วิธีทำความสะอาดกระทะย่าง

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ
• วิธีที่ 2 ทำความสะอาดกระทะ nonstick
• วิธีการ 3 ยืดอายุเตาของคุณ

กระทะทะลักช่วยให้คุณได้รับเครื่องหมายที่สวยงามในอาหารของคุณโดยไม่ต้องย่างบาร์บีคิว เช่นเดียวกับเตาอื่น ๆ คุณต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้องเป็นระยะเวลานานเท่าใด วิธีการทำความสะอาดขึ้นอยู่กับประเภทของเตาที่คุณมี แต่มันไม่คุ้มค่าที่จะตกใจ คุณจะมีข้อมูลทั้งหมดที่คุณจะต้องทำ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ล้างเตาเหล็กหล่อด้วยน้ำร้อนและเกลือ แต่ใช้น้ำยาล้างจานเพื่อล้างกระทะที่ไม่ติด เพื่อยืดอายุของกระทะย่างให้หลีกเลี่ยงการใส่ลงในเครื่องล้างจานและล้างด้วยฟองน้ำเหล็ก ทำตามคำแนะนำเหล่านี้และย่างของคุณจะยังคงทำเครื่องหมายบนเนื้อเป็นเวลาหลายปี

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ

1. 
   

   
   ขจัดไขมันส่วนเกิน เทไขมันลงในภาชนะหรือถังขยะในขณะที่ยังร้อนอยู่ อย่าโยนมันลงในอ่างมิฉะนั้นอาจเกิดการอุดตันได้ คุณจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นถ้าคุณกำจัดจาระบีก่อน คุณสามารถเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือในขณะที่ระวังไม่ให้นิ้วไหม้

2. 
   

   
   เตรียมแป้งด้วยน้ำอุ่นและเกลือ หากต้องการขจัดคราบไขมันให้เทน้ำลงไปสองสามหยดแล้วใส่เกลือจำนวนเล็กน้อยลงไปในกระทะ ด้วยเกล็ดชิ้นใหญ่เกลือโคเชอร์จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่ง กระจายแป้งไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของกระทะโดยใช้แปรงสีฟัน
   • คุณสามารถใช้สบู่บนเตาที่มีรอยเปื้อนได้ แต่ด้วยวิธีนี้คุณอาจเสี่ยงที่จะเอาเลเยอร์ป้องกันบางส่วนออก

3. 
   

   
   ถูกะทะ ใช้แปรงไนล่อนถูเกลือวางลงบนกระทะ โดยการทำเช่นนี้คุณควรกำจัดก้อนไขมันหรือเศษอาหารจำนวนมาก หากเตาของคุณสกปรกมากคุณอาจต้องเติมเกลือมากขึ้นหรือล้างออกแล้วเริ่มใหม่อีกครั้ง

4. 
   

   
   
   
   ล้างและทำให้แห้ง ด้วยน้ำอุ่นให้เอาเกลือป่นออกจากกระทะแล้วใช้แปรงเพื่อล้างให้สะอาด ตบเบา ๆ ด้วยกระดาษทิชชู่หรือวางบนเตาด้วยความร้อนต่ำสำหรับสิ่งที่แห้ง ไม่ว่าในกรณีใดให้แน่ใจว่าแห้งสนิทก่อนเก็บเพื่อป้องกันการเกิดสนิม

5. 
   

   
   ใส่เครื่องปรุงกลับมา นี่คือชั้นของไขมันสัตว์หรือน้ำมันพืชที่คุณสะสมบนกระทะเหล็กและทำหน้าที่เป็นสารเคลือบผิว nonstick เมื่อกระทะแห้งให้กระจายน้ำมันปรุงอาหารบางอย่างเพื่อเรียกคืนรส จากนั้นนำน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษดูดซับแผ่นหนึ่ง

วิธีที่ 2 ทำความสะอาดกระทะ nonstick

1. 
   

   
   ขจัดไขมันส่วนเกิน เช่นเดียวกับเตาเหล็กหล่อมันจะง่ายกว่าสำหรับคุณในการทำความสะอาดกระทะ nonstick ถ้าคุณเทน้ำมันลงในจาระบีเป็นครั้งแรก เทลงในถังขยะหรือในภาชนะ (เพื่อโยนในภายหลัง) อย่าโยนมันลงในอ่างมิฉะนั้นอาจเกิดการอุดตันได้

2. 
   

