วิธีเตรียมlaïoli

เนื้อหา

• ขั้นตอน

ซอส Aioli ที่มีรสเปรี้ยวนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยรุ่นดั้งเดิมได้มากกว่า สามารถรับประทานได้กับอาหารส่วนใหญ่เช่นเนื้อสัตว์แซนวิชสลัดและอื่น ๆ นี่คือตัวอย่างของซอส Aioli

ขั้นตอน

1. 
   

   
   ในชามผสมไข่แดงมัสตาร์ด Dijon และเกลือเล็กน้อย ตีจนกว่าคุณจะได้รับซอสหนา จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วผสมต่อ

2. 
   

   
   ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมขณะเดียวกันก็ตีต่อ ดำเนินการต่อประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำอย่างช้าๆเพื่อสร้างความมั่นคงที่ข้นขึ้น

3. 
   

   
   เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทน้ำมะนาวลงในชาม เก็บในตู้เย็นจนกว่าคุณจะบริโภค

4. 
   

   
   เสร็จสิ้น