วิธีใช้หม้อหุงช้า

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 การเตรียมหม้อหุงช้า
• ส่วนที่ 2 การเตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร
• ส่วน 3 ใช้หม้อหุงช้าของคุณ
• ส่วนที่ 4 ทำความสะอาดหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นหม้อตุ๋นไฟฟ้ารูปไข่หรือทรงกลมขนาดใหญ่ทำจากสโตนแวร์หรือเซรามิกที่คุณปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 80 ° C ถึง 280 ° C เป็นเวลาสี่ถึงสิบสองชั่วโมงหม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ง่ายมากและบางรุ่นมาพร้อมกับตำราอาหารขนาดเล็ก หม้อหุงช้าบางครั้งเรียกว่า "หม้อหม้อ" เป็นชื่อที่เพื่อนชาวแองโกล - แซกซอนใช้

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 การเตรียมหม้อหุงช้า

1. 
   

   
   รับหม้อหุงช้า เลือกสโตนแวร์เคลือบหรือโมเดลเซรามิค นำหม้อหุงช้าออกจากกล่อง องค์ประกอบพื้นฐานของหม้อหุงช้าของคุณคือ: หม้อปรุงอาหารที่ถอดออกได้ฝาและกล่อง ทำความสะอาดด้านในของผงซักฟอกอย่างทั่วถึงด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานสองสามหยดเพื่อล้างจานด้วยมือ

2. 
   

   
   ค้นหาตำแหน่งสำหรับหม้อหุงช้าของคุณ วางไว้ในพื้นที่เปิด คุณต้องเว้นที่ว่างรอบ ๆ หม้อหุงช้าและด้านบนเนื่องจากจะปล่อยความร้อนออกมาระหว่างการปรุงอาหารและไอน้ำจะหลบหนีเมื่อคุณเปิดฝา
   • เมื่อคุณไม่ได้ใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถวางไว้ในตู้ ในกรณีนี้คุณจะต้องล้างพื้นที่ในครัวของคุณเมื่อคุณนำมันออกจากตู้และปรุงอาหารด้วย

3. 
   

   
   เลือกรุ่น จัดหาโมเดลที่มีคุณสมบัติที่ช่วยให้อาหารอุ่น หากคุณปรุงอาหารในขณะที่คุณไม่อยู่บ้านอาหารของคุณจะอุ่นขึ้น หม้อหุงช้ารุ่นเก่าบางรุ่นไม่มีฟังก์ชั่นอัตโนมัตินี้ หม้อหุงช้าบางรุ่นมีฟังก์ชั่น "อุ่นเครื่อง" เพื่อให้คุณสามารถเตรียมความพร้อมในการอุ่นเครื่องเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ

4. 
   

   
   
   
   อ่านคู่มือผู้ใช้ ฟังก์ชั่นการตั้งค่าและวิธีทำความสะอาดหม้อหุงช้าของคุณจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณซื้อ อ่านคู่มือผู้ใช้อย่างละเอียด

5. 
   

   
   เลือกสูตร ทำการค้นหาวิธีค้นหาสูตรเพื่อเตรียมอาหารอร่อยด้วยหม้อหุงช้าของคุณ
   • ในการปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้าคุณต้องทำตามสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารประเภทนี้ คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับทำอาหารด้วยหม้อหุงช้าบน บนอินเทอร์เน็ตและในตำราอาหาร สูตรเหล่านี้จะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าส่วนผสมที่ใช้และระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณมักจะต้องเติมหม้อหุงช้าที่มีส่วนผสมได้ถึงครึ่งหนึ่งของความสามารถในการทำอาหารได้ ปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ยังขึ้นอยู่กับขนาดของอุปกรณ์ของคุณ สูตรส่วนใหญ่ระบุปริมาณที่เหมาะสมสำหรับหม้อหุงช้าสี่ถึงหกลิตร
   • นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าโดยการใส่สูตรอาหารที่ไม่ได้ทำในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้คุณจะต้องเปลี่ยนปริมาณของของเหลวที่ใช้เพราะจะไม่ระเหยในหม้อหุงช้า คุณจะต้องทำอาหารสำหรับย่างหรือย่างด้วยความร้อนต่ำโดยตั้งหม้อหุงช้าให้ต่ำและทำอาหารที่ต้องคั่วหรือย่างด้วยความร้อนสูงโดยการตั้งหม้อหุงช้าให้พลังงานสูง ทดลอง! โดยปกติการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

ส่วนที่ 2 การเตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

1. 
   

