วิธีการรับรู้แพ้กลูเตน

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 อาการทันที
• ตอนที่ 2 ผลกระทบระยะยาว
• ส่วนที่ 3 จะทำอย่างไร

แพทย์ประเมินว่าร้อยละหนึ่งของประชากรได้รับความทุกข์ทรมานจากโรค celiac ซึ่งเกิดจากการแพ้กลูเตนอย่างรุนแรงซึ่งทำให้ลำไส้เล็กเสียหาย ตังพบในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีและข้าวสาลี คนที่ไม่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac สามารถทำปฏิกิริยากับลำไส้หรือภูมิคุ้มกันต่อกลูเตนแพทย์คิดว่าร้อยละสิบห้าของประชากรทนทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตน เนื่องจากขณะนี้ยังไม่มีการทดสอบเพื่อตรวจจับการแพ้กลูเตนคุณสามารถทำหลายขั้นตอนเพื่อตรวจสอบว่าเป็นกรณีของคุณและทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นหรือไม่

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 อาการทันที

1. ใส่ใจกับระดับพลังงานของคุณเมื่อคุณกินอาหารที่มีกลูเตน บางครั้งคุณสามารถรู้สึกพลังงานลดลงเล็กน้อยหลังจากรับประทานอาหารจานอร่อยในขณะที่ร่างกายอยู่ในกระบวนการย่อยอาหาร
   • ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าหลังรับประทานอาหารเนื่องจากร่างกายของพวกเขาถูกท้าทายมากกว่าที่จะต่อสู้กับผลกระทบของกลูเตนในระบบทางเดินอาหาร
   • ตรงกันข้ามกับสภาวะของความเหนื่อยล้าที่อาจเกิดขึ้นเป็นครั้งคราวคนที่มีอาการแพ้กลูเตนอาจมีอาการอ่อนเพลียอย่างรุนแรงหลังอาหาร

2. 
   

   
   สังเกตสภาพจิตใจและอารมณ์ของคุณหลังจากรับประทานข้าวสาลีหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมัน ผู้ที่แพ้กลูเตนมักจะบ่นว่ามีอาการหงุดหงิดหลังจากรับประทานอาหาร
   • ความรู้สึกหงุดหงิดอาจเกี่ยวข้องกับความเหนื่อยล้าหรืออาจเกิดขึ้นเมื่อคนเรารู้สึกหดหู่ใจโดยรวมเล็กน้อยเช่นเมื่อคนหนึ่งทนทุกข์ทรมานจากความหนาวเย็นหรือเย็น
   • บางคนที่มีอาการแพ้กลูเตนบางครั้งรายงานว่ามี "จิตใจที่มัว" ในตอนท้ายของมื้ออาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขาสูญเสียความคิดของพวกเขาไปอย่างรวดเร็วและมีปัญหาในการเพ่งสมาธิ

3. 
   

   
   
   
   ตรวจสอบว่าคุณปวดหัวหลังอาหารหรือไม่ อาการปวดหัวไม่ได้เป็นอาการเฉพาะของการแพ้กลูเตนและสามารถอยู่ในรูปแบบของไมเกรนหรือความเครียดในสมองอื่น ๆ เนื่องจากไม่มีอาการปวดหัวโดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการแพ้กลูเตนสำหรับคนจำนวนมากอาการปวดหัวสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร

4. 
   

   
   ดูปฏิกิริยาของสมาชิกของคุณ ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนอาจมีอาการปวดข้อ บางครั้งพวกเขาก็รู้สึกมึนงงและรู้สึกเสียวซ่าที่แขนและขา

5. 
   

   
   ตรวจสอบสถานะการย่อยอาหารของคุณหากไม่พบความผิดปกติ ในขณะที่คนที่มีอาการแพ้กลูเตนมีแนวโน้มที่จะมีอาการรบกวนทางเดินอาหารน้อยกว่าคนที่เป็นโรค celiac พวกเขาอาจยังรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารบางอย่าง พวกเขาอาจทุกข์ทรมานจาก bloating, แก๊สกำเริบ, ท้องเสีย, อาการท้องผูกและปวดท้องหลังอาหาร

ตอนที่ 2 ผลกระทบระยะยาว

1. 
   

   
   
   
   บันทึกความผันผวนของน้ำหนัก การแพ้กลูเตนมักเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก แต่สามารถเชื่อมโยงกับการเพิ่มของน้ำหนักที่ไม่ได้อธิบายในระยะยาว

2. 
   

   
   ระวังการหยุดชะงักของสภาพจิตใจของคุณเป็นเวลานาน การแพ้กลูเตนอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าอารมณ์แปรปรวนหรือพฤติกรรมที่ผิดปกติ ยังพิจารณารายละเอียดทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับสภาพจิตใจของคุณรวมถึงความรุนแรงของอาการและความถี่ของพวกเขา

3. 
   

   
   สังเกตลักษณะของอาการทางผิวหนังอยางระมัดระวังรวมถึง exema ถ้าเป็นไปได้ให้ถ่ายภาพรอยโรคเหล่านี้และวัดเส้นรอบวงของพวกมันหากพบว่าอยู่ในสถานที่เฉพาะ ทำข้อสังเกตด้านล่าง
   • อธิบายลักษณะและลักษณะของรอยโรคที่ผิวหนัง มันโดดเด่นแบนกลมหรือกระจัดกระจาย? คุณสังเกตเห็นรอยแตกหรือไม่?
   • การระคายเคืองนี้มีปฏิกิริยาอย่างไร? มีอาการคันเจ็บปวดหรืออักเสบหรือไม่?
   • สถานการณ์แบบใดที่ทำให้อาการระคายเคืองแย่ลง? กล่าวอีกนัยหนึ่งคือแผลระคายเคืองมากขึ้นกับเสื้อผ้าที่แน่นความชื้นอาบน้ำหรืออาบน้ำร้อนหรือไม่

4. 
   

