วิธีการเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่

เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 การเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่สดบริสุทธิ์
• ส่วนที่ 2 การเตรียมน้ำผลไม้ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และมะนาว
• ส่วนที่ 3 การเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม

ด้วยรสหวานและเปรี้ยวที่ปฏิเสธไม่ได้สตรอเบอร์รี่สดอาจจะดีกว่าเมื่อมันอยู่ในรูปแบบของน้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้มันเย็นในช่วงฤดูร้อน เตรียมด้วยน้ำอัดลมหรือสร้างความประทับใจให้แขกด้วยค็อกเทลโฮมเมด ในลักษณะเดียวกับที่มีหลายวิธีในการลิ้มรสมันก็มีวิธีที่แตกต่างกันในการเตรียม ในบทความนี้คุณจะพบคำแนะนำสำหรับการค้นหาสิ่งที่คุณจะรัก

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 การเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่สดบริสุทธิ์

1. 
   

   
   สตรอเบอร์รี่ยอดเยี่ยมเพื่อสกัดน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากมายคุณต้องเก็บสตรอเบอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม ล้างพวกเขาและลบลำต้นที่พวกเขา โปรดทราบว่าสตรอเบอร์รี่ของคุณควรสดหรือละลายน้ำแข็งหากแช่แข็ง

2. 
   

   
   เลือกอุปกรณ์ที่จะใช้สกัดน้ำผลไม้ มีเครื่องใช้ในครัวหลายอย่างที่สามารถช่วยให้คุณไปถึงที่นั่นได้ โดยวิธีการตัวอย่างอาจกล่าวถึงการทำคั้นน้ำผลไม้, มิกเซอร์หรือเครื่องหมุนเหวี่ยง หลังเป็นอุปกรณ์หายากในครัว แต่มักใช้ในห้องปฏิบัติการ จะช่วยให้ผ่านกองกำลังหมุน (แรงเหวี่ยง) การแยกอนุภาคของความหนาแน่นที่แตกต่างกัน
   • เครื่องคั้นน้ำทั้งหมดไม่ได้ทำในลักษณะเดียวกัน แต่โดยส่วนใหญ่จะประกอบด้วยตัวกรองใบมีดรางและภาชนะสำหรับนำน้ำผลไม้และเยื่อกรองกลับมาที่ฐาน เสียบอุปกรณ์เข้ากับเต้าเสียบและเปิด
   • เครื่องผสมทั่วไปประกอบด้วยใบมีดที่ใส่ในภาชนะซึ่งเชื่อมต่อกับฐาน มันจะต้องเสียบเข้ากับเต้าเสียบไฟฟ้า
   • Centrifuge ในห้องครัวเป็นอุปกรณ์ขนาดเล็กที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมที่หมุนภาชนะบรรจุหลาย ๆ หลอด (centrifuge) ผ่านแรงเหวี่ยงในใบพัดความเร็วสูง อุปกรณ์ของคุณอาจถูกประกอบแล้ว แต่ถ้าไม่ใช่ในกรณีนี้ให้ยกด้านบนที่ถอดออกได้ของตัวเครื่องแล้วต่อโรเตอร์เข้ากับฐาน โรเตอร์นี้ควรมีหลายรูที่ควรใส่หลอดหมุนเหวี่ยง เติมให้เต็มและวางไว้ในตำแหน่งที่ถูกต้อง

3. 
   

   
   
   
   ใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกน้ำผลไม้ อาจจำเป็นต้องดันผลไม้บนใบมีดด้วยเครื่องดัน ในขณะที่ถือไว้ในมือข้างหนึ่งใช้สองเพื่อใส่สตรอเบอร์รี่ในราง ใช้ตัวดันเพื่อบีบผลไม้ลงบนใบมีด หลังจากนั้นคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ในชามเดียว ผลักสตรอเบอร์รี่ออกไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะกดจนหมด ในท้ายที่สุดคุณควรจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณที่ดี

4. 
   

   
   แยกน้ำผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องเพื่อเติม จากนั้นจึงปิดคลุมและคลุกเคล้าจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อแยกน้ำออกจากเยื่อกระดาษ อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อแยกส่วนประกอบทั้งสอง

5. 
   