   
   
   
   คาดหวัง หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานเล็กและปรุงในระหว่างวันในขณะที่คุณทำงานเตรียมซอสและตัดผักในคืนก่อน ด้วยวิธีนี้คุณจะถ่ายโอนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าในตอนเช้าและคุณจะกำหนดให้อาหารของคุณทำอาหารในระหว่างวันและพร้อมสำหรับมื้อเย็นของคุณ

2. 
   

   
   หั่นผัก หากสูตรระบุว่าคุณควรปรุงส่วนผสมด้วยพลังงานต่ำเป็นเวลาหกชั่วโมงหรือมากกว่านั้นหั่นผักของคุณเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณต้องการมีผักที่แน่นกว่าให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่คุณจะต้องใส่ในหม้อหุงช้าในการทำอาหาร

3. 
   

   
   หยิบเนื้อ สีน้ำตาลเนื้อก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในหม้อหุงช้าก็จะอร่อยมากขึ้น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือน้ำมันเรพซีดลงในกระทะแล้วนำเนื้อของคุณไปทั่วทุกด้านสักครู่แล้วนำไปวางในหม้อหุงช้าพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ
   • คุณสามารถสีน้ำตาลชิ้นใหญ่ของเนื้อสัตว์หรือย่าง บราวน์เนื้อของคุณในเวลาสั้น ๆ (ไม่กี่นาที) ผ่านความร้อนสูงทุกด้าน

4. 
   

   
   ตั้งไฟให้ร้อน หากคุณต้องการลดเวลาในการทำอาหารให้อุ่นซอสในหม้อก่อนที่จะเทลงในหม้อหุงช้า ด้วยวิธีนี้มันจะทำให้เนื้อสัตว์และผักดีขึ้น
   • หากคุณตัดผักของคุณเมื่อวันก่อนให้ใส่ซอสในภาชนะที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟและอุ่นในเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นโอนไปยังหม้อหุงช้าทันที

5. 
   

   
   เลือกเนื้อสัตว์ ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเลือกชิ้นที่มีปริมาณไขมันที่ดี
   • ขาไก่และไหล่หมูนั้นถูกกว่าบาดแผลหรืออกไก่ การปรุงอาหารช้าๆและนาน ๆ ในหม้อหุงช้าไขมันจะซึมซาบเนื้อและให้รสชาติและกลิ่นที่เทียบเท่ากับของที่มีราคาแพงกว่า
   • เลือกชิ้นเนื้อด้วยหินอ่อนที่ดี (จุดด่างดำของไขมันในเนื้อ) ดังนั้นเนื้อของคุณจะนุ่มและฉ่ำมากในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

6. 
   

   
   ใช้เครื่องเทศ หากคุณชอบรสชาติของสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศบางชนิดคุณต้อง จำกัด ปริมาณที่คุณใช้ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แท้จริงแล้วเนื่องจากส่วนผสมจะปรุงเป็นเวลานานรสชาติของมันจะถูกขยายออกไป ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใส่สูตรที่ไม่ได้มีไว้สำหรับปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วน 3 ใช้หม้อหุงช้าของคุณ

1. 
   

   
   อุ่นอาหาร คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าของคุณเพื่อให้ซุปซอสหรือกับแกล้มอบอุ่นเมื่อคุณมีแขก ตั้งค่าเป็นพลังงานต่ำอาหารของคุณยังคงอบอุ่นและคุณสามารถใช้ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ

2. 
   

   
   การทดลอง เริ่มต้นด้วยการทำตามสูตรอาหารตามตัวอักษรแล้วปรับปริมาณส่วนผสมและเวลาทำอาหารตามที่คุณต้องการ

3. 
   

