วิธีเตรียมข้าวปั้นซูชิด้วยหม้อหุงข้าว

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วน 1 ล้างข้าว
• ส่วนที่ 2 หุงข้าว
• ส่วน 3 เพิ่มรส

ถ้าคุณชอบซูชิคุณอาจต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน ฐานสำหรับซูชิที่ยอดเยี่ยมคือข้าวที่ปรุงและปรุงให้มีความสมบูรณ์ การใช้หม้อหุงข้าวเป็นวิธีที่เร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรับข้าวที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ การล้างข้าวเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากผิวเมล็ดข้าวเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้มันเหนียวเกินไป จากช่วงเวลานั้นหม้อหุงข้าวจะทำพื้นฐานของงาน

ขั้นตอน

ส่วน 1 ล้างข้าว

1. 
   

   
   ซื้อข้าวซูชิที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณยังสามารถซื้อเมล็ดที่มีขนาดสั้นหรือขนาดกลางได้ อันที่จริงแล้วข้าวปั้นซูชินั้นเป็นข้าวเมล็ดสั้นที่หลากหลายที่ดีกว่าข้าวเมล็ดยาว หากคุณไม่สามารถหาข้าวที่ทำมาเป็นพิเศษสำหรับซูชิให้เลือกข้าวที่มีเมล็ดสั้นหรือขนาดกลาง
   • คุณสามารถเตรียมซูชิด้วยข้าวเมล็ดยาว แต่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่ดี

2. 
   

   
   วัดว่าคุณต้องการปรุงอาหารเท่าใด หลังจากนั้นเทใส่ตะแกรง มันจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้กระชอนที่มีตาข่ายละเอียดมากซึ่งไม่สามารถปล่อยให้เม็ดผ่านไปได้ ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่ามีการใช้งานมากน้อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับจำนวนแขก
   • ระวังว่าถ้วยตวงของหม้อหุงไม่ใช่ถ้วยมาตรฐาน (240 มล.) หากเป็นสิ่งที่คุณตัดสินใจใช้
   • คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อาจแตกต่างจากในคู่มือหม้อหุงข้าว ในกรณีนี้ให้ใช้อุปกรณ์เหล่านี้เนื่องจากได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับหุงข้าว
   • โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารข้าวจะดูดซับน้ำและบวมเกือบสองเท่าในขนาด

3. 
   

   
   
   
   วางภาชนะในอ่างแล้วถือตะแกรงไว้ ใช้ชามปกติ (หรือชาม) แล้ววางไว้ตรงกลางอ่างใต้ก๊อกน้ำ ในขณะที่น้ำไหลผ่านข้าวและเข้าไปในชามคุณจะสามารถตรวจสอบว่าล้างได้ดีหรือไม่นั่นคือเมื่อมันสูญเสียแป้งส่วนเกินที่บรรจุอยู่

4. 
   

   
   ปล่อยให้น้ำเย็นไหลผ่านข้าว เปิดแตะและเริ่มล้าง ขั้นตอนนี้สำคัญเพราะข้าวมีแป้งเป็นจำนวนมาก คุณต้องล้างออกให้สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะปรุงอาหารและป้องกันไม่ให้มันเหนียวเกินไป
   • ใช้น้ำเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำอาหารขณะล้าง
   • หากคุณต้องการประหยัดน้ำให้เติมชามแล้วใส่ตะแกรงลงไป โดยการทำเช่นนี้ข้าวจะไม่สะอาด แต่คุณยังสามารถกำจัดผง damidon ส่วนใหญ่ได้

5. 
   

   
   ผสมธัญพืชด้วยมือของคุณ ถูเบา ๆ ระหว่างนิ้วมือของคุณเพื่อล้างพวกเขาทีละอย่าง แต่ระวังอย่าบดขยี้หรือถูอย่างแรงเพราะอาจแตกได้ ในระหว่างการชะล้างให้ดูว่าน้ำที่อยู่ในชามนั้นมีเมฆมากจากแป้งอย่างไร
   • ขณะผสมให้ตรวจสอบว่าไม่มีวัตถุแปลกปลอมที่ซ่อนอยู่ในนั้น ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะไม่พบสิ่งใด แต่บางครั้งคุณสามารถหาก้อนกรวดเล็ก ๆ ได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบเสมอ

6. 
   

   
   
   
   หยุดเมื่อคุณเห็นว่าน้ำในชามโปร่งใส เมื่อคุณรู้ว่าไม่มีเมฆอีกต่อไปหมายความว่าข้าวสูญเสียแป้งไปเกือบหมดแล้วจึงล้างได้ดี ปิดก๊อกน้ำและทิ้งน้ำล้างออก

7. 
   

   
   ทำให้เมล็ดแห้ง เทลงในแผ่นอบหรือกระดาษรองอบ กระจายธัญพืชด้วยมือของคุณเพื่อให้เป็นชั้นเดียวและไม่เกะกะ จากนั้นปล่อยให้อากาศแห้งประมาณ 15 นาที
   • หากคุณมีเวลาน้อยคุณสามารถข้ามขั้นตอนการอบแห้งนี้ได้ แต่โดยการทำเช่นนั้นจะทำให้ดีขึ้น

ส่วนที่ 2 หุงข้าว

1. 
   