   
   ใช้เครื่องหมุนเหวี่ยง หากคุณเป็นผู้ปรุงอาหารที่มีความสนใจในการทำอาหารระดับโมเลกุลการใช้อุปกรณ์นี้ในการสกัดน้ำสตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ นำสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำซุปข้นที่คุณเพิ่งผสมและเทส่วนที่เท่ากันลงในหลอดปั่นเหวี่ยง ชั่งน้ำหนักแต่ละคนเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเหมือนกัน วางไว้ในโรเตอร์ปิดเครื่องหมุนเหวี่ยงและวิ่งด้วยความเร็วปานกลางประมาณสิบนาที ความแข็งแรงของเครื่องจะดึงดูดอนุภาคที่หนาแน่นเช่นเยื่อกระดาษและเมล็ดพืชลงและวัตถุที่มีน้ำหนักเบาลงสู่พื้นผิว

6. 
   

   
   
   
   เทน้ำผลไม้ของคุณลงในชาม หลังจากใช้ความต้องการทางเลือกของคุณแล้วให้โอนน้ำผลไม้ไปยังตะแกรงหรือกระชอนเพื่อแยกออกจากเยื่อกระดาษทั้งหมด
   • หากคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณไม่จำเป็นต้องทำเพราะอุปกรณ์ได้ทำไปแล้ว
   • หากเป็นเครื่องปั่นที่คุณใช้คุณจะต้องรอจนกว่าเนื้อหาของคอนเทนเนอร์จะใช้เวลาประมาณสิบนาที น้ำผลไม้ที่อยู่ด้านล่างควรเข้มกว่าน้ำบนผิว ค่อยๆเทส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วบดเยื่อด้วยไม้พายหรือด้านหลังของช้อนเพื่อแยกน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด
   • หากคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้เทน้ำผลไม้ลงในกระชอนเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีความหนาของวัสดุเหลืออยู่ที่ด้านล่าง

7. 
   

   
   เสิร์ฟตามที่คุณต้องการ คุณสามารถรีเฟรชได้โดยเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะดื่มหรือเติมน้ำแข็งเพื่อให้บริการทันที

ส่วนที่ 2 การเตรียมน้ำผลไม้ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และมะนาว

1. 
   

   
   เสร็จสตรอเบอร์รี่ของคุณ ล้างสตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วยในน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก หากคุณเคยแช่แข็งพวกเขาก่อนหน้านี้ใช้จำนวนเดียวกัน (ประมาณ 20) และปล่อยให้พวกเขาละลาย คุณควรใช้ความระมัดระวังนี้เพื่อให้น้ำผลไม้เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีสภาพคล่องเพียงพอแทนที่จะมองเหมือนปั่นหนา
   • จำนวนนี้จะช่วยให้คุณได้รับน้ำผลไม้สองเสิร์ฟ หากคุณต้องการเสิร์ฟมากกว่าสองคนคุณควรเพิ่มจำนวนสตรอเบอร์รี่ที่คุณใช้เป็นสองเท่าหรือสามเท่า คุณจะต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ ที่จำเป็น

2. 
   

   
   ใส่ผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเครื่องปั่นของคุณ น้ำสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ นี้จะถูกจัดทำในหน่วยนี้ด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เพิ่มในครั้งเดียวเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น กล่าวอีกนัยหนึ่งให้ใส่สตรอเบอร์รี่ปั่นน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาน้ำตาล 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำ 500 มล. (2 ถ้วย)
   • จำไว้ว่าถ้าคุณเพิ่มปริมาณสตรอเบอร์รี่เป็นสองเท่าหรือสามเท่าคุณจะต้องทำเช่นเดียวกันกับปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ
   • คุณไม่ต้องใช้เกลือ นอกจากนี้ยังช่วยในการนำรสหวานของน้ำออกมา แต่ถ้าคุณพยายามบริโภคให้น้อยลงด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือความชอบส่วนตัวคุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน
   • ปริมาณน้ำตาลที่ต้องเติมจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและผลไม้ที่คุณมี เป็นไปได้ว่าสตรอเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่นั้นหวานพอที่จะเติมน้ำตาลได้เพียงเล็กน้อยหรือไม่เพิ่มเลย ในทางกลับกันพวกเขาอาจไม่หวานเลยและคุณอาจต้องการน้ำตาลมากกว่าที่แนะนำ

3. 
   

   
   ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาทีหรือ 2 พวกเขาจะต้องบริสุทธิ์ ดังนั้นคุณควรผสมให้เข้ากันดี

4. 
   

   
   ลิ้มรสน้ำผลไม้ของคุณ มันหวานเกินไปหรือเปล่าเลย? หากจำเป็นให้ปรับรสชาติน้ำผลไม้ของคุณ ถ้ามันหวานเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลมากขึ้นถ้ามันไม่หวานเกินไป ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชาต่อครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มมากเกินไป

5. 
   

