วิธีเตรียมขนมปังลิง

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 2: ขนมปังลิงอบเชยแบบด่วน
• วิธีการ 2 จาก 2: ขนมปังลิงสมุนไพรโฮมเมด

ขนมปังลิงหรือคาราเมล brioche ขึ้นอยู่กับม้วนแป้งหอมและอบในจานเดียวกัน ขนมปัง Brioche ที่ได้รับนั้นง่ายต่อการแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ขนมปังลิงนั้นหวานหรือไม่ บทความนี้แสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมขนมปังลิงในสองวิธี: การใช้คุกกี้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือตั้งแต่เริ่มต้น

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 2: ขนมปังลิงอบเชยแบบด่วน

1. 
   

   
   เปิดเตาอบที่ 200 ° C

2. 
   

   
   ละลายเนย ใส่ในหม้อขนาดเล็กและรอจนกว่ามันจะละลาย คุณสามารถอุ่นเนยในไมโครเวฟในจานที่เหมาะสม เมื่อเนยละลายให้ใส่ในชามขนาดใหญ่

3. 
   

   
   ตัดคุกกี้ออก ลบคุกกี้ออกจากกล่อง วางไว้บนเขียงและตัดเป็นควอร์ต
   • คุณสามารถลดจำนวนคุกกี้ลงครึ่งหนึ่งหากคุณต้องการทานขนมปังชิ้นใหญ่
   • คุณยังสามารถเก็บบิสกิตทั้งหมดไว้เป็นชิ้น ๆ

4. 
   

   
   โรยหน้าคุกกี้ วางชิ้นส่วนของคุกกี้ลงในชามด้วยเนย เทอบเชยและน้ำตาล ใช้แหนบหรือสองช้อนแช่ชิ้นขนมปังกรอบด้วยเนย, อบเชยและน้ำตาลจนกว่าพวกเขาจะถูกเคลือบอย่างสมบูรณ์
   • หากคุณต้องการขนมปังลิงที่ไม่หวานให้เปลี่ยนน้ำตาลและอบเชยด้วยโรสแมรี่สับและกระเทียม
   • โรยช็อคโกแลตโรยหน้าหรือเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยเพื่อรับขนมปังลิงรุ่นอื่น

5. 
   

   
   
   
   วางชิ้นส่วนของคุกกี้ลงในจานอบ ใช้ช้อนโอนจากชามไปยังถาดเค้กหรือจานอบอื่น ๆ ใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าถ้าคุณต้องการให้ขนมปังลิงของคุณมีขอบกรอบ สำหรับขนมปังลิงสีขาวให้ใช้จานที่เล็กลงและลึกขึ้น

6. 
   

   
   ปรุงอาหารขนมปัง Brioche นี้ วางจานในเตาอบและทำขนมปังลิงประมาณ 10 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีทองและร่วน ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ แขกของคุณสามารถให้บริการตัวเองโดยตรง

วิธีการ 2 จาก 2: ขนมปังลิงสมุนไพรโฮมเมด

1. 
   

   
   ผสมแป้ง ใส่นมน้ำตาลยีสต์และแป้ง 2 ถ้วยในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องผสมมือหรือเปิดตะขอของเครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสม ใส่ฟิล์มพลาสติกลงในชามและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในที่อบอุ่นในห้องครัวของคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. 
   

   
   นวดแป้ง ใส่แป้งเกลือที่เหลือและเนย 4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ใส่ทุกอย่างลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ปั้นแป้งด้วยแป้งแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันและสะอาด คลุมชามด้วยฟิล์มพลาสติกวางในที่อบอุ่นในห้องครัวแล้วรอจนโดเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร

3. 
   

   
   
   
   รสชาติ ใส่กระเทียมโรสแมรี่และโหระพาลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้เครื่องปรุงรสที่ดี เพิ่มเนยที่เหลืออีก 4 ช้อนโต๊ะและเปิดใช้งานหุ่นยนต์อีกครั้งจนกระทั่งสมุนไพรกระจายตัวดีในเนย

4. 
   

   
   แยกแป้งออก นำฟิล์มพลาสติกออกจากชามแล้วแยกแป้งออกเป็น 30 ชิ้นเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กแต่ละชิ้นแล้วนำไปคลุกในเนยสมุนไพรผสมให้เข้ากัน วางลูกหอมในจานอบเนย ดำเนินการต่อการซ้อนลูกบอลจนกว่าพวกเขาทั้งหมดในจาน คลุมจานด้วยฟิล์มพลาสติกวางในที่อบอุ่นในห้องครัวแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นครึ่งชั่วโมง

5. 
   

   
   ทำขนมปังลิง ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เปิดเตาอบที่ 190 ° C เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้เอาฟิล์มป้องกันออกแล้วอบ ปรุงอาหารแป้งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 30 นาที เสิร์ฟขนมปังลิงร้อนๆ