   
   
   
   ถูกระทะด้วยแปรงไนล่อน ทำความสะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่ล้างจาน ใช้ฟองน้ำหรือแปรงไนล่อนหรือผ้าเท่านั้น หลังจากล้างแห้งดี เนื่องจากพื้นผิวเป็น nonstick คุณควรจะสามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยวิธีนี้เกือบตลอดเวลา
   • บางคนแนะนำให้ปล่อยให้เย็นลงก่อนที่จะใช้น้ำเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิสามารถทำลายพื้นผิว

3. 
   

   
   จุ่มถาดยางของคุณเพื่อคลายเศษอาหาร หากคุณมีปัญหาในการทำความสะอาดลองจุ่มพื้นผิวการปรุงอาหารด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ แล้วรออย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืนก่อนทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นถูด้วยแปรงไนล่อน

4. 
   

   
   ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อขจัดคราบน้ำมัน หากยังมีคราบตกค้างบนตะแกรงหลังจากล้างให้เทส่วนผสมของน้ำเดือดและน้ำส้มสายชู ต้มน้ำเทลงในตะแกรงแล้วเติมน้ำส้มสายชู 120 มล. ปล่อยให้วิธีการแก้ปัญหาทำงานสักครู่ น้ำมันควรเก็บอย่างง่ายดายและดังนั้นคุณควรจะสามารถทำความสะอาดได้ตามปกติ

วิธีการ 3 ยืดอายุเตาของคุณ

1. 
   

   
   อย่าวางไว้ในเครื่องล้างจาน น่าเสียดายที่เตาเหล็กหล่อและกระทะ nonstick ไม่ทนต่อการล้างจาน กระทะเหล็กหล่ออาจทำให้สนิมในเครื่องล้างจานได้โดยไม่ต้องปรุงรสเครื่องป้องกัน แม้ว่าบาง nonstick กระทะสามารถล้างในเครื่องล้างจาน, รสจะรักษาได้เร็วขึ้น

2. 
   

   
   ห้ามใช้ผงโลหะที่มีฤทธิ์กัดกร่อนบนกระทะที่ไม่ติดกระทะ แน่นอนพวกเขาสามารถเกาพื้นผิวของกระทะ ให้ใช้เครื่องมือพลาสติกไม้หรือซิลิโคนแทนเพื่อให้การเคลือบยาวนานขึ้น อย่างไรก็ตามหากเตาของคุณเป็นเหล็กหล่อคุณสามารถใช้วัตถุที่เป็นโลหะได้อย่างปลอดภัย

3. 
   

   
   อย่าใช้ฟองน้ำจานเหล็ก คุณอาจถูกล่อลวงให้ใช้ขนเหล็กเพื่อกำจัดเศษอาหารได้ง่ายขึ้น แต่เช่นเดียวกับวัตถุโลหะอื่น ๆ ขนเหล็กสามารถทำลายการเคลือบเตาของคุณได้ (ไม่ว่าจะเป็นกระทะ nonstick หรือ เตาเหล็กหล่อ) ใช้ช้อนส้อมไนลอนเสมอ

4. 
   

   
   หลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรดเมื่อละลายเร็ว ใช้เวลาสักครู่ในการปรุงรสที่แท้จริงบนเตาเหล็กหล่อของคุณ ในช่วงเวลานี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้เพื่อปรุงอาหารที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศหรือถั่ว เมื่อคุณมีพื้นผิว nonstick ที่ดีจะไม่มีปัญหากับอาหารที่เป็นกรด

5. 
   

   
   อย่าใช้ความร้อนสูงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ เตาเหล็กหล่อสามารถทนอุณหภูมิสูงได้ดี แต่เตา nonstick ส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารภายใต้ความร้อนสูง หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงขอแนะนำให้ใช้เตาย่างบาร์บีคิวหรือกระทะเหล็กหล่อ

6. 
   

   
   สนุกกับเตาของคุณ