   
   นอกจากนี้ยังทราบถึงปัญหาทางนรีเวชเช่นรอบเดือนที่ถูกรบกวน, อาการก่อนมีประจำเดือน, อาการปวดประจำเดือนอย่างรุนแรง, การแท้งบุตรและการวินิจฉัยภาวะมีบุตรยาก แพทย์บางคนมักตรวจพบการแพ้กลูเตนที่อาจเกิดขึ้นในคู่รักที่มีปัญหาในการตั้งครรภ์และประสบความแห้งแล้งที่ไม่สามารถเข้าใจได้

ส่วนที่ 3 จะทำอย่างไร

1. 
   

   
   นัดกับแพทย์ของคุณเพื่อตรวจสอบว่าไม่ใช่โรค celiac หรือแพ้กลูเตน เหล่านี้เป็นสองเงื่อนไขที่ร้ายแรงที่สามารถทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพหากไม่ได้รับการรักษา
   • แพ้กลูเตน อาการรวมถึงการระคายเคืองและบวมรอบ ๆ ปาก, แผลที่ผิวหนังหรือลมพิษ, แออัดจมูกและตาระคายเคือง, เป็นตะคริว, คลื่นไส้, อาเจียนหรือท้องเสีย, หายใจลำบาก, หรือช็อกจากการแพ้ ( ปฏิกิริยาการแพ้อย่างรุนแรง) โรคภูมิแพ้กลูเตนเป็นเรื่องธรรมดาในเด็กและหายไปเมื่ออายุประมาณห้าขวบ การวิเคราะห์ผิวหนังหรือเลือดสามารถเปิดเผยการแพ้กลูเตน
   • โรคช่องท้อง : โรคซีเลียเทียเป็นภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องแบบอัตโนมัติที่โจมตีลำไส้เล็กอย่างต่อเนื่องและป้องกันการดูดซึมสารอาหาร ร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้อย่างถูกต้องและลำไส้เล็กของคุณอาจซึมเข้าไปได้ซึ่งหมายความว่าเนื้อหานั้นอาจรั่วซึมไปยังส่วนที่เหลือของลำไส้ โรค celiac สามารถวินิจฉัยด้วยการตรวจเลือดหรือ colonoscopy
   • หากการทดสอบทั้งสองนี้ติดลบและคุณสงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้กลูเตนการแพ้อาจเป็นสาเหตุสำคัญ

2. 
   

   
   พูดคุยกับแพทย์ของคุณและหาข้อมูลเกี่ยวกับการทดสอบที่สามารถตรวจจับการแพ้กลูเตน แม้ว่าการตรวจไม่สามารถยืนยันได้ว่าเป็นโรคภูมิแพ้ชนิดนี้อย่างเป็นทางการ แต่พวกเขาอาจเปิดเผยว่ามีความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการแพ้กลูเตน ความผิดปกติบางอย่างอาจรวมถึง:
   • การขาดธาตุเหล็ก
   • การปรากฏตัวของไขมันในอุจจาระ
   • สุขภาพช่องปากไม่ดีเนื่องจากการขาดสารอาหาร
   • การดูดซึมของแคลเซียมไม่ดี
   • การเจริญเติบโตล่าช้าในเด็ก

3. 
   

   
   ลบอาหารที่มีกลูเตนทั้งหมดเป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์ ระวังเกี่ยวกับแหล่งที่มาของกลูเตนในน้ำสลัดและซอสอุตสาหกรรมซุปถุงและแม้แต่เครื่องสำอาง อาหารเสริมวิตามินอาจมีกลูเตน ตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางเสมอ

4. 
   

   
   จดบันทึกประจำวันที่คุณจะบันทึกการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างอาหารของคุณ ทบทวนบันทึกย่อที่คุณบันทึกอาการแพ้และตรวจสอบว่ามีอาการแย่ลงหรือหายไปเมื่อคุณลบกลูเตนออกจากอาหารของคุณหรือไม่

5. 
   

   
   ประกอบกลูเตนเข้าสู่อาหารอีกครั้งเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการยกเว้น สังเกตปฏิกิริยาของคุณเมื่อคุณเริ่มกินอาหารที่ปราศจากกลูเตนอีกครั้งหากอาการของคุณแย่ลงกว่าตอนที่คุณถูกกำจัดไปการแพ้กลูเตนของคุณอาจได้รับการยืนยัน

6. 
   

   
   ลบกลูเตนอย่างถาวร ของอาหารของคุณจากช่วงเวลาที่คุณสงสัยว่าแพ้ คุณจะต้องกำจัดสาเหตุของอันตรายและไม่เพียงรักษาอาการเพื่อแก้ไขสิ่งที่อาจพัฒนาแพ้กลูเตน
   • แทนที่อาหารที่ประกอบด้วยกลูเตนเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์เซโมลินาและข้าวสาลีด้วยผลิตภัณฑ์ที่เทียบเท่าซึ่งไม่มีส่วนผสมของกลูเตนเช่นแป้งถั่วลิสงควิโนอาข้าวและถั่วเหลือง ขอให้องค์กรด้านสุขภาพเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถกิน
   • ซึ่งแตกต่างจากการแพ้ตังที่ในที่สุดก็สามารถหายไปในขณะที่แพ้กลูเตนเป็นเงื่อนไขถาวรในคนส่วนใหญ่ที่ประสบจากมัน

• สมุดบันทึกเพื่อบันทึกอาหารและอาการ
• อาหารปราศจากกลูเตน