   
   เทข้าวลงในหม้อหุง รวบรวมพวกเขาเข้าด้วยกันเพื่อทำกองแล้วโอนไปยังหม้อหุง ศึกษาคู่มือผู้ใช้ของอุปกรณ์เพื่อทราบความจุสูงสุดเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ใส่ปริมาณเกินความจำเป็น หากเมล็ดใดติดค้างอยู่กับจานหรือกระดาษให้ค่อยๆแกะออกโดยไม่ทำให้แตก

2. 
   

   
   เทน้ำลงไปในหม้อหุงข้าว โดยทั่วไปปริมาณน้ำที่ต้องการจะเท่ากับปริมาณข้าวถ้าคุณใช้ถ้วยตวงของหม้อหุงข้าวในการวัดปริมาณที่ต้องเตรียม ตัวอย่างเช่นหากคุณตั้งใจจะหุงข้าว 400 กรัมคุณจะต้องเติมน้ำ 400 มล. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีควรปรึกษาคู่มือผู้ใช้อุปกรณ์ของคุณ
   • หม้อหุงข้าวบางรุ่นมีเส้นแสดงปริมาณข้าวและปริมาณน้ำที่ใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณการเสิร์ฟ
   • อย่าพยายามลดปริมาณน้ำที่จะเติม เพียงทำตามคำแนะนำในคู่มือการใช้งานของอุปกรณ์หรือบนบรรจุภัณฑ์ข้าว

3. 
   

   
   เสียบปลั๊กเข้าไปในซ็อกเก็ตและเปิดหม้อหุงข้าว แต่ละรุ่นแตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วควรใส่ข้าวกับน้ำก่อนให้แสงสว่าง ไม่เช่นนั้นเขาอาจเริ่มทำข้าวล่วงหน้า ศึกษาคู่มือเพื่อจัดการการตั้งค่าอย่างเหมาะสม ในบรรดาฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันอาจมีหนึ่งที่สงวนไว้สำหรับการปรุงข้าวซูชิ
   • วางหม้อหุงบนพื้นผิวที่มั่นคงและมั่นคง นำวัตถุอื่น ๆ ออกเพื่อป้องกันไม่ให้วัตถุร้อนขึ้น แน่นอนว่านี่อาจเป็นอันตรายได้

4. 
   

   
   ให้หม้อหุงเล่นบทบาทของเขา ปิดแล้วรอให้ข้าวหุง คุณไม่จำเป็นต้องผสม อย่างไรก็ตามคุณต้องใส่ใจกับเวลาทำอาหารซึ่งมักจะถูกกำหนดโดยรุ่นของเครื่องเป็นอย่างอื่น
   • มันสามารถมีตัวจับเวลาหรือกลไกปิดอัตโนมัติ มิฉะนั้นให้ตั้งเวลาเพื่อตรวจสอบเวลาทำอาหารโดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ข้าว ระวังอย่าปล่อยไว้นานเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารมากเกินไป

ส่วน 3 เพิ่มรส

1. 
   

   
   เตรียมเครื่องปรุง ทำด้วยน้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลและเกลือ เทน้ำส้มสายชูข้าว 120 มล. (½ถ้วย) (ห้ามใช้น้ำส้มสายชูอื่นอีก) น้ำตาล 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ 10 กรัม (2 ช้อนชา) ในชาม ผัดจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
   • นี่คือขนาดที่เหมาะสมเพื่อเตรียมข้าว 700 กรัม คุณสามารถปรับได้ตามต้องการเพื่อเตรียมข้าวในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลง เนื่องจากการปรุงรสเป็นเรื่องของการตั้งค่าคุณอาจต้องการรสชาติที่เข้มข้นมากหรือน้อย
   • หากคุณไม่ต้องการทำด้วยตัวเองคุณสามารถซื้อ "น้ำส้มสายชูซูชิ" พร้อมใช้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

2. 
   

   
   เทข้าวลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมเครื่องปรุง โอนข้าวไปยังชามขนาดใหญ่แล้วเทลงในเครื่องปรุงรส หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณได้ติดตามสูตรนี้เพิ่มทีละน้อยผสมให้เข้ากันและลิ้มรสเพื่อหาสมดุลที่เหมาะสมของรสชาติตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ คุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้น

3. 
   

   
   ผสมข้าวให้เข้ากัน ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่หรือไม้พายซิลิโคนในการกวนและเบา ๆ เพื่อกระจายน้ำส้มสายชู กวนต่อไปอีกสักครู่เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละเม็ดเคลือบด้วยน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามระวังอย่าบดขยี้ข้าวและพยายามอย่าทำลายเมล็ดข้าว

4. 
   

   
   เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

• โบลิ่ง
• ตะแกรง
• แผ่นคุกกี้หรือกระดาษ parchment
• หม้อหุงข้าว
• ช้อนไม้หรือไม้พายซิลิโคน