณมีงบประมาณ จำกัด
   • อย่าลืมเปรียบเทียบราคาจากผู้ให้บริการที่แตกต่างกันเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับข้อเสนอที่ดี

3. 
   

   
   เตรียมพื้นที่จัดเก็บ เพื่อให้สามารถมีขนมอบสดใหม่คุณจะต้องติดตั้งระบบจัดเก็บข้อมูลสำหรับผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ของคุณ หากคุณไม่สนใจผลิตภัณฑ์ของคุณอาจถูกทำลายและคุณจะเตรียมขนมอบให้แย่ลงมาก
   • คุณจะต้องมีตู้เย็นขนาดใหญ่เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดของคุณ (นมครีมและเนย) และไข่ที่คุณต้องการ
   • คุณต้องหาพื้นที่ปลอดภัยในการเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณทำเพื่อที่จะไม่ก่อวินาศกรรมหรือทำให้เสีย

ส่วนที่ 4 การลงทุนด้านโฆษณา

1. 
   

   
   ใช้เงินในการโฆษณา แน่นอนคุณจะวัดตัวเองกับขนมอบอื่น ๆ อีกมากมาย อย่าออมเงินในการโฆษณาและการตลาด ลงทุนในภาพถ่ายคุณภาพระดับมืออาชีพและ บริษัท โฆษณา ความพยายามในการโฆษณาของคุณมีผลอย่างมากต่อความสำเร็จของขนมอบของคุณ
   • คำพูดจากปากเป็นรูปแบบการโฆษณาที่ดีที่สุดเสมอ อย่างไรก็ตามเพื่อดึงดูดลูกค้ารายแรกที่จะพูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจของคุณคุณต้องใช้เงินเล็กน้อยในการโฆษณา

2. 
   

   
   ใส่สัญลักษณ์ในสวนของคุณ หากคุณมีร้านเบเกอรี่ที่บ้านคุณควรโฆษณาโดยตรงที่จุดนั้น (เช่นที่บ้าน) พิจารณาวางป้ายในสวนของคุณด้วยชื่อ บริษัท ของคุณหรือแม้แต่แขวนป้ายขนาดใหญ่ที่ด้านข้างของบ้าน
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีสิทธิ์ที่จะวางโปสเตอร์ในสวนของคุณ ในเขตเทศบาลหลายแห่งมีการกำหนดขนาดหรือตำแหน่งของโปสเตอร์โฆษณาในสวนส่วนตัว

3. 
   

   
   ทำคูปอง คุณสามารถดึงดูดลูกค้าใหม่โดยเสนอคูปองให้พวกเขา คุณสามารถวางไว้ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นหรือคุณสามารถสร้างโฆษณาออนไลน์ที่มีคูปอง โอกาสของการจัดการที่ดีสามารถดึงดูดลูกค้าให้มาดูและลองใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณ
   • ลองสร้างคูปองที่เสนอเช่นเค้กฟรีครั้งที่สองหรือลด 50% เค้กแรกที่ซื้อ

4. 
   

   
   ใช้เครือข่ายสังคม อินเทอร์เน็ตอาจเป็นเครื่องมือทางการตลาดที่ยอดเยี่ยมหากคุณรู้วิธีใช้งานอย่างถูกต้อง ลองสร้างหน้า Facebook สำหรับร้านขนมของคุณ ขอให้เพื่อนให้ "ไจ" และกระจายคำ
   • ให้แน่ใจว่าคุณใส่รูปถ่ายที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์ของคุณเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้น

• เจ้าของร้านเบเกอรี่หลายคนตระหนักดีว่าพวกเขาต้องการสร้างผลิตภัณฑ์มากกว่าที่พวกเขาจินตนาการไว้ในตอนแรก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นพวกเขามักจะพยายามเช่าพื้นที่อื่นเพื่อช่วยให้พวกเขาทันกับความต้องการ เมื่อมองหาพื้นที่เพิ่มเติมในการเตรียมเค้กของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กที่คุณพบนั้นตรงตามมาตรฐานที่กำหนดโดยผู้ตรวจสอบ