วิธีเตรียมแป้งพาย
ผู้เขียน:
Eugene Taylor
วันที่สร้าง:
8 สิงหาคม 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
เป็นวิกิซึ่งหมายความว่าบทความจำนวนมากเขียนโดยผู้เขียนหลายคน ในการสร้างบทความนี้มี 38 คนที่ไม่ระบุตัวตนบางคนเข้าร่วมในรุ่นและปรับปรุงเมื่อเวลาผ่านไปพ่อครัวขนม (และย่า!) จะทำขนมกรอบที่เบาและสีทองได้อย่างไร? นี่คือสูตรที่จะช่วยคุณเตรียมแป้งพายเอนกประสงค์ เคล็ดลับทั้งหมดสำหรับสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จจะถูกเปิดเผย!
ขั้นตอน
-
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและเกลือ ตัดไขมันพืชด้วยมีดแป้งหรือโดย crisscrossing สองมีด ตัดและผสมทุกอย่างจนแป้งเป็นลูกบอลขนาดเท่าถั่ว -
เคล็ดลับเล็กน้อย วางแป้งประมาณหกช้อนโต๊ะในชามใบเล็ก ผสมน้ำน้ำแข็งกับเนื้อหาของชามจนผสมกัน ความลับของแป้งกรอบไม่ควรทำงานหนักเกินไป! ขนมไม่ได้เป็นแป้ง ถ้าคุณทำงานมากเกินไปมันจะยาก อย่าพักมากเกินไปในสองขั้นตอนแรก -
ใส่เนื้อหาของชามขนาดเล็กกลับเข้าไปในชามขนาดใหญ่ ตัดมันด้วยมีดแป้ง ด้วยมือของคุณแบบฟอร์มลูกด้วยแป้ง แยกลูกบอลออกเป็นสองส่วน (อันหนึ่งสำหรับชั้นล่างและอีกลูกหนึ่งสำหรับชั้นบน) -
ใช้กระดาษ parchment หรือคลุมพื้นที่ทำงานของคุณด้วยผ้าเช็ดครัว คณะกรรมการขนมไม้หรือหินจะเหมาะ ซื้อถ้าคุณมักจะทำแป้ง หากคุณใช้เขียงอบให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติด -
ม้วนแป้ง บนกระดาษหรือผ้าม้วนแป้งจากตรงกลางหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร หากคุณใช้บอร์ดขนมโรยด้วยแป้งและเปิดแป้งเป็นครั้งคราว ไม้กวาดหุ้มยางแบนจะมีประโยชน์ -
หากคุณใช้กระดาษ parchment ให้ลอกออกอย่างเบามือ คลายมุมกระดาษหรือผ้ายกแป้งในขณะที่คุณพับครึ่ง ลอกกระดาษหรือผ้าออก -
ยกปลายอีกด้านของกระดาษหรือผ้าโดยขึ้นรูปสามเหลี่ยมด้วยแป้งของคุณ พลิกทุกอย่างแล้ววางลงบนจานอบเพื่อให้สามารถเอากระดาษหรือผ้าออกได้อย่างสมบูรณ์ -
นำกระดาษทิชชูหรือกระดาษที่ปิดมิดชิดออกอย่างระมัดระวัง กดเบา ๆ ขณะคลี่แป้งบนจานอบ ใช้มีดปลายแหลมตัดขอบ -
ตกแต่งพายของคุณ คุณสามารถเพิ่มเฮเซลนัทเนยลงไปด้านบน -
ม้วนลูกที่สองของแป้งและรูปสามเหลี่ยมอีกครั้ง ใช้แปรงขนมชุบน้ำรอบ ๆ ขอบแป้งด้านล่างด้วยน้ำเพื่อให้ติดกับชั้นบนสุด วางไว้บนแผ่นปิด ใช้ส้อมเชื่อมต่อสองชั้น ลบส่วนของแป้งที่ยื่นออกมาด้วยมีดที่คมชัดโดยถือแป้งด้วยมือข้างหนึ่งและหมุนจานตามที่คุณไป ตัดบนพื้นผิวเพื่อให้ไอน้ำหลบหนีหรือรูปแบบใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ทาเนยที่ผิวด้านบนด้วยเนยนิ่ม -
ใส่พายของคุณในเตาอบและปรุงอาหารได้นานเท่าที่จำเป็น -
เชิญเราเมื่อพร้อม!
- มีดแป้ง
- ส้อม
- เข็มกลิ้ง
- กระดาษแว็กซ์, ผ้าหรือกระดานขนม
- ชามใบใหญ่
- ชามขนาดเล็ก
- จานพายประมาณ 25 เซนติเมตร
- มีดคม
- แปรงขนม
โพสต์ใหม่
วิธีคืนหนังสือ
ในบทความนี้: ซ่อมแซมด้านหลังของหนังสือแทนที่การอ้างอิงทั้งหมด เมื่อคำกล่าวไปแล้วเราจะไม่ตัดสินหนังสือที่มีหน้าปก ... หรือไม่มีหนังสือ! หากคุณมีหนังสือหายากที่มีแผ่นหลังหรือฝาครอบชำรุดรู้ว่าคุณสามารถทำ...
วิธีการคืนค่าชื่อเสียงของคุณในที่ทำงาน
บทความนี้เขียนขึ้นโดยความร่วมมือของบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการรับรองของเราเพื่อรับประกันความถูกต้องและครบถ้วนของเนื้อหา มีการอ้างอิง 12 เรื่องที่อ้างถึงในบทความนี้พวกเขาอยู่ที่ด้านล่างของหน้าทีมกา...