   
   ใช้ฟังก์ชั่น "อุ่นเครื่อง" หม้อหุงช้าบางประเภทอนุญาตให้คุณอุ่นอาหาร หากจานของคุณพร้อม แต่คุณต้องการที่จะกินในภายหลังคุณสมบัตินี้จะช่วยคุณ หม้อหุงช้าบางแห่งมีฟังก์ชั่นในการอุ่นอาหาร

4. 
   

   
   อย่าทำลายหม้อหุงช้าขณะทำอาหาร เมื่อคุณถอดฝาหม้อหุงช้าความร้อนจะหนีออกไปและใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีก่อนที่เตาอบช้าจะถึงอุณหภูมิการปรุงอาหารอีกครั้งเพื่อให้คุณสามารถยืดเวลาการทำอาหารออกไปได้มาก ฝาโปร่งใสช่วยให้คุณตรวจสอบการทำอาหารโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงช้า
   • บางคนอ้างว่าถ้าคุณเปิดหม้อหุงช้าขณะทำอาหารและอาหาร (เช่นหมูไก่หรือปลา) ไม่มีอุณหภูมิภายในอาคารสูงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียแบคทีเรียเหล่านี้จะแพร่กระจายในห้องครัวของคุณ สิ่งนี้อาจปนเปื้อนเครื่องครัวของคุณพื้นและสภาพแวดล้อมของหม้อหุงช้า

5. 
   

   
   ถอดปลั๊กหม้อหุงช้าของคุณ หลังจากล้างอาหารแล้วให้ถอดปลั๊กแล้วปล่อยให้เย็นก่อนทำความสะอาด

ส่วนที่ 4 ทำความสะอาดหม้อหุงช้า

1. 
   

   
   ถอดฝา เริ่มต้นด้วยการเอาอาหารที่เหลือในกระทะที่ถอดออกได้ โอนไปยังภาชนะพลาสติก "ทัปเปอร์แวร์" ปล่อยให้กระทะที่ถอดออกได้เย็นสนิทก่อนทำความสะอาด
   • เพื่อการทำความเย็นที่เร็วขึ้นให้นำหม้อหุงช้าออกจากหม้อหุงช้าหลังจากล้างและวางลงในเตาหรืออ่างล้างจาน
   • หากคุณมีรุ่นที่ไม่มีหม้อหุงข้าวแบบถอดได้ (เป็นของหายากในปัจจุบัน) ให้ถอดปลั๊กหม้อหุงช้าและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะทำความสะอาด

2. 
   

   
   ล้างหม้อตุ๋นที่ถอดออกได้ ทำความสะอาดด้วยน้ำและน้ำยาล้างจาน ภาชนะนี้ล้างทำความสะอาดง่าย หากอาหารติดอยู่ด้านข้างให้เติมน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำยาซักผ้าแล้วรอประมาณห้าถึงสิบนาที
   • คุณยังสามารถใส่หม้อตุ๋นหม้อตุ๋นไฟฟ้าของคุณลงในเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาดด้วยจานที่เหลือ
   • หากคุณมีปัญหาในการทำความสะอาดหม้อหุงข้าวที่ถอดออกได้เป็นประจำเนื่องจากอาหารติดด้านข้างเป็นไปได้ค่อนข้างที่คุณปรุงอาหารนานเกินไป ครั้งต่อไปลดเวลาทำอาหาร
   • อย่าทำความสะอาดด้วยฟองน้ำขัดและอย่าขูดด้านในด้วยไม้พายหรือภาชนะแข็งอื่น ๆ คุณจะสร้างความเสียหายกับผนังของหม้อตุ๋น

3. 
   

   
   ใช้ผ้านุ่ม ๆ ทำความสะอาดด้านในของหม้อหุงข้าวแบบถอดได้ด้วยผ้านุ่มที่แช่ในน้ำสบู่ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงในกระทะที่ถอดออกได้

4. 
   

   
   เช็ดผนัง นำผ้านุ่มผืนอื่นแล้วเทน้ำส้มสายชู 2-3 หยดลงในกระทะที่ถอดออกได้ จากนั้นเช็ดด้านข้างของภาชนะบรรจุด้วยผ้านุ่ม

5. 
   

   
   ดีมาก!