   
   กรองเพื่อลบเยื่อและเมล็ด หากคุณต้องการคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการที่จะมีน้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษคุณจะต้องเทลงในตะแกรงตาข่ายเพื่อกรองก่อนที่จะให้บริการ วางตะแกรงบนภาชนะ จากนั้นเทน้ำที่กรองแล้วลงในภาชนะที่จะเสิร์ฟ

6. 
   

   
   สนุกกับมัน คุณสามารถรีเฟรชได้โดยเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะดื่มหรือเติมน้ำแข็งเพื่อให้บริการทันที

ส่วนที่ 3 การเตรียมน้ำสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม

1. 
   

   
   เสร็จสตรอเบอร์รี่ของคุณ ล้างผลสด 1 กิโลกรัม ลบลำต้นทั้งหมดและตัดครึ่งผลไม้ ปล่อยให้พวกเขาละลายน้ำแข็ง (ถ้าจำเป็น) ก่อนตัด ที่จริงแล้วถ้าคุณใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับสูตรนี้คุณอาจเปลี่ยนรสชาติของน้ำผลไม้เล็กน้อย ดังนั้นใช้เมื่อสด

2. 
   

   
   ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ตัดแล้วลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งถ้วย หลังจากนั้นให้คลุมชามด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นทั้งวัน

3. 
   

   
   นำชามออกจากตู้เย็น หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถลบชามได้ จากนั้นเทเนื้อหาทั้งหมดลงในถาดลึก ในกรณีที่คุณไม่มีให้ใช้หม้อปกติขนาดใหญ่ วางบนความร้อนสูงและดูส่วนผสมเพื่อให้ถึงจุดเดือดโดยไม่ได้รับการเผาไหม้ ทันทีที่มันเริ่มเป็นฟองให้ลดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

4. 
   

   
   ล้างชามขนาดใหญ่ที่ใช้หมักสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล ทำจนกระทั่งผ่านไป 30 นาที จากนั้นใส่ตะแกรงตาข่ายหรือเครื่องกรองในชาม คุณควรใช้อุปกรณ์ประเภทนี้เพื่อป้องกันไม่ให้มีอนุภาคขนาดเล็กเช่นผ่านเมล็ด

5. 
   

   
   เทส่วนผสมลงในตะแกรง เมื่อผ่านไป 30 นาทีถ่ายโอนส่วนผสมร้อน (สตรอเบอร์รี่หวาน) ลงในกระชอนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระเซ็นและไหม้คุณ จากนั้นปล่อยให้สตรอเบอร์รี่สุกในตะแกรง ใช้ไม้พายหรือด้านหลังของช้อนเพื่อบดสตรอเบอร์รี่ในที่กรองเพื่อแยกน้ำที่เหลือ เมื่อมาถึงจุดนี้คุณจะมีน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ร้อนในชาม

6. 
   

   
   เทน้ำเชื่อมลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้นานกว่าสองสามวันในตู้เย็น หากคุณมีช่องทางให้วางไว้ที่คอเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมกระจายไปทางด้านข้าง ในกรณีที่ไม่มีช่องทางให้ใช้ภาชนะที่มีพวยกาเพื่ออำนวยความสะดวกในการถ่ายโอนน้ำเชื่อมโดยไม่มีการรั่วไหล ปิดหม้อด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปล่อยให้เย็นสนิท (ที่อุณหภูมิห้อง) ก่อนทำความเย็น
   • ในการฆ่าเชื้อขวดแก้วคุณต้องล้างมันก่อนแล้วจึงนำไปวางบนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 ° C และทิ้งไว้ 30 นาที
   • วางฝาขวดแก้วลงในชามขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ
   • ถอดขวดด้วยถุงมือครัวหรือผ้าขนหนูหนา ทิ้งไว้ให้เย็นลงก่อนเพิ่มน้ำเชื่อม

7. 
   

   
   ผสมน้ำเชื่อมหนึ่งในสี่ส่วนกับน้ำหนึ่งถ้วย คุณจะได้รับน้ำสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากน้ำเชื่อม เพิ่มน้ำเชื่อมถ้าคุณต้องการให้น้ำหวานหรือเพิ่มน้ำถ้ามันหวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใช้น้ำคาร์บอเนต ตัวอย่างเช่นหากคุณมีงานเลี้ยงใช้น้ำเชื่อมทำค็อกเทลสตรอเบอร์รี่